Soddisfare
All'inizio del XIX secolo, gli allori del conte Orlov perseguitavano molti grandi proprietari terrieri. La maggior parte di loro si precipitò ad acquistare bestiame e cavalli, sperando di sviluppare anche una nuova razza e diventare famosi. Ma senza conoscenza, talento naturale e un approccio sistematico, nessuno ha raggiunto il successo. Oltre al proprietario terriero Boris Makarovich Bestuzhev, che viveva nel villaggio di Repyevka nel distretto di Syzran. Bestuzhev possedeva gli stessi talenti del conte Orlov, fornendo ai suoi vicini cavalli di alta qualità dalla sua stalla. Ma non iniziò a percorrere la stessa strada di Orlov, ma iniziò ad allevare una nuova razza di bestiame: la sua "propria" mucca Bestuzhev. E il proprietario terriero, come il conte Orlov, è riuscito davvero a lasciare il segno nella storia.
L'origine della razza di mucche Bestuzhev
Alla fine del XVIII secolo Bestuzhev portò carne di Shorthorn, bovini da latte olandesi e razza simmental carne e latticini. Incrociando il bestiame scaricato dall'estero con il bestiame locale e selezionando attentamente gli ibridi risultanti in termini di produttività, Bestuzhev ha ottenuto una nuova razza di bovini grande, senza pretese e resistente alle malattie.
Questa politica ha permesso al proprietario terriero, non possedendo l'enorme fortuna di Orlov, tuttavia di allevare la propria razza. Tenendo conto del bestiame contadino, la mandria da riproduzione Bestuzhev in termini di numero di teste potrebbe anche essere più grande delle mandrie di Oryol.
La razza allevata ha rapidamente guadagnato popolarità nella regione del Medio Volga. Poco prima della rivoluzione, nel 1910, il bestiame da riproduzione di Bestuzhev fu acquistato dallo zemstvo provinciale per l'allevamento nelle proprie stazioni sperimentali.
Descrizione della razza di mucche bestuzhevskaya
Tuttavia, un serio lavoro con la razza iniziò nel 1918 dopo l'organizzazione di allevamenti nella regione del Medio Volga. Nel 1928 fu pubblicato il primo volume dello State Tribal Book. Il principale bestiame della razza di mucche Bestuzhev è ancora concentrato nella regione del Medio Volga e nel 1990 contava quasi 1 milione di individui.
La popolazione di vacche Bestuzhev non è ancora uniforme. Il tipo principale della razza Bestuzhev è il latte e la carne. Ci sono anche animali da latte e da carne e da latte.
I bovini sono di taglia grande e di costituzione robusta. Altezza al garrese 130 - 135 cm, lunghezza obliqua 154 - 159 cm Indice di allungamento 118. Circonferenza metacarpo 20 cm Indice osseo 15. Circonferenza torace 194.
La testa è di media grandezza, proporzionata al corpo. Differisce in leggerezza e secchezza. La parte anteriore è allungata, le ganache sono larghe, la fronte è stretta. Le corna sono bianche.
La foto mostra chiaramente la forma della testa della mucca Bestuzhev.
Il collo è di media lunghezza e spessore. La pelle del collo è piegata. Il torace è profondo con giogaia prominente.
La linea superiore è irregolare. Il garrese è basso, quasi fondente con il dorso. Il dorso e il rene sono diritti e larghi. Il sacro viene sollevato. La groppa è lunga e dritta. Le gambe sono corte e ben fissate. La mammella è rotonda, di taglia media. I lobi sono sviluppati in modo uniforme. I capezzoli sono cilindrici.
Gli svantaggi dell'esterno includono il raro lassismo.
Grazie alle esigenze del proprietario terriero, oggi la razza di mucche Bestuzhev ha solo un colore rosso, in cui sono ammessi solo piccoli segni bianchi. Le sfumature di colore vanno dal rosso chiaro al marrone (ciliegia).
Caratteristiche produttive della razza di mucche Bestuzhevskaya
Le caratteristiche della carne del bestiame Bestuzhevsky sono piuttosto elevate. Il peso vivo degli animali varia notevolmente a seconda delle fonti. A volte è indicato che il peso di una mucca adulta può raggiungere gli 800 kg e un toro fino a 1200 kg. Ma, molto probabilmente, questi sono bovini di razza incrociata. I dati nel GPC indicano un peso notevolmente inferiore: una vacca 480 - 560, gli individui più grandi 710 kg; tori 790-950, massimo 1000 kg. Con un peso così relativamente basso, i vitelli Bestuzhev nascono grandi: 30-34 kg. Con un'alimentazione abbondante, l'aumento di peso medio giornaliero dei vitelli è di 700 - 850 g. In sei mesi, i vitelli pesano 155 - 180 kg. All'età di un anno, i ghiozzi raggiungono un peso di 500 kg. Da un toro ben nutrito, la resa della carne al macello è del 58-60%. La media è del 54-59%.
La produttività del latte non è così alta come vorremmo e il lavoro in questa direzione deve ancora essere continuato. Negli allevamenti d'élite, la produzione media di latte è di 4,3 tonnellate all'anno con un contenuto di grassi del 4%. In un allevamento commerciale, la produttività media è di 3 tonnellate all'anno con un contenuto di grassi del 3,8 - 4%. Con l'alimentazione a tutti gli effetti in un impianto di riproduzione nella regione di Kuibyshev, è stato possibile ottenere una media di 5,5 tonnellate di latte dalle mucche. Le vacche migliori ne davano 7 tonnellate, il contenuto di grassi del latte oscillava tra il 3,8%. I detentori del record hanno dato più di 10 tonnellate di latte per lattazione. In una banca del seme è possibile acquistare dosi di sperma di tori le cui madri avevano una produttività di 5-8 tonnellate di latte con un contenuto di grassi del 4-5,2%.
Vantaggi della razza di mucche Bestuzhev
Per l'allevamento di bestiame russo, la razza di mucche Bestuzhev è preziosa per la sua mancanza di pretese e resistenza alle malattie, in particolare la leucemia e la tubercolosi. La razza manca anche di anomalie congenite come mammella "capra", zampe a forma di X o segni. Il vantaggio della razza è la sua buona adattabilità alle condizioni della regione del Medio Volga e la capacità di aumentare facilmente di peso.
Recensioni dei proprietari della razza di mucche Bestuzhevskaya
Conclusione
Come prima della rivoluzione, la razza di mucche Bestuzhev è ideale per l'allevamento nelle fattorie private dei residenti rurali. La piccola quantità di latte rispetto alle razze di vacche industriali è compensata dal suo alto contenuto di grassi. Inoltre, ogni anno puoi ottenere un vitello da una mucca, che entro l'autunno sull'erba libera guadagnerà circa 200 kg di peso vivo. Cioè, per l'inverno ci saranno almeno 100 kg di carne bovina gratis.
