Soddisfare
I piatti a base di funghi in scatola sono vari e semplici. Queste sono le opzioni ideali per preparare spuntini usando il cibo nel frigorifero.
I funghi in scatola sono uno spuntino pronto da mangiare, ma sono utilizzati al meglio in combinazione con altri alimenti
Cosa si può fare con i funghi in scatola
I funghi in scatola possono essere usati per preparare insalate, spuntini freddi, salse. Si aggiungono a zuppe, piatti caldi, torte, frittelle, panini, pizza. Molti cibi sono combinati con loro, come pollo, manzo, formaggio, uova, prosciutto, fagioli e maionese. I funghi sono buoni anche con i frutti di mare: calamari, gamberi, panna acida e condimento di erbe fresche.
È possibile mangiare subito i funghi in scatola
Dopo aver aperto il barattolo, puoi iniziare immediatamente a usarli, ma da soli non differiscono per un gusto speciale. È meglio preparare insalata, casseruola, cestini e molti altri piatti da loro.
È possibile cuocere i funghi in scatola
Risulta delizioso se cucini un prodotto in scatola nel forno insieme a patate e carne. Il componente può essere cotto, quindi sono spesso inclusi in vari prodotti da forno e casseruole.
È possibile stufare i funghi in scatola
Possono essere estinti drenando prima tutto il liquido dalla lattina, risciacquando e asciugando. Si cucinano al meglio con le patate.
Ricette Di Insalata Di Funghi In Scatola
Ci sono molte ricette di insalata che includono funghi in scatola. Questi possono essere piatti leggeri o, al contrario, complessi e sostanziosi. Possono essere preparati in modo standard, a strati oa forma di torta.
Come preparare un'insalata di funghi in scatola con pollo e uova
Per un'insalata del genere, avrai bisogno di 400 g di funghi, 200 g di filetto di petto di pollo, 4 uova, 2 cipolle, 2 lattine di ananas in scatola, 200 g di formaggio, 4 cucchiai. l. Maionese.
Come cucinare:
- Lessare il petto di pollo. Quando è freddo tagliarlo a pezzetti. Lubrificare con la maionese e mettere in un'insalatiera nel primo strato.
- Soffriggere leggermente la cipolla, aggiungere i funghi in scatola tritati. Raffreddare e ungere leggermente con maionese.
- Lessare le uova sode, grattugiare dopo averle raffreddate. Lubrificate anche loro e mettetele sopra.
- Il quarto strato è formaggio grattugiato con maionese.
- In alto: ananas tritati finemente. Insalata pronta.
Lo spuntino può essere servito in un'insalatiera condivisa o in ciotole individuali
Insalata di pasta sfoglia con funghi in scatola
Per l'insalata, avrai bisogno di 200 g di funghi prataioli, 300 g di pollo affumicato, 2 uova, 50 g di formaggio a pasta dura, 5 cucchiai. l. Maionese. Inoltre, avrai bisogno di erbe fresche.
Come cucinare:
- Bollire e raffreddare le uova.
- Tritare pollo e funghi (se interi). Grattugiare il formaggio e separatamente il tuorlo e l'albume.
- Disporre l'insalata a strati e ungere ciascuna con una piccola quantità di maionese: pollo affumicato, funghi in scatola, proteine, formaggio, tuorlo.
- Decorare l'insalata con erbe fresche: aneto, cipolle verdi, prezzemolo.
È meglio formare uno spuntino con un anello e raffreddare in frigorifero
Insalata di funghi in scatola "Girasole"
È necessario preparare 300 g di filetto di pollo, 100 g di formaggio a pasta dura, 150 funghi sott'aceto, 3 uova, 150 g di olive snocciolate, 50 g di maionese, 30 g di patatine fritte, sale a piacere.
Come cucinare:
- Lessare il filetto di pollo, raffreddare, tagliarlo a cubetti. Metti su un piatto. Applicare una rete di maionese (cosa fare per ogni strato).
- Se i funghi sono interi, tagliateli a cubetti e metteteli sopra il pollo.
- Lessare le uova, raffreddare, separare l'albume dai tuorli. Grattugiare separatamente. Aggiungi le proteine a un piatto.
- Lo strato successivo è il formaggio grattugiato.
- Metti il tuorlo sopra il formaggio.
- Tagliate a metà le olive e spalmatele sull'insalata come semi di girasole.
- Le patatine sono usate come petali di girasole, che vengono posizionati lungo il bordo del piatto.
Prima di servire, l'insalata "Girasole" deve riposare in frigorifero
Rotolo di lavash con formaggio e funghi in scatola
Questo antipasto originale può essere preparato molto rapidamente. Un grande strato di pane pita richiederà 250 g di funghi, 2 sottaceti, 200 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. l. maionese, un mazzetto di aneto o prezzemolo.
Come cucinare:
- Aprire un barattolo di funghi in scatola, scolare la salamoia, tagliarli a cubetti oa fettine sottili.
- Taglia la cipolla a metà degli anelli.
- Grattugiare il formaggio.
- Tritare l'aglio, cospargere di maionese.
- Tritate finemente le erbe fresche con un coltello.
- Stendere una sfoglia di pane pita, applicare uno strato di maionese con aglio, quindi funghi, semianelli di cipolle, formaggio grattugiato ed erbe tritate.
- Arrotolare bene il rotolo. Fare attenzione a non danneggiarlo.
- Avvolgere il rotolo in carta stagnola, mettere in frigorifero per mezz'ora.
Tagliate il rotolo in porzioni spesse 4 cm e servite
Ricetta torta di pollo e champignon in scatola
Il ripieno richiederà 500 g di funghi in scatola, 200 g di cipolle, 400 g di patate, 60 ml di olio vegetale, 100 g di panna acida medio grassa, al gusto di sale, pepe macinato, aneto essiccato.
Per il test, devi prendere 0,5 kg di farina, 8 g di lievito secco ad azione rapida, 300 ml di acqua, 20 g di zucchero, 40 ml di olio vegetale, un pizzico di sale.
Inoltre, avrai bisogno di un tuorlo per imbrattare.
Come cucinare:
- Versare l'acqua calda in una ciotola, salare, aggiungere lo zucchero e l'olio vegetale.
- Setacciare la farina nella stessa ciotola, aggiungere il lievito e impastare. Dovrebbe essere morbido e non aderire alle tue mani.
- Avvolgere nella plastica e lasciare lievitare per 1 ora.
- Lessare le patate fino a metà cottura, raffreddare.
- Tritare la cipolla, rosolarla in olio vegetale fino a renderla trasparente, aggiungere funghi, aneto, pepe, sale e mescolare.
- Dividete l'impasto in 2 pezzi. Stendi un cerchio da uno, mettilo in uno stampo.
- Tagliare le patate a fette, spalmare sull'impasto in uno strato uniforme, spennellare con panna acida, cospargere di pepe macinato e sale. Aggiungi il ripieno.
- Stendete la seconda parte dell'impasto, adagiateci sopra, pizzicate i bordi. Fai un buco al centro dell'impasto.
- Ungere la torta con il tuorlo di un uovo.
- Infornate per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Lasciate raffreddare leggermente la torta e servite tiepida
Cosa si può fare con funghi prataioli in salamoia
Molti piatti diversi possono essere preparati con i funghi in salamoia, dove sono presenti sia come ingrediente principale che aggiuntivo. Queste sono insalate spettacolari e antipasti originali. I funghi prataioli possono servire come decorazione o far parte di ripieni per tortine o altri prodotti.
Ricette per piatti con funghi in salamoia
Le ricette per i piatti con funghi in salamoia sono semplici. Possono essere preparati da qualsiasi cuoco alle prime armi.
Antipasto di champignon sottaceto
Uno spuntino semplice con pochi ingredienti da preparare. Si tratta di 450 g di funghi sottaceto tritati, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. maionese, 100 formaggi a pasta molle, un mazzetto di aneto fresco.
Come cucinare:
- Mescolare la maionese e il formaggio fuso fino a che liscio.
- Grattugiare l'aglio sulla grattugia stessa, aggiungerlo al composto precedentemente preparato e mescolare.
- Preparate l'aneto: lavatelo, asciugatelo bene e tritatelo con un coltello.
- Unire i funghi tritati, la salsa e le erbe aromatiche, mescolare bene. Trasferisci l'antipasto in un contenitore adatto.
Il formaggio fuso e la salsa all'aglio aggiungono spezie al piatto
Insalata "Polyanka" con funghi sottaceto
In questo piatto spettacolare vengono usati funghi interi della stessa dimensione come decorazione. Per prepararlo, dovrai prendere mezza lattina di funghi prataioli, 1 pz. patate, 2 uova, 50 g di formaggio a pasta dura, un mazzetto di cipolle verdi fresche, 1 carota, 100 g di prosciutto, maionese a occhio.
Come cucinare:
- Lessate le carote, le uova e le patate in anticipo e fatele raffreddare.
- Metti i funghi sott'aceto capovolti sul fondo della ciotola.
- Tritate il cipollotto, dividetelo in due, mettetene da parte uno (più piccolo), versate l'altro in una ciotola. Applicare un po 'di maionese in un motivo punteggiato o sotto forma di una rete. Quindi, ricopri ogni strato.
- Aggiungi il formaggio grattugiato in una ciotola, schiaccia.
- Grattugiare le uova.
- Stendete il prosciutto tagliato a cubetti.
- Aggiungi le carote grattugiate.
- Lo strato successivo sono patate grattugiate, che non devono essere unte con maionese.
- Mettere in frigo per un'ora.
- Estrarre, coprire con un piatto piano, capovolgere. I cappelli saranno in cima e l'antipasto assomiglierà a una radura di funghi.
- Guarnire con le rimanenti cipolle verdi, distribuendole sul bordo del piatto.
Un piatto del genere può essere preparato per una vacanza.
Tortine con funghi sott'aceto e noci
Per questo antipasto vi serviranno 12 tortine di pasta frolla, 250 g di funghi sott'aceto e 100 g di funghi freschi, 100 g di formaggio, 3 spicchi d'aglio, noci tritate e sale.
Come cucinare:
- Tritate i funghi in salamoia a caso e adagiateli sul fondo delle tortine.
- Tagliare l'aglio a fettine, grattugiare il formaggio.
- Lavare i funghi freschi, tagliarli a cubetti, friggerli nel burro fino a dorarli leggermente. Togliete dal fuoco, mettete l'aglio, coprite e lasciate fermentare per 10 minuti.
- Mettere i funghi fritti nei cestini sopra quelli marinati, cospargere con le noci e il formaggio grattugiato sopra.
- Cuocere in forno per 15 minuti. Temperatura - 180 gradi.
Servire le tortine di funghi tiepide o fredde
Conclusione
Puoi cucinare piatti a base di funghi in scatola da una varietà di prodotti. Di conseguenza, puoi ottenere un pasto veloce per spuntini o un vero capolavoro che decorerà la tavola per una vacanza.
