Come friggere le arachidi in padella con la buccia, nel forno, nel microonde

Friggere le arachidi in padella non sarà difficile nemmeno per un bambino. Viene spesso utilizzato in cucina, da aggiungere a torte e pasticcini. Le arachidi sono adatte come alternativa a uno spuntino in viaggio, poiché la noce contiene utili oligoelementi (calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, rame, selenio, zinco), oltre a un intero complesso di vitamine dei gruppi B e C, E, PP.

Le arachidi vengono lavate prima di friggerle

Si consiglia di lavare le arachidi sotto l'acqua corrente fredda prima di friggerle. Questo deve essere fatto abbastanza rapidamente in modo che la materia prima non diventi acida. Puoi usare uno scolapasta o un setaccio. È importante attendere 1 ora dopo il risciacquo per drenare il liquido in eccesso. Le materie prime possono anche essere sparse su un canovaccio da cucina per assorbire l'umidità. Basterà attendere 15-20 minuti.

Sebbene durante il trattamento termico la maggior parte dei microbi verrà uccisa, è consigliabile prima lavare via lo sporco e i residui di sabbia dalle arachidi. Questo requisito merita sicuramente di essere soddisfatto se la materia prima è stata acquistata sul mercato.

A che temperatura friggere le arachidi

Se si arrostisce in forno, deve essere riscaldato a una temperatura di 100 ° C. Questo indicatore è più adatto per una cottura rapida in modo che le materie prime non si brucino.

Quando si frigge in una padella, metterla a fuoco moderato.

Come friggere le arachidi

Esistono 3 modi per preparare in casa le arachidi tostate:

• nel forno;
• in una padella antiaderente;
• nel microonde.

Qualsiasi preparazione non è difficile e richiede approssimativamente lo stesso tempo.

Come arrostire le arachidi al forno

C'è un forno in ogni casa, quindi questo metodo è il più ottimale.

Metodo di cottura:

1. Preriscalda il forno a 100 ° C.
2. Metti un foglio di carta forno su una teglia.
3. Distribuisci le arachidi in modo uniforme.
4. Metti la teglia su un livello medio (al centro) nel forno.
5. Friggere per 20 minuti.
6. Ogni 5 min. mescolare le materie prime con una spatola.
7. Togli la teglia dal forno.
8. Trasferisci le noci in uno strofinaccio finché non si raffreddano.
9. Avvolgi il tessuto su tutti i lati. Strofina insieme le arachidi tostate in un asciugamano per rimuovere la buccia.
10. Trasferisci il prodotto finito in un comodo contenitore per un dolcetto.

Come friggere le arachidi in padella

Una padella per friggere le arachidi deve essere scelta in ghisa o con rivestimento antiaderente. La preferenza dovrebbe essere data a un contenitore profondo. Deve essere prima preparato lavando e asciugando accuratamente.

Si possono cuocere le arachidi in padella con o senza burro, con i gusci e sbucciate, con l'aggiunta di sale, zucchero e spezie.

Quanto friggere le arachidi in padella

Quando si frigge a fuoco moderato, il processo richiederà 10-15 minuti. fino a quando il dado è completamente cotto. In questo momento, non dovresti allontanarti dal fornello, poiché è necessario mescolare costantemente il contenuto della padella.

Come friggere le arachidi in padella senza olio

Questo è il modo più semplice per friggere le materie prime.

Ricetta di arachidi tostate:

1. Separare le materie prime, buttando via le noci raggrinzite e guastate.
2. Lavare e asciugare il prodotto selezionato.
3. Versare le materie prime in una padella asciutta.
4. Mettere a fuoco basso per asciugare il prodotto, mescolando regolarmente.
5. Prepara una fiamma moderata.
6. Friggere per circa 15 minuti, ricordandosi di mescolare per ottenere un composto uniforme.
7. Metti un panno asciutto. Strofina i frutti con i palmi delle mani per rimuovere le pellicole superiori.

Come friggere le arachidi in padella con il sale

Un'arachide, fritta con sale, ha un ottimo sapore. Questa aggiunta è spesso servita con la birra.

Componenti:

• fagioli di arachidi - 500 g;
• sale fino - 0,5 cucchiaini.

Ricetta:

1. La prima fase di cottura è simile alla frittura delle arachidi in una padella senza olio. Ripeti tutti i suoi punti.
2. Versare nuovamente il dado nella padella, aggiungere il sale in modo uniforme. Mescolare.
3. Friggere a fuoco basso per 3 minuti.
4. Versare in un sacchetto di carta. Aspetta 15 minuti.
5. Versare in un contenitore asciutto.

Come friggere le arachidi senza guscio in una padella, con sale nell'olio

Un tale dado è un piatto naturale, gustoso e salutare che può sostituire patatine e cracker acquistati in negozio con additivi chimici.

Componenti:

• prodotto senza guscio - 250 g;
• acqua - 250 ml;
• sale - 5-10 g;
• olio raffinato - 25 ml.

Metodo di cottura:

1. Preparare le materie prime lavandole e asciugandole.
2. Sciogliere il sale nell'acqua calda. La sua quantità dipende da quanto salato vuoi ottenere il prodotto fritto come risultato. Si aggiungono 5 g per una nocciola moderatamente salata, 10 g per una leccornia molto salata.
3. Versare le materie prime nel liquido risultante. Aspetta 30 minuti.
4. Scolare l'acqua.
5. Asciugare le arachidi con un tovagliolo di carta.
6. Versa l'olio in una padella preriscaldata. Inserisci le materie prime.
7. Friggere per 15 minuti. Mescolare continuamente.
8. Versa le arachidi tostate in un sacchetto di carta.

Come arrostire le arachidi con i gusci

A volte puoi trovare noccioline inshell in vendita. Alcune casalinghe cucinano anche arachidi tostate con il guscio. Una tale delizia risulta essere più aromatica. Ad alcune persone piace sbucciare e mangiare noccioline davanti alla TV.

Ricetta:

1. Versare le noci non sbucciate con acqua per 30 minuti.
2. Rimuovere polvere e detriti dal guscio.
3. Preriscalda il forno a 180 ° C.
4. Distribuire le materie prime su una teglia da forno.
5. Rimuovere per 10 minuti. in forno per asciugare il dado.
6. Dopo 5 min. mescolare il contenuto della teglia.
7. Versate il tutto nella padella.
8. Friggere per circa 10 minuti, ricordandosi di mescolare.
9. Trasferisci il fritto su un tovagliolo di cotone.
10. Dopo il raffreddamento, il trattamento può essere pulito e gustato.

Come arrostire le arachidi nel microonde

Molte casalinghe arrostiscono le arachidi nel microonde. Questo processo ha i suoi vantaggi:

• risparmio di tempo rispetto alla frittura in forno o in padella;
• il prodotto è a basso contenuto di grassi;
• l'odore non si diffonde in tutto l'appartamento.

Puoi anche cucinare le noci in diversi modi nel microonde.

Come cuocere al microonde le arachidi con il guscio

Le casalinghe esperte dicono che i frutti non sbucciati si cucinano meglio nel forno. Cuocere al microonde le arachidi nella buccia è ancora più facile.

Metodo di cottura:

1. Versare le noci lavate con la buccia su un apposito piattino in grado di resistere alle alte temperature.
2. Accendi il forno a microonde alla massima potenza.
3. Cuocere per 5 minuti. Ogni 30 sec. mescolare.
4. Lasciar raffreddare il prodotto fritto. Controlla il gusto.

Come arrostire le arachidi nel microonde con il sale

Se vuoi cucinare un prodotto fritto salato, devi prima sbucciare la noce. In questo caso, non è necessario lavarlo dallo sporco, ma vale la pena bagnarlo un po 'in modo che la materia prima assorba bene il sale.

Componenti:

• arachidi - 1 cucchiaio.;
• sale - un pizzico;
• olio vegetale - 2/3 cucchiaini.

Ricetta passo passo:

1. Foderare la piastra fornita con il forno a microonde con tovaglioli o carta da forno.
2. Versare le noci in 1 strato.
3. Cospargere di sale.
4. Cospargere con olio vegetale.
5. Accendi il microonde a piena potenza.
6. Asciugare la materia prima per 2 minuti.
7. Mescola il contenuto del piatto.
8. Cuocere per altri 3 minuti. alla massima potenza.

Senza guscio

Questa ricetta è molto semplice. La cottura richiede solo 5 minuti. È necessario ripetere passo dopo passo tutti i passaggi precedenti. Allo stesso tempo, usa solo un dado nella ricetta, senza additivi sotto forma di sale e olio.

Quante calorie ci sono nelle arachidi tostate

La noce stessa è piuttosto ricca di calorie. Anche crudo il contenuto calorico è di 550 kcal per 100 g di prodotto. A seconda di come viene preparato il piatto, il contenuto calorico varia.

Contenuto calorico delle arachidi tostate senza olio

Il contenuto calorico approssimativo di un prodotto fritto è di 590 kcal. Rappresenta il 29% del valore giornaliero in 100 g, che deve essere consumato. L'aumento del tasso è associato alla composizione del prodotto. Contiene una grande quantità di grasso - oltre il 55%.

Valore nutritivo delle arachidi tostate con burro

Il fatto ovvio è che aggiungendo olio vegetale durante la cottura, il contenuto calorico aumenterà di conseguenza. Le arachidi tostate con burro hanno 626 calorie. Ciò è dovuto all'alto contenuto calorico dell'olio stesso.

Il contenuto calorico delle arachidi tostate salate è di circa 640 kcal.

Un tale trattamento non dovrebbe essere abusato da persone inclini al sovrappeso, così come dalle donne che seguono una dieta.

Arachidi tostate Bju

Anche nella composizione delle arachidi fritte con burro, oltre ai grassi, sono inclusi proteine, carboidrati, acqua e cenere. Il prodotto è ricco di vitamine e minerali. Se consideriamo quante proteine, grassi e carboidrati ci sono nelle arachidi fritte, allora per 100 g di prodotto ci sono:

• proteine ​​- 26,3 g;
• grassi - 45,2 g;
• carboidrati - 9,9 g.

Le vitamine incluse nella composizione sono E, B, A, D e PP. La noce è preziosa per l'acido folico, così come l'acido pantotenico, la biotina. Un ulteriore vantaggio di un prodotto fritto è che non contiene colesterolo.

Grazie alla sua composizione unica, le arachidi hanno proprietà benefiche:

• normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare;
• influenza l'accelerazione dei processi metabolici nel corpo;
• rafforza il sistema immunitario;
• consente di ridurre il rischio di insorgenza e sviluppo di vari tipi di tumori;
• aumenta il livello di emoglobina;
• migliora la composizione del sangue;
• aumenta il livello di coagulazione del sangue.

Indice glicemico delle arachidi tostate

Questo indicatore indica la velocità con cui il prodotto viene scomposto nel corpo. Più precisamente, quanto velocemente il livello di zucchero nel corpo aumenta dopo aver consumato il prodotto.

I nutrizionisti dividono tutti gli alimenti a base di carboidrati in 3 gruppi, a seconda dell'indice GI:

• alto;
• mezzo;
• Basso.

Un alto indice glicemico indica che il prodotto contiene carboidrati complessi che vengono assorbiti lentamente.

A casa, non sarà possibile scoprire l'indicatore esatto. Questo può essere fatto solo in un laboratorio specializzato con attrezzature speciali. La cifra può variare a seconda di come viene preparato il prodotto fritto, di dove viene coltivato e della sua varietà.

L'indice glicemico della noce è 15. Quando fritto, l'indicatore sarà leggermente più alto.

Termini e condizioni di conservazione

Di solito le arachidi vengono fritte in piccole quantità per un unico pasto. È anche conveniente durante il periodo di cottura, perché la frittura viene eseguita in 1 strato di prodotto. Assicurati di riempirlo in una busta di carta spessa dopo aver preparato un dolcetto. Questo viene fatto per rimuovere il grasso in eccesso dal fritto e per conservarlo meglio.

Le arachidi tostate in una busta di carta possono durare fino a 1 mese. La cosa principale è che l'umidità nella stanza non aumenta, in modo che il dado non si inumidisca. Ma di solito non giace stantio per così tanto tempo, poiché viene mangiato in 1 ricevimento.

Conclusione

Friggere le arachidi in padella è un gioco da ragazzi. Quindi, a casa, in pochi minuti puoi preparare uno spuntino meraviglioso, gustoso e, soprattutto, salutare per birra, caffè, tè.

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