Soddisfare
- 1 Come cucinare i funghi di miele fritti in panna acida
- 2 Ricette di funghi al miele con panna acida
- 2.1 Salsa di funghi di agarichi al miele con panna acida
- 2.2 Funghi al miele fritti con panna acida e cipolle
- 2.3 Funghi al miele congelati con panna acida
- 2.4 Funghi al miele con formaggio e panna acida
- 2.5 Funghi al miele sottaceto con panna acida e cipolle
- 2.6 Funghi al miele stufati in panna acida, in una pentola a cottura lenta
- 2.7 Funghi al miele in padella con panna acida e pollo
- 3 Agarichi di miele calorico con panna acida
- 4 Conclusione
Le ricette di funghi al miele in panna acida in padella non perdono popolarità. Questi funghi non richiedono una preparazione seria e una cottura a lungo termine. Ciò consente di mantenere la quantità massima di proprietà utili del prodotto. Le ricette aiutano a espandere notevolmente il menu della famiglia. I piatti sono teneri e aromatici.
Come cucinare i funghi di miele fritti in panna acida
Friggere i funghi di miele con panna acida è facile e veloce. Questo piatto si sposa bene con qualsiasi contorno. Per cucinare avrai bisogno di:
- funghi di miele - 1000 g;
- olio vegetale - 130 ml;
- panna acida - 300 ml;
- cipolle - 2 pezzi;
- pepe nero macinato - 3 g;
- foglia di alloro - 5 pezzi;
- sale - 15 g.
I funghi porcini si abbinano a qualsiasi contorno
Algoritmo passo passo delle azioni:
- Pulire la raccolta dei funghi dai detriti, sciacquare abbondantemente.Importante! Un prodotto che mostra segni di marciume o insetti non è commestibile.
- Rimozione della pelle superiore dagli spazi vuoti.
- Lessare i funghi per un quarto d'ora dopo l'ebollizione. La schiuma deve essere rimossa costantemente.
- Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti.
- Riscalda una padella.
- Friggere funghi e cipolle in olio vegetale.
- Aggiungere le spezie, salare il piatto.
- Aggiungere la panna acida, mescolare tutto accuratamente, cuocere a fuoco lento finché la panna acida non diventa cremosa.
- Rimuovere la foglia di alloro. Il motivo è che può sopraffare il gusto delicato dell'ingrediente principale.
La panna acida viene sempre aggiunta a fine cottura.
Ricette di funghi al miele con panna acida
I funghi al miele in salsa di panna acida sono un piatto che ha molte opzioni di cottura. Di norma, il processo di frittura avviene in padella, ma in alcuni casi viene utilizzato un multicooker.
In alcune ricette vengono preparati solo cappelli. Le gambe sono considerate più grossolane. I funghi chiodini sono usati in varie forme:
- fritte;
- salato;
- sottaceto;
- essiccato.
La raccolta dei funghi autunnali può essere messa in salamoia. Ciò richiede una marinata. Si cuoce sia in una pentola smaltata che in un recipiente di acciaio inossidabile.
Con cosa si abbinano bene i funghi chiodini:
- varie insalate;
- stufato;
- porridge;
- purè di patate.
Inoltre, i funghi sono un ottimo ripieno per le torte. Possono essere aggiunti alla carne macinata.
Salsa di funghi di agarichi al miele con panna acida
La salsa di funghi è un'aggiunta a vari piatti. La salsa di agarico al miele con panna acida ha un gusto ricco. Caratteristica: una piccola quantità di tempo per cucinare. Ingredienti nella composizione:
- funghi - 300 g;
- aglio - 3 spicchi;
- vino bianco (secco) - 100 ml;
- panna acida - 150 ml;
- cipolle bianche - 100 g;
- burro - 50 g.
Ricetta passo passo:
- Pulite i funghi da detriti e sporco, lavateli e tritateli finemente.
- Tritate la cipolla a cubetti, passate l'aglio nell'aglio.
- Sciogliere il burro in una padella, soffriggere la cipolla (5 minuti) e aggiungere l'aglio.Importante! La cipolla dovrebbe apparire dorata.
- Metti i funghi di miele nella padella nel momento in cui appare l'odore dell'aglio. Tutto il liquido dovrebbe evaporare durante il processo di frittura.
- Aggiungere il vino, aggiungere la panna acida dopo 10 minuti.
- Porta il sugo a ebollizione. Il tempo richiesto è di 2 minuti. La salsa nella padella dovrebbe essere densa.
Il piatto è pronto da mangiare.
Puoi aggiungere non solo panna acida al piatto, ma anche panna
Ingredienti per la salsa di funghi:
- funghi di miele - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- burro - 30 g;
- brodo di funghi - 250 ml;
- farina - 25 g;
- sale qb;
- foglia di alloro - 5 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- pepe nero macinato - 5 g.
Algoritmo di azioni:
- Sciacquare i funghi e tagliarli a cubetti. Cuocere il prodotto per 20 minuti.
- Tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere nell'olio in una padella.
- Aggiungi i funghi.Importante! La maggior parte del liquido dovrebbe evaporare.
- Aggiungere la farina nella padella e versare il brodo caldo.
- Mescola la miscela (non devono rimanere grumi).
- Aggiungi panna acida e spezie.
- Lascia fermentare il piatto finito. Questo ti permetterà di assaggiare le spezie.
Funghi al miele fritti con panna acida e cipolle
La ricetta per i funghi di miele con panna acida e cipolle richiede molte spezie.
Ingredienti inclusi:
- funghi di miele - 1300 g;
- prezzemolo - 15 g;
- aneto - 15 g;
- farina - 40 g;
- burro - 250 g;
- cipolle - 600 g;
- panna acida - 450 ml;
- coriandolo - 8 g;
- paprika - 15 g;
- aglio - 1 testa;
- basilico - 15 g;
- sale qb;
- foglia di alloro - 5 pezzi.
Il piatto può essere servito con grano saraceno e purè di patate
Tecnologia passo passo:
- Pulire i funghi dai detriti, far bollire per 15 minuti.
- Scolare il liquido in cui è stato cotto il prodotto.Importante! I funghi dovrebbero scolare completamente.
- Portare i pezzi in lavorazione all'evaporazione dell'umidità (si usa una casseruola asciutta).
- Scaldare il burro in una padella, aggiungere i funghi e soffriggere per 25 minuti.
- Tagliate la cipolla a metà anelli e aggiungetela alla padella.
- Mescola la panna acida con la farina (dovresti ottenere una massa omogenea).
- Aggiungere tutte le spezie nella padella (tranne le erbe e l'aglio).
- Tritate finemente l'aglio, il prezzemolo e l'aneto. Aggiungi al resto dei componenti.
- Fai bollire tutti i pezzi per 5 minuti.
Il piatto si sposa bene con grano saraceno, porridge di grano, purè di patate.
Funghi al miele congelati con panna acida
Questo piatto ha fretta, risulta molto gustoso.
Componenti necessari:
- funghi congelati - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- olio vegetale - 25 g;
- panna acida - 250 ml;
- verdure - 1 mazzo;
- spezie qb.
È meglio immergere i funghi in acqua fredda prima della cottura.
Tecnologia passo passo:
- Riscalda una padella a fuoco alto.
- Metti i funghi chiodini, friggi fino a quando l'acqua evapora.
- Pelare la cipolla e tritarla finemente.
- Versare la cipolla nella padella con i funghi, aggiungere l'olio vegetale, friggere il cibo per 10 minuti.
- Versare la panna acida sugli ingredienti, portare tutto a ebollizione.
- Aggiungi le erbe tritate finemente nella padella.
- Cospargere il piatto con le spezie, quindi salare.
- Fai bollire per 2 minuti.
La ricetta per i funghi congelati con panna acida è molto semplice. Inoltre, non devi acquistare prodotti costosi. Di norma, tutto ciò di cui hai bisogno è in qualsiasi frigorifero.
I funghi congelati conservano un gran numero di proprietà utili.
Funghi al miele con formaggio e panna acida
La ricetta per i funghi al miele stufati in panna acida con formaggio ha molti vantaggi:
- semplicità;
- economicità;
- rapidità.
Ingredienti richiesti:
- funghi - 700 g;
- cipolle - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- panna acida - 450 g;
- basilico - a piacere;
- sale qb;
- olio vegetale - 200 g.
La prontezza di un piatto è determinata dall'aspetto del formaggio
Algoritmo passo passo delle azioni:
- Lavate i funghi, tagliateli a pezzetti.
- Friggere i pezzi in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.
- Salare il piatto, aggiungere le spezie.
- Tritare la cipolla, formare semianelli, friggere gli spazi in olio vegetale fino a doratura.Importante! La padella non deve essere coperta con un coperchio. Quindi, l'amarezza evaporerà.
- Aggiungi la cipolla ai funghi.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungerlo al componente principale.
- Aggiungere la panna acida e mescolare tutti gli ingredienti.
- Fai bollire il prodotto per 15 minuti.
Puoi anche usare il microonde per cucinare. Dopo aver fritto in padella, mettere gli ingredienti in un contenitore e mettere nel microonde per 10 minuti. Se il dispositivo ha una potenza elevata, il tempo può essere ridotto a 5 minuti.
Funghi al miele sottaceto con panna acida e cipolle
I funghi in salamoia sono molto popolari. Gli spazi vuoti sono un regalo fantastico per tutta la famiglia durante la stagione invernale.
Ingredienti che compongono:
- funghi di miele - 500 g;
- panna acida - 100 g;
- cipolle - 3 pezzi;
- farina - 30 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- acqua - 200 ml;
- pepe nero macinato - 5 g;
- sale - 45 g;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- aceto (9%) - 40 ml.
Algoritmo passo passo delle azioni:
- Passa e lava i funghi. Bollire il prodotto per 20 minuti.
- Sterilizzare le banche.
- Lascia scolare i funghi (usa uno scolapasta).
- Riempi i barattoli con la raccolta dei funghi (più della metà).
- Prepara la marinata. Per fare questo, versare l'acqua da un brodo di funghi in un contenitore, aggiungere sale, spezie, aceto e portare tutto a ebollizione.
- Versare la soluzione risultante sui funghi.
- Sigilla con i coperchi.
Puoi usare la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi in un piatto o mescolarla a metà con la panna
Ricetta per preparare funghi al miele in salamoia con panna acida e cipolle:
- Apri il barattolo, metti i funghi in uno scolapasta, aspetta che la marinata si asciughi.
- Tagliare la cipolla a semianelli, soffriggerla in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.Importante! L'aspetto di una tonalità dorata è un segno che la cipolla è pronta.
- Metti i funghi di miele in una padella, fai sobbollire tutti i prodotti per un quarto d'ora. Mescola periodicamente gli ingredienti.
- Aggiungi la farina nella padella.
- Mescolare acqua e panna acida, aggiungere il composto al resto degli ingredienti.
- Salare e pepare il piatto.
- Cuocere a fuoco lento in una padella per non più di 15 minuti.
La prelibatezza è adatta a qualsiasi contorno.
Funghi al miele stufati in panna acida, in una pentola a cottura lenta
Il multicooker è uno strumento multifunzionale che ti permette di cucinare un delizioso piatto in poco tempo.
Prodotti inclusi nella ricetta:
- funghi di miele - 250 g;
- cipolle - 80 g;
- panna acida - 150 ml;
- acqua - 200 ml;
- aglio - 3 spicchi;
- sale - 15 g;
- olio vegetale - 30 g;
- pepe nero macinato - 8 g.
In una pentola a cottura lenta, i funghi sono gustosi e appetitosi.
Tecnologia passo passo:
- Lavare i funghi, rimuovere i detriti.
- Affetta la raccolta dei funghi.
- Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
- Mescolare la panna acida e la senape. Dovresti ottenere una massa spessa gialla.
- Versare l'olio vegetale in un multicooker, mettere i funghi, i funghi, l'aglio e attivare la modalità "Frittura di verdure". Tempo - 7 minuti.
- Aprire il coperchio del multicooker, aggiungere le spezie, la salsa di senape e panna acida e l'acqua.
- Imposta la modalità "Spegnimento". Il piatto impiega 45 minuti per cucinare.
I funghi sono gustosi e appetitosi. Possono essere serviti con qualsiasi contorno.
Il vantaggio principale del multicooker è il rivestimento della ciotola di lavoro. Previene la combustione del cibo. Utilizzando correttamente l'elettrodomestico, è possibile dimenticare gli schizzi di olio e il piano di cottura sporco. La presenza di varie modalità ti consentirà di diversificare la dieta e deliziare chi ti circonda con capolavori culinari.
Funghi al miele in padella con panna acida e pollo
La ricetta si distingue per un set minimo di prodotti.
Componenti che ti permettono di cucinare i funghi con panna acida:
- filetto di pollo - 200 g;
- funghi di miele - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale qb;
- olio vegetale - 50 ml;
- pepe nero macinato - 5 g.
Algoritmo di azioni:
- Lavate e asciugate i filetti. Taglia il prodotto a pezzetti.
- Friggere il pollo in una padella con olio vegetale.Importante! Dopo la comparsa di una crosta dorata, il prodotto è considerato pronto.
- Tritate finemente la cipolla, unitela ai funghi e fatela soffriggere a fuoco basso in una padella. Il tempo stimato è di 7 minuti.
- Lavare i funghi chiodini, eliminare i residui e far bollire il prodotto in acqua salata. Il tempo di cottura è di un quarto d'ora. Quindi è necessario scaricare l'acqua.
- Metti il filetto e la cipolla con i funghi. Condite con sale e pepe tutti gli ingredienti.
- Aggiungere acqua pulita nella padella, cuocere a fuoco lento il piatto per un quarto d'ora.
Servire caldo, cosparso di erbe aromatiche tritate finemente
I benefici del filetto di pollo:
- perdita di peso;
- alto contenuto proteico;
- bassa quantità di grasso.
Fatti interessanti sul filetto:
- Contiene una quantità giornaliera di fosforo (l'elemento è responsabile della forza ossea).
- Migliora la memoria, potenzia le proprietà immunitarie del corpo.
- Grande aiuto nella lotta contro l'influenza.
- Le vitamine del gruppo B incluse nella composizione possono alleviare i segni di depressione e normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.
- Riduce l'acidità nel tratto gastrointestinale.
- Previene lo sviluppo dell'ipertensione.
La carne di pollo contiene il 90% degli amminoacidi essenziali.
Agarichi di miele calorico con panna acida
Il contenuto calorico dei funghi freschi è di 17 kcal per 100 g di prodotto, fritti con panna acida - 186 kcal per 100 g di prodotto.
Suggerimenti utili:
- È possibile ridurre il contenuto calorico di un prodotto fritto aggiungendo altri componenti. Ad esempio, prendi la panna acida con una bassa percentuale di grassi.
- I funghi congelati non devono essere bolliti troppo a lungo. Il motivo è che sono già stati trattati termicamente.
Per ridurre il contenuto calorico del piatto, è necessario utilizzare panna acida con una bassa percentuale di grassi.
Conclusione
Le ricette per gli agarichi al miele in panna acida in padella sono diverse, possono essere cucinate con formaggio, cipolle e pollo. È una buona fonte di proteine e varie vitamine. I funghi di miele aiutano ad abbassare la pressione sanguigna, hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto gastrointestinale, normalizzano la viscosità del sangue ed è un'eccellente prevenzione della trombosi. Il prodotto è utile per la stitichezza cronica. Inoltre, il consumo regolare di funghi nel cibo previene lo sviluppo di tumori cancerosi.
