Soddisfare
È importante per la casalinga che la dieta della famiglia sia variata durante tutto l'anno. Pertanto, i preparativi per l'inverno, quando la maggior parte di frutta e verdura non è più disponibile, sono un vero toccasana. Le composte sono un magazzino di vitamine, glucosio e buon umore. In questo articolo, presteremo attenzione a un approccio non standard alla selezione dei componenti. Cucineremo la composta di zucca con l'arancia.
Si scopre che la verdura solare conferisce un gusto e un colore sorprendenti alla bevanda familiare. Puoi cucinare la composta di zucca con l'arancia per l'inverno o usarla subito.
Il piacere sarà consegnato non solo dalla bevanda, ma anche da brillanti pezzi di zucca dolci. Questa opzione può essere tranquillamente attribuita alla categoria dei capolavori culinari.
Componenti di cottura per composta
Prima di iniziare a preparare una composta insolita, fai attenzione alla scelta della zucca. Dopotutto, è il componente principale e la qualità dell'intero piatto nel suo insieme dipende dal suo gusto.
Diversi consigli per la scelta:
- Usa varietà di noce moscata se hai una scelta. Queste varietà aggiungeranno un gusto squisito alla composta.
- Se ciò non è possibile, prendi frutti di specie da dessert con un colore brillante e un piacevole gusto di polpa.
- Scegli una zucca piccola. È più dolce, la sua buccia è più morbida ed è più comodo lavorare con piccoli frutti.
- Se acquisti una verdura dal mercato, non prendere la frutta tagliata. Per motivi di igiene, ovviamente.
- Prendi arance fresche, luminose, con una buccia densa. Ammaccate non sono adatte per una composta insolita.
- L'acqua di cottura deve essere purificata (strutturata). Il gusto e la qualità della composta dipendono da questo. Con un'acqua di bassa qualità, anche la zucca all'arancia più eccellente non sarà in grado di dare un buon sapore alla composta.
Quanto di ogni prodotto hai bisogno per fare una bevanda?
Basteranno 500 grammi di zucca:
- arance - 3 pezzi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2 litri.
Per prima cosa, prepariamo la zucca. Se il frutto è grosso, tagliatelo in 2 o 4 pezzi, quindi sbucciate la scorza di zucca e privatela dei semi. Sono molto utili, quindi non buttarli via. I semi non sono adatti per bere, quindi è meglio sciacquarli e asciugarli.
Tagliare la verdura prima a listarelle, poi a cubetti.
Piegare in un contenitore per la cottura della composta, versarvi sopra lo sciroppo.
Mescolate bene e mettete sul fornello. Cuocere per 15 minuti a ebollizione bassa. Per preparare lo sciroppo, mescolare l'acqua con lo zucchero e far bollire per 5 minuti.
Mentre la zucca bolle, prepara le arance. La frutta deve essere lavata bene. Sbucciare un'arancia, spremere il succo, eliminare la scorza, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e macinare bene. Utilizzare una grattugia fine per rimuovere la scorza.
Sbucciare le restanti due arance, tagliarle (a fettine), quindi tagliare la polpa a fette.
Aggiungere le fette d'arancia alla zucca bollita, mescolare e cuocere insieme per altri 5 minuti.
Il prossimo passo è aggiungere il succo e far bollire per 3 minuti.
Prova la bevanda per la dolcezza. Se ti piacciono le bevande zuccherate, puoi aggiungere zucchero in eccesso rispetto alla norma specificata nella ricetta.
Prelavare e sterilizzare i rotoli di vetro, versare lo sciroppo bollente e chiudere con i coperchi sterilizzati. La raccolta della zucca con l'arancia per la tavola invernale è pronta. La stessa ricetta è perfetta per una versione estiva in una calda giornata di campagna.
Bevanda alla zucca con arancia per l'inverno - opzione spezie
Le spezie aggiungeranno un gusto più raffinato a una fantastica composta.Per preparare la raccolta invernale avrai bisogno di:
- zucca (polpa lavorata) - 450 grammi;
- arance - 3 pezzi;
- acqua purificata - 2,3 litri;
- zucchero - 0,5 kg;
- stecca di cannella - 2 pezzi;
- garofano - 7 gemme.
Prepara la zucca con cura. Per fare questo, devi sbucciare la verdura dalla buccia, dai semi, dalle fibre grossolane.
Lasciamo solo polpa pulita, che tagliamo a cubetti.
Sciroppo di zucchero da cucina. Mescolare l'acqua con lo zucchero, portare a ebollizione e far bollire per 5-7 minuti. Quindi aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e le fettine di polpa di zucca. Mescolare bene e cuocere fino a quando la verdura è cotta.
Pelate le arance, eliminate la scorza, spremete il succo e aggiungetelo alla pentola con la zucca e le spezie. Facciamo bollire per 5-8 minuti.
In questo momento, prepariamo i barattoli: li laviamo, li sterilizziamo.
Per rendere bella la composta di zucca con arancia per l'inverno, per prima cosa distribuisci uniformemente i pezzi di zucca nei barattoli con una schiumarola. Quindi riempire con composta bollente e arrotolare i barattoli.
Lasciar raffreddare lentamente. Avvolgere le lattine ci aiuterà in questo.
Opzioni per la creatività
Altri frutti aiuteranno a diversificare il gusto della bevanda. Puoi tranquillamente sostituire parte della polpa di zucca con fette di mela o pesche. Puoi aggiungere le tue spezie preferite a tua discrezione. Puoi, in generale, sostituire cannella e chiodi di garofano con altri ingredienti. Questo diversifica solo il gusto dell'insolita composta. Un altro vantaggio: i pezzi di polpa di zucca e altri frutti sono ottimi per la cottura durante i mesi invernali. È meglio mangiare la composta fredda. Se hai figli in famiglia, dovrai rinunciare alle spezie. Ma in ogni caso, la composta di zucca con arancia diventerà una bevanda preferita.
