Soddisfare
L'Amanita muscaria è un rappresentante del numeroso genere omonimo della famiglia Amanitovye. I funghi sono grandi, con i resti del copriletto sul cappello.
Solo i raccoglitori di funghi esperti possono distinguere tra specie velenose e commestibili.
Descrizione dell'agarico di mosca perlato
I rappresentanti della varietà sono piuttosto grandi. Nella foresta si notano di colore chiaro.
Descrizione del cappello
La larghezza del cappello è fino a 10-11 cm All'inizio è convessa, giallo-brunastra o rosata, poi si scurisce, compaiono sfumature di rosso-marrone. Le squame piccole e grandi rimangono sulla superficie liscia lucida. Le piastre sciolte sono bianche come polvere di spore.
Squame granulari, biancastre
Descrizione della gamba
Peduncolo stabile di 2-3 cm di diametro, alto fino a 14 cm Verso il basso si nota un notevole ispessimento con resti anulari del copriletto. La superficie vellutata è opaca, identica al colore della calotta o di una tonalità più chiara. Sopra, un anello bianco coriaceo con scanalature discendenti. La polpa bianca e succosa diventa rossa dopo essere stata tagliata e ha un buon profumo.
I resti della Volvo sono visibili, trasformati in pieghe circolari
Dove e come cresce
La perla è un fungo diffuso senza particolari preferenze per i terreni, che si trova nelle foreste miste, di conifere e decidue da metà o fine giugno a ottobre. Molto spesso, la specie si trova sotto betulle, querce o abeti rossi. In Russia, la varietà è tipica della zona temperata.
Agarico di mosca della perla commestibile o velenoso
I corpi fruttiferi della specie sono considerati commestibili, in molti paesi europei - commestibili condizionatamente. Un fungo del genere Amanita non dovrebbe essere consumato crudo, ma solo dopo il trattamento termico. I corpi fruttiferi vengono messi a bagno, pelati dai cappucci e fatti bollire per 20-30 minuti, l'acqua viene drenata. Inoltre, i funghi non vengono essiccati, ma in salamoia, congelati dopo l'ebollizione o salati. La perla può essere presa solo da raccoglitori di funghi esperti, perché i corpi fruttiferi di questo agarico di mosca sono esternamente facili da confondere con quelli velenosi.
I doppi e le loro differenze
Molti agarichi mosca sono molto simili tra loro, tra i rappresentanti del genere ci sono specie pericolose con forti tossine. Alcuni sono falsi doppi della varietà perla:
- pantera;
Nella specie pantera, i bordi del cappuccio sono leggermente piegati.
- spesso o grosso.
Il tarchiato ha una buccia marrone grigiastra più scura rispetto alla varietà perlata
Entrambe le specie sono velenose, la loro polpa non si ossida quando si rompe e mantiene un colore biancastro.
Il fungo originale differisce nei seguenti modi:
- sotto l'influenza dell'aria, la polpa grezza rotta diventa rossa;
- piatti gratuiti;
- anello peduncolare non liscio, con scanalature.
Conclusione
L'amanita muscaria viene utilizzata solo dopo la lavorazione culinaria. I raccoglitori di funghi inesperti non dovrebbero prendere corpi fruttiferi simili a quelli descritti, poiché la specie ha false controparti velenose che sono difficili da distinguere per i principianti.
