Punto autunnale (lobo autunnale): foto e descrizione di come cucinare

Nome:Linea d'autunno
Nome latino:Gyromitra infula
Un tipo: Immangiabile, velenoso
Sinonimi:Aragosta autunnale, Lobster infuloid, Giromitra, Helvella infula, Helvella infuloid, Punto cornuto, Giromitra inviolabile, Smarzhok, Helvella infula
Caratteristiche:
  • Gruppo: ascomiceti
  • Colore: marrone
Sistematici:
  • Il Dipartimento: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Suddivisione: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
  • Classe: Pezizomiceti (Pecicomiceti)
  • Sottoclasse: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Ordine: Pezizales
  • Famiglia: Discinaceae
  • Genere: Gyromitra (linea)
  • Visualizza: Gyromitra infula (linea autunnale)

L'aragosta, o linea autunnale, attira raramente l'attenzione dei raccoglitori di funghi, e per una buona ragione: i micologi hanno rivelato che le proprietà di questa varietà causano gravi avvelenamenti. Allo stesso tempo, la cultura è utilizzata nelle ricette della medicina tradizionale per uso esterno.

Descrizione delle linee autunnali

Un raro fungo marsupiale autunnale (lat. Giromitra infula) appartiene al genere Lopastnikov, o Gelwell, alla famiglia Discinovye. Si distingue per l'aspetto originale e le proprietà medicinali. In Russia, la linea autunnale è chiamata cornuta e tra le persone - smarzhkom. Cresce in autunno, come indicato dal nome di questo rappresentante, questo lo distingue anche dagli altri Discinovidi che crescono in primavera.

Descrizione del cappello

Il berretto a forma di corno delle cuciture autunnali con un diametro fino a 10 cm sorprende per la sua straordinaria forma a tre corna, a sella e per i bordi che crescono insieme alla gamba. Una superficie incomprensibile e di forma irregolare negli individui giovani ha un colore marrone chiaro, nelle linee adulte è marrone scuro, persino nero. La parte superiore è rugosa, di una tonalità più satura, raramente liscia. La parte inferiore è chiara, vellutata al tatto. La polpa sottile e anche traslucida della linea autunnale ha un colore grigiastro ed emette un aroma di funghi.

Descrizione della gamba

La gamba della linea autunnale è vuota, alta da 4 a 10 cm e larga fino a 2 cm, ha una gamma di sfumature: dal bianco quasi puro al marrone chiaro, rosato o grigio. È appiattito dai lati, ristretto verso l'alto.

Dove e come cresce

La linea autunnale cresce nel clima temperato della Russia centrale e dell'Europa, che si trova ovunque nelle foreste di conifere, latifoglie o miste. Questa varietà predilige soprattutto le pinete, dove può crescere singolarmente o in piccoli gruppi su legni soggetti a deperimento o in prossimità di esso. Predilige la linea autunnale anche in terreni montuosi, tuttavia in certi periodi si insedia massicciamente in pianura. È possibile incontrare il fungo originario già dall'inizio di luglio, ma il picco della sua attività si osserva dalla seconda metà di agosto alla fine di settembre.

Linea autunnale di funghi in condizioni naturali nella foto:

I doppi e le loro differenze

Con il suo cappello informe e le dimensioni delle linee, quello autunnale è esteriormente simile ad altri rappresentanti del genere:

  • lobato nero;
  • riccio lobato, o con le gambe bianche.

Come puoi vedere nella foto, il colore del cappello per questi rappresentanti presenta evidenti differenze. Nel primo doppio è, secondo il nome, nero, e nelle specie dalle zampe bianche è chiaro, quasi bianco. Le linee, come il resto del genere, appartengono a funghi non commestibili, è vietato mangiarlo.

Attenzione! Nonostante alcune varietà nei paesi dell'Asia orientale siano utilizzate nelle cucine tradizionali, la linea autunnale contiene tossine pericolose per la vita umana.

Il fungo è commestibile o no

La controversia sulla commestibilità di questa specie è controversa. Ciò è dovuto al contenuto nella linea autunnale di una sostanza velenosa: la giromitrina, che può distruggere il sistema nervoso umano, il fegato e il tratto gastrointestinale. La tossina è così forte che la sua dose elevata è in pericolo di vita.

La giromitrina nelle linee autunnali è presentata in varie quantità. Pertanto, i miologi hanno identificato ceppi di spugnole autunnali con un contenuto aumentato di questa tossina, che non può essere distrutta nemmeno dalla lavorazione prolungata del prodotto. La distribuzione della concentrazione di sostanze tossiche nelle diverse popolazioni non è completamente compresa, pertanto non è possibile determinare il grado di rischio per la vita in condizioni normali.

Come preparare i punti autunnali

Oltre alla giromitrina, grandi esemplari di linee autunnali, ricoperti di vegetazione, alla fine accumulano prodotti di scarto industriali, metalli pesanti, veleni, gas di scarico, ecc. Pertanto, la tossicità dei corpi fruttiferi aumenta.

Di conseguenza, un tale complesso di contenuto di giromitrina e sostanze dannose per l'ambiente non può essere eliminato né durante il trattamento termico né durante l'essiccazione raccomandata in alcune fonti. Tutto ciò rende impossibile mangiare i punti autunnali.

Importante! Il veleno del fungo può accumularsi nel corpo umano, il che rappresenta un ulteriore pericolo per la salute e la vita.

Le proprietà curative dei punti autunnali

Le linee autunnali sono ancora in grado di avere un effetto benefico sul corpo umano. Le proprietà del prodotto hanno una vasta gamma di applicazioni nelle ricette di medicina alternativa:

  • aumentare il tono;
  • migliorare l'appetito;
  • anestetizzare;
  • hanno un effetto positivo sul lavoro degli organi digestivi, in particolare il pancreas.

Le linee autunnali (Gyromitra infula) si distinguono per un alto contenuto di sostanze tossiche anche rispetto alle loro controparti primaverili. Ciò è dovuto al tempo di crescita attiva. Quindi, le linee giganti e ordinarie portano frutti in primavera, quando il suolo e l'aria non sono ancora riscaldati.

Pertanto, non accumulano tanta giromitrina come le specie autunnali, che è di interesse per i raccoglitori di funghi solo per scopi medicinali.

Sulle linee autunnali viene preparata una tintura alcolica, che aiuta con il dolore alle articolazioni e in caso di malattie respiratorie. Lo usano, in particolare:

  • con reumatismi;
  • artrosi;
  • osteocondrosi;
  • radicolite;
  • bronchite e polmonite;
  • nevralgia.

Come fare una tintura sulle linee autunnali

Attenzione! La tintura alcolica viene utilizzata esclusivamente esternamente, dopo aver consultato il medico.

Il rimedio casalingo ai funghi viene preparato con punti autunnali raccolti in tempo asciutto e soleggiato. Per questo vengono utilizzati esemplari di grandi dimensioni che hanno accumulato una quantità sufficiente di una sostanza velenosa e allo stesso tempo cicatrizzante (se usata correttamente).

Preparazione graduale della tintura:

  1. I punti autunnali nella quantità di 200 g vengono puliti e sbriciolati dalle mani
  2. Mettere in un barattolo da mezzo litro o una bottiglia di vetro.
  3. Versare 0,3 litri di vodka o alcool, sigillare con un coperchio.
  4. Mettere in frigorifero per infusione per 14-20 giorni.
  5. Lo strumento viene utilizzato senza filtri.
  6. Conservare in un luogo fresco e buio.

Le linee contengono un tipo naturale di cortisolo, che ha un effetto antinfiammatorio.

Importante! I farmaci a base di cortisolo sono usati per l'asma bronchiale, le malattie autoimmuni e le reazioni allergiche.

Regole per l'uso della tintura

In caso di dolore alle articolazioni o forte tosse, la tintura dei punti viene strofinata nei punti dolenti, nel petto, quindi il corpo viene avvolto con un panno di lana. Fatelo 3 volte al giorno finché il dolore non si attenua o la tosse si attenua. Nonostante il fatto che la girometrina sia considerata un veleno, è lui che ha un forte effetto analgesico.La sua quantità maggiore si trova in grandi linee autunnali troppo cresciute, che crescevano in un clima caldo e secco.

Importante! L'automedicazione è severamente vietata. Prima di decidere di utilizzare i farmaci del prodotto, è imperativo sottoporsi a un esame e consulto con un medico.

Il video ti dirà come trattare con le linee e preparare adeguatamente il farmaco a casa:

Controindicazioni all'uso delle linee autunnali

Punti e rimedi preparati sulla base non dovrebbero essere usati:

  • donne incinte;
  • madri che allattano;
  • bambini;
  • persone che soffrono di malattie cardiovascolari;
  • se si è allergici ai componenti del prodotto.

Conclusione

La linea autunnale è un fungo difficile, che dovrebbe essere trattato con molta attenzione. È vietato mangiarlo, poiché la concentrazione di giromitrina può essere pericolosa per la vita. Con l'uso esterno di questo tipo per il trattamento, è necessaria un'attenzione particolare: attenersi rigorosamente alle prescrizioni del medico e monitorare la reazione del corpo.

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