Soddisfare
Un fungo luminoso e bello della famiglia Gigroforovye - Scarlet hygrocybe. Il nome latino della specie è Hygrocybe coccinea, i sinonimi russi sono cremisi, hygrocybe rosso. Basidiomicete ha ottenuto il suo nome autoesplicativo a causa del colore brillante dell'intera superficie.
Che aspetto ha un hygrocybe scarlatto?
Il corpo fruttifero è costituito da un piccolo cappello e un gambo sottile. Sono di colore cremisi. I piatti sono leggermente diversi, hanno una tinta gialla.
Il cappello dei giovani esemplari è a forma di campana. Nel tempo, diventa prostrato, al centro appare una piccola depressione. Il suo diametro non supera i 5 cm, i bordi sono sottili, screpolati nei vecchi corpi fruttiferi.
Il colore può avere tutte le sfumature di scarlatto o arancio, dipende dal luogo di crescita, dalle condizioni meteorologiche, dall'età di un singolo esemplare
La pelle che ricopre la superficie è costituita da piccole bolle. La polpa della parte superiore del corpo fruttifero è sottile, arancione con una sfumatura gialla. Non ha gusto e odore pronunciati. Non cambia colore quando si rompe.
I piatti sono larghi, ispessiti, possono ramificarsi, si trovano raramente. Nei vecchi funghi crescono con i denti al gambo. Il loro colore ripete il colore del corpo fruttifero.
Le spore sono oblunghe, allungate, ovoidali o ellissoidali, lisce. Polvere bianca di spore.
La gamba non cresce più di 8 cm di lunghezza e 1 cm di diametro, è sottile, fibrosa, solida, di forma cilindrica
Nei funghi vecchi, può piegarsi man mano che cresce. Ai lati, la sua forma è leggermente schiacciata. La parte superiore è rossa, si illumina verso il basso, diventa gialla. Non ci sono anelli sulla gamba.
Dove cresce l'igrocybe dello scarlatto
Questi basidiomiceti viola si trovano nelle foreste umide dell'Europa e del Nord America, nelle radure, densamente ricoperte di erba e ben illuminate dalla luce solare. In Russia, l'igrocybe scarlatto è raro, principalmente nella parte europea della Russia.
I tappi scarlatti possono anche essere trovati nei prati con terreno povero, dove altre specie non sopravvivono. La fruttificazione avviene da luglio a settembre. I corpi fruttiferi crescono in piccoli grappoli.
È possibile mangiare un hygrocybe scarlatto
La specie descritta è commestibile condizionatamente, ma non possiede un gusto elevato. Il colore scarlatto brillante spesso spaventa gli amanti della caccia tranquilla, credono di aver incontrato un esemplare velenoso. Ma lo scarlatto hygrocybe può essere raccolto e cotto. Di solito è bollito o fritto.
False doppie
Molte specie della famiglia Gigroforov sono simili. Alcuni di loro sono quasi impossibili da distinguere l'uno dall'altro. Solo un raccoglitore di funghi esperto può farlo.
Hygrocybe cremisi
Il suo berretto è conico oa forma di campana, marrone. C'è una piccola sporgenza al centro. Il diametro del cappuccio è molte volte più grande del fratello descritto e può crescere fino a 12 cm.
La gamba del doppio è chiara, gialla e spessa, l'intera superficie è punteggiata di scanalature
La polpa è spessa e dura e ha un odore forte e sgradevole.
L'hygrocybe cremisi è considerato commestibile, i raccoglitori di funghi notano il suo gusto gradevole.
Rovere Hygrocybe
Il fungo ha un cappello conico allungato. In caso di pioggia, la sua superficie diventa viscida, appiccicosa.
Colore della buccia e della polpa giallo-arancio
La gamba è cava, corta, di forma cilindrica. Il suo colore è giallo chiaro, a volte compaiono macchie biancastre.
Il fungo non è velenoso, ma non ha un alto valore nutritivo. La polpa non ha un aroma e un gusto pronunciati.
Prato hygrocybe
Il fungo ha un cappello convesso, rotondo e denso. Il colore è albicocca con una sfumatura rossa. La superficie è oleosa, con il tempo si secca e si screpola.
La gamba è cilindrica, spessa, corta, affusolata verso il basso
Il fungo è commestibile, non differisce per il gusto elevato. In cottura richiede un lungo trattamento termico.
Regole di raccolta e utilizzo
L'igrocybe scarlatto inizia a raccogliere dalla metà dell'estate. Puoi trovarlo nei prati in alti cespugli d'erba.
Il corpo del frutto è piccolo, non carnoso; per preparare un piatto a base di funghi, è necessario lavorare sodo durante il processo di raccolta.
Il basidiomicete scarlatto viene pulito, lavato, quindi bollito o fritto.
Spesso, il corpo fruttifero luminoso viene utilizzato come decorazione per piatti a base di funghi fatti in casa. L'igrocybe dello scarlatto sembra particolarmente bello in barattoli con doni della foresta in salamoia.
Conclusione
Hygrotsibe scarlet è un fungo luminoso e bello che si trova raramente nelle foreste della Russia. Attrae gli amanti della caccia tranquilla non tanto per il suo gusto quanto per il suo aspetto spettacolare. Ma non dovresti bypassare i corpi fruttiferi cremisi, possono essere cucinati con i tuoi funghi porcini o russula preferiti.
