Soddisfare
La stagione dei funghi negli Urali inizia in primavera e termina a metà autunno. I funghi chiodini negli Urali sono uno dei tipi di funghi popolari tra i raccoglitori di funghi. Il sistema ecologico della regione consente grandi raccolti; per i residenti locali, il miele di agarico non è solo un prodotto della raccolta invernale, ma porta anche un buon reddito dalla vendita.
Tipi di agarichi di miele commestibili negli Urali
Il territorio degli Urali è una terra ricca di foreste. Qui si trovano foreste miste e di conifere. Il clima continentale con estati brevi ma calde e frequenti piogge autunnali è un ambiente favorevole per un'abbondante crescita di agarichi da miele di diversi periodi di fruttificazione.
Gli Urali sono una base di materie prime per l'industria della lavorazione del legno. Dopo l'abbattimento del legname commerciale, rimangono i beni illiquidi, che sono un mezzo necessario per la diffusione dei funghi saprofiti. Le specie principali richieste dalla popolazione locale sono i funghi estivi e autunnali. Nelle foreste montane degli Urali meridionali cresce l'agarico di miele primaverile, la miniera di carbone amante della foresta.
In termini di valore nutritivo, la specie è inferiore ai rappresentanti dell'autunno, ma non è meno popolare. I corpi fruttiferi con un cappello igrofano marrone scuro sono adatti a qualsiasi metodo di lavorazione. Cresce in colonie sui resti di legno di latifoglie.
Il kyuneromyces volatile estivo è un fungo popolare utilizzato per la coltivazione commerciale.
I funghi estivi formano grandi gruppi su ceppi in decomposizione, tronchi e rami di betulla, meno spesso tiglio. Questo è il rappresentante più delizioso del genere, ma con un breve periodo di fruttificazione cresce entro tre settimane.
La raccolta di massa cade in autunno, quando il fungo del miele inizia a crescere. Il fungo non ha pretese per le specie arboree, può essere trovato su legno morto di conifere. Si deposita sui resti di quercia, vicino alla radice di nocciolo, pioppo o betulla.
La fruttificazione è lunga, in autunno caldo con precipitazioni periodiche, gli ultimi esemplari si possono trovare all'inizio di novembre.
I rappresentanti dell'autunno includono l'agarico di miele dalle gambe spesse, una specie altrettanto popolare negli Urali.
Esternamente, differisce dal normale fungo con una gamba spessa e una superficie squamosa del cappuccio. Il fungo cresce solo nelle foreste su vecchi ceppi o tronchi di cedri e pini.
La specie invernale include la flammulina dai piedi vellutati.
Il fungo preferisce crescere sul tronco di un pioppo o salice lontano dalla superficie del suolo. Il corpo del frutto è arancione con un cappello oleoso. È caratterizzato da un alto valore gastronomico.
Non meno popolare è il fungo del prato che cresce nei prati, nei pascoli, vicino ai cespugli a bassa crescita. La fruttificazione avviene dalla primavera all'autunno nella stagione calda dopo forti piogge.
Cresce in lunghe file oa semicerchio.
Dove i funghi del miele crescono negli Urali
Le varietà si trovano in tutte le foreste delle regioni di Chelyabinsk e Sverdlovsk. Se consideriamo la parte meridionale degli Urali, i funghi sono seguiti da:
- Al lago Arakul, situato tra Verkhniy Ufaley e Vishnevogorodskiy in direzione nord.
- A nord-ovest di Chelyabinsk. I rappresentanti del regno dei funghi crescono nelle foreste adiacenti al lago Kremenkul.
- Alla Riserva Ilmensky, dove si trovano tutti i tipi di alberi. Questo è un popolare luogo di ritrovo per gli agarichi del miele fatfoot.
- Nella zona del Parco Nazionale di Taganay.
Luoghi di funghi famosi in tutti gli Urali nei massicci vicino agli insediamenti:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Nuove chiavi.
Nella regione di Sverdlovsk, le seguenti aree sono apprezzate dai raccoglitori di funghi:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Quando gli agarichi del miele crescono negli Urali
Ogni specie inizia a dare i suoi frutti in un certo periodo. Le date possono variare entro 10 giorni a seconda del regime di temperatura e della quantità di precipitazioni. Le varietà crescono nei seguenti periodi:
- Le prime colonie della colibia amante della foresta iniziano ad apparire dopo che la temperatura diurna raggiunge +10 0C, e non scenderà a zero di notte. Negli Urali (approssimativamente a maggio) ci sono piogge primaverili, subito dopo si può raccogliere. La seconda fruttificazione della specie avviene nei mesi autunnali con lo stesso regime di temperatura.
- Kyuneromyces mutevole cresce solo in un ambiente umido a una temperatura non superiore a +200 Fruttificando abbondantemente, forma grandi colonie su alberi di pioppo o betulla caduti da metà giugno a inizio luglio.
- Le specie autunnali iniziano ad apparire alla fine di agosto, il picco di resa è a metà settembre, i funghi vengono raccolti nella regione dove sono presenti alberi misti o di conifere.
- La Flammulina è l'ultimo rappresentante della stagione dei funghi. La formazione dei corpi fruttiferi inizia a temperature sotto lo zero. Cresce anche a -15 0C, quindi la stagione di crescita si ferma ai primi disgeli, per gli Urali è la fine o metà febbraio.
Regole di raccolta
Raccogli lontano dalle città industriali, poiché i corpi fruttiferi accumulano sostanze cancerogene e metalli pesanti, quindi le specie commestibili possono causare avvelenamento. Per questo motivo, i funghi non vengono portati vicino all'autostrada o alla discarica cittadina. I campioni troppo maturi non sono adatti per la lavorazione. Non è consigliabile andare da soli in una foresta sconosciuta senza un mezzo di comunicazione e una scorta di cibo. È meglio andare accompagnati da un raccoglitore di funghi esperto o con una bussola.
Come scoprire se i funghi sono andati negli Urali
È possibile determinare quando i funghi andranno negli Urali dal regime di temperatura. Ogni specie inizia a crescere a determinati ritmi. La raccolta autunnale inizia dopo che la temperatura scende a + 15-17 0C e forti piogge. I corpi fruttiferi si formano entro pochi giorni, la fruttificazione principale viene registrata una settimana dopo la precipitazione. La gente del posto conosce i luoghi dei funghi, molti sono impegnati nella vendita del raccolto raccolto. Anche la comparsa dei prodotti a base di funghi sui mercati locali può essere considerata l'inizio della stagione.
Conclusione
I funghi chiodini negli Urali crescono in tutti i massicci, nei prati montani e lacustri. Ogni specie forma corpi fruttiferi in un momento specifico. La vendemmia prosegue tutto l'anno. La stagione si apre con i funghi primaverili e si conclude con quelli invernali. Le condizioni climatiche e il sistema ecologico degli Urali consentono un raccolto abbondante, soprattutto in autunno.
