Soddisfare
I funghi chiodini nel Kuban sono un tipo di fungo molto comune. Crescono quasi in tutto il territorio, danno frutti fino al gelo. A seconda della specie, i raccoglitori di funghi si nutrono di loro da aprile all'inizio di marzo. Per non raccogliere false varietà, devi prima familiarizzare con le informazioni utili. Soprattutto per i principianti.
Tipi di agarichi di miele commestibili nel Kuban
Kuban è ricco di funghi pescati. Ci sono molti funghi di miele tra le varietà. Differiscono nella stagione del raccolto, nell'aspetto e nei luoghi di crescita. I funghi Kuban possono essere suddivisi in diverse categorie:
- Estate. Il nome latino è Kuehneromycesmutabilis. Nella comunità scientifica, sono classificati come Agaricomycetes. All'inizio hanno un cappello convesso, che poi diventa piatto con un caratteristico tubercolo al centro. Sotto la pioggia assume una tinta marrone ed è ben traslucido. Quando si asciuga, la superficie del cappuccio è più chiara e opaca. I bordi sono incorniciati da scanalature distinte, a volte sporgono anelli concentrici. Sono commestibili.
- Autunno. Il nome latino è Armillariamellea. Il secondo nome è reale o ordinario. I micologi attribuiscono la specie a funghi parassiti, ma i funghi autunnali nel Kuban sono molto gustosi. Pertanto, i raccoglitori di funghi non ricordano una tale classificazione. Cresce sui tronchi degli alberi in grandi colonie. Gli esemplari solitari non vengono quasi mai trovati. La polpa è densa con un persistente odore di fungo. Il cappello è piatto, 5 cm di diametro e con bordi irregolari. La gamba è più scura del cappello, lo sfondo generale è marrone.
- Inverno o nell'alfabeto latino Flammulinavelutipes. Il Kuban è ricco di specie invernali che i raccoglitori di funghi raccolgono durante il mese di febbraio. Il gusto e l'odore dei funghi invernali dipendono da dove crescono. I funghi che crescono sugli alberi decidui hanno un gusto e un aroma più delicati. La vegetazione di conifere conferisce un sapore resinoso leggermente amaro e un odore corrispondente. Tollera perfettamente il gelo, in questo momento blocca semplicemente la crescita.
Soprattutto, i funghi invernali sono preferiti per l'insediamento di pioppo o acero.
Che aspetto hanno i funghi di miele nel Kuban
La specie appartiene alla famiglia Ryadovkovy nella letteratura scientifica. Sono di piccole dimensioni con un colore arancione o ocra. Nel Kuban, gli agarichi del miele si distinguono abbastanza facilmente dagli altri funghi per i loro caratteristici segni esterni:
- il diametro del cappello alle latitudini meridionali raggiunge i 3-17 cm;
- il colore al centro del cappello a fungo è più scuro;
- la pelle del cappello ha sfumature dal miele all'oliva;
- la superficie è squamosa o ruvida;
- la specie ha placche rare;
- nei vecchi esemplari, la carne si ingrossa;
- le gambe alla base si espandono e diventano più scure;
- c'è un anello sulla gamba che ricorda una gonna;
- la lunghezza della gamba negli agarichi del miele nel Kuban raggiunge gli 8-10 cm.
Le differenze esterne e di gusto sono dovute al luogo in cui crescono i corpi fruttiferi. È necessario studiare attentamente i segni delle specie commestibili in modo che gli esemplari inutilizzabili non cadano nel cesto.
- rosso mattone (Hypholomalateritium);
- papavero (Hypholomacapnoides);
- galleria delimitata (Galerinamarginata);
- giallo zolfo (Hypholomafasciculare).
Ciò è dovuto al fatto che anche i funghi vecchi spesso non hanno un anello, come quelli velenosi.
Un po 'sulle varietà di agarichi del miele:
Dove i funghi del miele crescono nel Kuban
È importante conoscere i luoghi di coltivazione per tutti i raccoglitori di funghi del Kuban. Questo aiuterà ad andare per i funghi nell'autunno del 2021 nella giusta direzione, quando i funghi del miele nel Kuban inizieranno a dare i loro frutti.La principale area di distribuzione è considerata i territori pedemontani e montuosi del Kuban: le vicinanze di Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. La maggior parte degli agarichi del miele si trova nelle radure della foresta, dove sono presenti tronchi o ceppi d'albero caduti. I panorami autunnali si possono trovare nelle pinete. In ogni caso, preferiscono piantagioni umide e inzuppate.
I posti più ricchi di funghi nel Kuban, dove dovresti andare per i funghi:
- Quelle estive e autunnali crescono nell'area di Arkhyz (Goryachy Klyuch), tra Krasnaya Polyana e il lago Kardyvach.
- Il distretto Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky e la periferia di Barabinsk sono considerati raccoglibili.
- Grandi germogli si trovano nel Kuban nella valle di Afips, vicino a Tuapse e vicino a Gelendzhik.
Quando i funghi di miele vanno al Kuban
Per ottenere un buon raccolto di funghi, non è sufficiente sapere dove crescono. Hai ancora bisogno di navigare nel tempo. L'estate si raccoglie dalla seconda metà di agosto a ottobre. La parte più meridionale del territorio di Krasnodar inizia la raccolta a giugno. Quando arriva l'autunno nel Kuban, i funghi del miele dovrebbero essere cercati dall'inizio di settembre fino al gelo. Nelle zone più meridionali, la stagione della "caccia tranquilla" inizia ad agosto. La fruttificazione di massa avviene a settembre. L'inverno non è affatto difficile da trovare. Si stagliano bene su uno sfondo innevato. I raccoglitori di funghi notano che il gusto dell'agarico di miele invernale è leggermente inferiore alle controparti estate-autunno. D'altra parte, puoi raccogliere corpi fruttiferi a dicembre, gennaio e febbraio. Se la temperatura scende al di sotto di 0 ° C, i funghi smettono di crescere. Non appena si verifica il riscaldamento, riappaiono.
Regole di raccolta
I raccoglitori di funghi devono preservare il micelio in modo che i funghi possano ricrescere. Ciò aiuterà l'osservanza delle regole di base per la raccolta di corpi fruttiferi:
- I corpi fruttiferi vengono tagliati, non estratti. Puoi girarlo se vuoi evitare il contatto del fungo con il metallo. Questo metodo è preferito.
- Pulisci immediatamente il cappello dai detriti e mettilo in un cestino su un lato o con il cappello rivolto verso il basso.
- Vengono scelti esemplari giovani.
- Stanno cercando funghi nelle vecchie foreste, specialmente nelle piantagioni di oltre 30 anni.
- Si consiglia di raccogliere in un cestino, non in secchi. Ciò manterrà i funghi freschi più a lungo.
Come scoprire se i funghi sono apparsi nel Kuban
Ci sono anni dei funghi e non quelli dei funghi. Questo è il nome della stagione in cui non c'è quasi pioggia e umidità. È necessario iniziare a raccogliere agarichi di miele nel Kuban quando inizia il clima caldo e piovoso. Il terreno umido è l'ideale per la germinazione del micelio. Dopo una buona pioggia, entro 5-6 giorni è necessario andare alla "caccia tranquilla".
Un albero abbattuto, un ceppo ricoperto di muschio sarà un buon punto di riferimento per un raccoglitore di funghi.
Conclusione
I funghi chiodini nel Kuban possono essere raccolti per tutta la stagione. È necessario familiarizzare con i parametri esterni dei funghi, scoprire la maggior parte dei luoghi dei funghi e i tempi di fruttificazione. Tali informazioni aiuteranno anche un principiante a raccogliere un cesto pieno di deliziosi funghi al miele.
