Soddisfare
La colibia largamente lamellare (Udemansiella) è una specie di funghi appartenente alla famiglia Negniychnikov. È anche popolarmente noto come denaro a piastra larga.
Che aspetto ha Collibia lamellare largo?
È un fungo lamellare con un gambo sottile, che raggiunge i 15 cm di diametro. Ha una polpa bianca fine con un odore debole.
Descrizione del cappello
Le dimensioni del cappuccio possono variare da 50 a 150 mm. Negli individui giovani ha una forma a campana; man mano che cresce, si apre gradualmente e si piega nel tempo. Un tubercolo rimane al centro del cappello. Il cappello è grigio o grigio-marrone, più scuro nella zona del tubercolo. A causa della struttura radiale delle fibre, con tempo asciutto, il cappuccio può rompersi ai bordi.
I piatti sono fragili, larghi, aderenti allo stelo, non spesso localizzati. Nei giovani esemplari sono bianchi, negli adulti si scuriscono e acquisiscono una tinta grigio-marrone.
Descrizione della gamba
Lo spessore delle gambe va da 5 a 30 mm e l'altezza da 50 a 150 mm. Il fusto, formato da fibre longitudinali, è solitamente di forma cilindrica, leggermente rastremato dalla base al cappello. Il colore dello stelo può variare dal grigio chiaro al marrone.
Il fungo è commestibile o no
In diverse fonti, è possibile trovare diverse informazioni sull'idoneità di Colibia a lamelle larghe per il cibo. Gli esperti lo classificano come commestibile condizionatamente. Inoltre, questa specie non ha un gusto pronunciato. Può interessare i raccoglitori di funghi perché può essere raccolto all'inizio dell'estate, molto prima della comparsa di altri funghi.
Come cucinare il piatto largo Colibia
La Colibia lamellare larga viene pre-bollita per 15 minuti per eliminare lo sgradevole sapore legnoso, quindi viene marinata, salata o fritta.
Dove e come cresce
La Colibia è diffusa nelle foreste decidue e miste nella parte europea della Russia. Può essere trovato nel Caucaso, nell'Estremo Oriente, così come nella Siberia occidentale e orientale.
La stagione di raccolta per la colibia a lamelle larghe inizia in tarda primavera e termina a metà autunno. Gli esemplari solitari oi loro grappoli possono essere trovati su ceppi marci o tronchi caduti di alberi decidui, il più delle volte querce, ontani e betulle.
I doppi e le loro differenze
Il fungo commestibile della IV-esima categoria del Cervo Plyutei, che ha un aspetto simile, può essere confuso con la Colibia a lamella larga. Le renne si distinguono per le seguenti caratteristiche:
- le sue spore sono rosa;
- i piatti sono rosati, localizzati notevolmente più spesso che in Colibia;
- l'odore della polpa è simile all'odore del ravanello;
- le placche non raggiungono la gamba;
- niente corde rizoidi.
Conclusione
La colibia ampiamente lamellare è un fungo commestibile condizionatamente trovato in tutto il territorio della Russia. Poco si sa ai raccoglitori di funghi amatoriali, poiché non rappresenta un grande valore nutritivo, ma può essere interessante per l'inizio anticipato della stagione, quando ancora non ci sono altri funghi.
