Soddisfare
Le mele e le pere sono tradizionalmente le colture di frutta più comuni in Russia. Sebbene in termini di resistenza invernale, i peri sono solo al quarto posto. Oltre ai meli, prugne e ciliegie sono davanti a loro. È vero, anche cento anni fa le pere in Russia venivano chiamate giganti di 10-20 metri con un'enorme corona, ma con frutti duri e non molto gustosi. Allo stato attuale, con l'avvento di un gran numero di varietà gustose e fruttuose con frutti piuttosto grandi, sembra che una nuova cultura meridionale sia arrivata nei giardini russi. E sebbene in termini di resistenza invernale non siano ancora riusciti a superare prugne e ciliegie, la maggior parte delle varietà di pere moderne può resistere alle gelate fino a -26 ° -28 ° C.
Inoltre, molte varietà moderne si distinguono per date precedenti per l'ingresso degli alberi in fruttificazione. In precedenza, le pere hanno iniziato a dare frutti non prima di 5-6 anni dopo la semina. Ora, molte varietà di pere iniziano a dare frutti nel terzo o quarto anno.
Tra le pere moderne spiccano varietà di origine straniera. La pera Santa Maria è un tipico esempio di questa varietà. Naturalmente, non sono ben adattati alle condizioni climatiche e meteorologiche della maggior parte delle regioni della Russia. Ma per i residenti delle regioni situate a sud di Voronezh, possiamo tranquillamente raccomandare questa pera per la semina.
Descrizione della varietà
Questa varietà è piena di molti misteri, che non sempre è possibile risolvere a causa della sua origine straniera. Innanzitutto la varietà Santa Maria è stata allevata in Italia dall'allevatore A. Moretinni incrociando due varietà: la famosa vecchia varietà Williams (o altrimenti Duchessa estiva) e Koschia. Naturalmente, questa varietà non è ancora riuscita a entrare nel registro statale dei risultati di allevamento.
Ma nel database dell'Istituto di ricerca tutto russo per l'allevamento di colture da frutto, c'è una varietà di pera chiamata Bere early Moretinni, la cui descrizione conferma anche che è stata ottenuta da A. Moretinni incrociando varietà Williams e Koschia. Questa varietà di pera è all'inizio dell'estate, cioè matura a fine luglio - inizio agosto. E secondo la descrizione della pera Santa Maria, è una varietà tipica autunnale con date di maturazione nel mese di settembre. È vero, alcune fonti straniere indicano che nei paesi dell'Europa meridionale e della Turchia, i frutti di questa varietà maturano alla fine di luglio. A quanto pare, i tempi di maturazione della pera italiana Santa Maria hanno subito gravi cambiamenti, essendo caduti nelle condizioni climatiche piuttosto dure della Russia.
Apparentemente, queste due varietà sono fratelli con caratteristiche molto simili. Tuttavia, nella selezione delle pere, questo si trova, ad esempio, le varietà Chudesnitsa, Fairy e Nika sono state ottenute dagli stessi genitori.
I peri di Santa Maria possono essere classificati come di medie dimensioni, ma per la loro buona compatibilità con le mele cotogne, questa varietà viene spesso innestata su un ceppo di mele cotogne. Di conseguenza, l'altezza degli alberi da frutto diminuisce e le date della prima fruttificazione, al contrario, si avvicinano. Quindi, i primi frutti degli alberi di questa varietà possono essere ottenuti già nel terzo anno dopo la semina.
Gli alberi di questa varietà sono caratterizzati da una chioma compatta e sferica.
La varietà è parzialmente autofertile. È in grado di dare frutti normalmente senza ulteriore aiuto dall'impollinazione degli alberi. Tuttavia, per ottenere rese stabili ed elevate, possono essere consigliate come impollinatrici le seguenti varietà di pere:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
La varietà Santa Maria ha una resa elevata; da un albero adulto si possono rimuovere facilmente dai 50 ai 120 kg di deliziose pere.
Inoltre, la descrizione della varietà afferma che la pera Santa Maria è resistente a molte condizioni di crescita sfavorevoli, alla ticchiolatura e ha un'elevata resistenza invernale. Ma poiché non ci sono praticamente recensioni per questa varietà, perché è recentemente apparsa in vendita in Russia, non è possibile confermare o negare questa informazione. È noto solo dai dati dell'Associazione dei produttori di frutta, bacche e materiale vegetale (APPPM) in Russia che la varietà Santa Maria è considerata instabile in relazione alla peronospora batterica delle colture da frutto, o comunque alla batteriosi. Apparentemente, e in termini di resistenza invernale, può essere raccomandato per la coltivazione solo nelle regioni più o meno meridionali della Russia.
Caratteristiche del frutto
Non è vano che i frutti della pera Santa Maria siano venduti nei supermercati e nei punti vendita più elitari della Russia. Hanno davvero un aspetto e caratteristiche gustative incomparabili:
- La forma del frutto è classica a pera, molto regolare. Inoltre, tutti i frutti sull'albero differiscono per uniformità di forma e dimensione.
- La dimensione delle pere è abbastanza discreta, il peso medio di un frutto è di circa 180 grammi, ma ci sono anche quelle che pesano fino a 230 grammi.
- La buccia è sottile, liscia, tenera, di colore giallo-verde con piccole lenticelle.
- La polpa è di colore giallo-bianco, molto tenera e succosa, oleosa, priva di granulosità, veramente "si scioglie in bocca".
- Il sapore delle pere è ottimo. Si distinguono per un vero gusto da dessert con una leggera armonica acidità.
- Anche l'aspetto del frutto è molto attraente: quando sono completamente maturi, acquisiscono una bella tonalità di limone brillante. E in quei luoghi in cui i raggi del sole cadono direttamente, lasciano un rossore rosa piuttosto sfocato sulle pere.
- La conservazione della frutta è nella media. Secondo alcune fonti, le pere Santa Maria possono essere conservate fino a due settimane e, secondo altre fonti, fino a due mesi.
- La trasportabilità delle pere di questa varietà è abbastanza accettabile.
- L'utilizzo del frutto di Santa Maria è davvero versatile.
La composizione delle pere comprende i phytoncides e le sostanze pectiniche più preziose. I frutti sono molto gustosi e sani freschi, possono essere utilizzati per fare varie preparazioni per l'inverno: marmellate, marmellate, marshmallow, canditi, marmellate. In cucina, il gusto unico di queste pere si sposa armoniosamente con formaggio, broccoli e tante erbe aromatiche. Bekmes, un miele di pera curativo unico, può essere preparato dai frutti, così come usato per fare vari tipi di sidro, kvas, composte ed essenze.
Funzionalità in crescita
Quando acquisti piantine di pera, specialmente quelle con un sistema a radice aperta, dai la preferenza a quelle che hanno un gran numero di piccole radici di aspirazione. È meglio se la superficie delle radici è protetta con una speciale poltiglia di argilla, che non consente alle radici di asciugarsi per un periodo massimo di 7 giorni. Nelle regioni meridionali è ottimale piantare la pera Santa Maria in autunno. Se vivi a nord, allora è meglio pianificare la semina di una piantina in primavera, in modo che abbia il tempo di acclimatarsi bene in un nuovo posto durante la stagione calda.
Quando si pianta una piantina di pera, assicurarsi che il colletto della radice sia a livello del suolo, in nessun caso non approfondirlo. Le pere non tollerano una forte umidità nell'area del colletto della radice. D'altra parte, affinché una piantina possa radicare bene, ha bisogno di un costante mantenimento dell'umidità, non solo dalla superficie, ma anche alla profondità di tutte le punte delle sue radici. Per fare questo, un piccolo solco viene scavato attorno al tronco in un cerchio, partendo dal tronco di circa 70-80 cm, e durante il primo mese dopo la semina, circa un secchio d'acqua viene versato più volte alla settimana per ogni piantina.
Inoltre, assicurati che no erbacce, per cui la superficie della terra al suo interno deve essere regolarmente allentata o pacciamata con uno strato di materia organica di 7-10 cm di spessore.
La medicazione superiore, in particolare la concimazione minerale, non deve essere applicata prima che l'alberello di pera abbia due anni. Gli alberi vengono nutriti spruzzando i rami o annaffiando nello stesso solco attorno al perimetro della corona della piantina.
Recensioni dei giardinieri
Poiché la varietà di pera Santa Maria è apparsa di recente nel nostro paese, i giardinieri russi non hanno ancora avuto il tempo di conoscerlo da vicino. Inoltre, viene spesso confusa con la varietà di pera bielorussa "Prosto Maria", che è in qualche modo simile a Santa Maria in molte caratteristiche, ma differisce per una maggiore resistenza al gelo e per periodi di maturazione successivi.
Conclusione
Naturalmente, i frutti della pera Santa Maria sono così attraenti nell'aspetto e nel gusto che è difficile resistere alla tentazione di piantare e coltivare questa varietà nella tua zona. Ma dovresti ricordare l'origine meridionale di questa varietà e correlare le condizioni climatiche e meteorologiche nella tua zona e la capacità di Santa Maria di resistere al rigido inverno.
