Soddisfare
I cetrioli leggermente salati alla coreana sono un ottimo antipasto per gli amanti del piccante. Un piatto del genere non sarà mai superfluo in tavola, si sposa bene con i secondi e anche come antipasto. La ricetta di cucina è molto semplice e non richiederà molto tempo. Inoltre, possono essere arrotolati per l'inverno e, credimi, ti aiuteranno più di una volta. Ci sono molte opzioni di cottura, ad esempio: con carne, carote, salsa di soia, semi di sesamo. C'è una ricetta per tutti i gusti. La più popolare è la versione classica di cetrioli e carote coreani. Considera due semplici ricette per preparare questi cetrioli.
La versione classica di cucinare i cetrioli in coreano
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1,5 kg di cetrioli freschi;
- mezzo pacchetto di condimento alla carota coreana;
- 100 g di zucchero;
- 50 g di sale;
- mezzo bicchiere di aceto al 9%;
- mezza testa d'aglio.
I piccoli frutti forati, anche in apparenza, appariranno molto più spettacolari. Devono essere lavati sotto l'acqua corrente e strofinati con una spazzola morbida. Successivamente, tagliamo i cetrioli, prima in 4 fette di lunghezza e poi in pezzi convenienti per te.
Metti le fette in una ciotola. Versare lì sale, zucchero e condimento. Puliamo e spremiamo l'aglio attraverso un dispositivo speciale, oppure puoi usare una grattugia fine.
Mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Aggiungi l'aceto e l'olio di semi di girasole ai cetrioli. Mescolate ancora bene il composto e mettete in frigorifero per 3 ore a marinare.
Ora i cetrioli possono essere mangiati tranquillamente. Per arrotolare uno spuntino del genere per l'inverno, facciamo la stessa cosa, mettiamo la massa in barattoli e la sterilizziamo per 15 minuti. Monitoriamo il livello dell'acqua nella pentola, dovrebbe arrivare alle "spalle" delle lattine. Tiriamo fuori le lattine dalla padella e procediamo immediatamente alla cucitura.
Cetrioli coreani con carote
Ingredienti:
- 1,5 kg di cetrioli;
- 150 grammi di carote;
- 1 cucchiaio colmo di sale;
- 125 ml di olio vegetale;
- 125 ml di aceto al 9%;
- ¼ confezioni di condimento alla carota coreana;
- ¼ tazze di aglio;
- ¼ bicchieri di zucchero semolato.
Taglia i cetrioli in 4 pezzi di lunghezza. Grattugiare le carote su una speciale grattugia per carote coreana. Unisci i cetrioli e le carote in una ciotola, aggiungi tutti gli altri ingredienti, schiaccia l'aglio o tre su una grattugia fine. Mescola tutto bene e mettilo in frigorifero per 24 ore, mescola più volte la massa. In un giorno i cetrioli sono pronti da mangiare. Per arrotolarli ripetere la stessa sequenza della ricetta precedente.
Conclusione
Come puoi vedere, preparare un antipasto del genere non richiederà molto tempo, ma sarà un'ottima decorazione per la tua tavola. Per gli amanti del cibo piccante, puoi anche aggiungere peperoncini piccanti. Delizia i tuoi cari con deliziosi cetrioli!
