Soddisfare
- 1 Descrizione della menta Kuban 6
- 2 L'uso della menta Kuban in cucina
- 3 Proprietà utili della menta Kuban
- 4 L'uso della menta Kuban nella medicina popolare
- 5 Regole di atterraggio
- 6 Caratteristiche di crescita e cura
- 7 Parassiti e malattie
- 8 Quando e come raccogliere la menta Kuban
- 9 Conclusione
- 10 Testimonianze
La menta piperita (Mentha piperita) è un ibrido interspecifico ottenuto incrociando Mentha aquatica (acquatica) e Mentha spicata (spighetta). In natura si trovano solo piante selvatiche. La menta Kubanskaya 6 è una delle poche varietà di pepe, particolarmente diffusa in Russia e nei paesi limitrofi.
Descrizione della menta Kuban 6
L'allevamento della menta viene effettuato in diverse direzioni. Il primo è decorativo, quando cercano di rendere la pianta il più originale o bella possibile per crescere nelle aiuole e nei giardini. Oppure esaltano un aroma insolito. Tutti i tipi di menta sono coinvolti qui.
Il secondo è economico. È qui che la menta piperita viene alla ribalta. È in esso che il più alto contenuto di sostanze ampiamente utilizzate in medicina, cucina e cosmetologia. Un gruppo di varietà contiene la più grande quantità di mentolo. L'altro dà un'alta resa di oli essenziali, acidi organici e carotene nelle foglie secche, fornisce un buon aroma e gusto.
La varietà è stata creata selezionando le piantine d'élite della seconda generazione durante l'incrocio tra Peppermint e Field. Sui test varietali dal 1971. Nel 1977, Kubanskaya 6 è stata adottata dal Registro di Stato, raccomandata per la coltivazione in tutte le regioni.
Descrizione dell'impianto
La menta Kuban 6 è un'erba perenne eretta alta circa 45 cm, i fusti sono tetraedrici, ramificati, ben frondosi, cavi all'interno. Il bordo degli organi vegetativi caratteristici di altre specie è assente.
Le foglie del Kuban 6 sono opposte, lanceolate, con punta acuminata e base a forma di cuore, verdi, seghettate lungo il bordo. Il picciolo è corto. Il rizoma è orizzontale, ramificato. I processi di suzione sono sottili, fibrosi.
L'infiorescenza è una spiga costituita da falsi spirali sparsi nelle ascelle delle foglie della parte superiore del fusto. Le corolle sono a cinque membri, irregolari, piccole, lilla pallido. Frutta - composta da 4 noci zinobia. Sono raramente formati, spesso sterili, motivo per cui è difficile coltivare la menta Kubanskaya 6 dai semi.
I tempi di apertura delle gemme dipendono dalla regione e dal tempo. Di solito la menta Kuban fiorisce in giugno-agosto. La pianta può essere ingannata. Se le spighette vengono tagliate non appena i boccioli iniziano ad aprirsi, cresceranno nuovi germogli, alle estremità dei quali si formeranno le infiorescenze. Saranno molto più piccoli del primo, ma ugualmente profumati.
Coltivazione industriale, resa, contenuto di oli essenziali
Nelle piantagioni industriali, la varietà Kubanskaya 6 raggiunge un'altezza da 50 a 80 cm, ciò è dovuto al fatto che negli appezzamenti sussidiari personali la menta piperita viene solitamente piantata da qualche parte nei cortili. Nella migliore delle ipotesi, viene annaffiato. La medicazione migliore viene data alla Kubanskaya 6 solo se nelle vicinanze crescono colture preziose, la cui decoratività o fertilità deve essere mantenuta con l'aiuto del fertilizzante.
Con la coltivazione industriale, la resa delle materie prime deve essere grande, altrimenti semplicemente non ha senso occupare un'area con un raccolto. La menta di Kuban viene annaffiata nei tempi previsti, nutrita e controllata da parassiti e malattie.
In risposta, dà una resa di 16-20 quintali di foglie per ettaro. La resa in olio essenziale è del 3,6-5,5%. A sua volta, contiene dal 53 al 60% di mentolo.
Caratteristiche della distribuzione dei nutrienti nella menta Kuban 6:
- le foglie inferiori contengono più mentolo;
- la parte superiore della menta è ricca di oli essenziali;
- a basse temperature si formano composti meno aromatici, ma contengono più mentolo.
Il contenuto massimo di oli essenziali nella menta piperita Kubanskaya viene raggiunto all'inizio della fioritura:
- steli - non più dello 0,3%;
- foglie - 2,4-2,75%;
- infiorescenze - 4-6%.
L'uso della menta Kuban in cucina
Prima di utilizzare la menta piperita Kuban nelle ricette culinarie, è necessario sapere esattamente quale tipo viene utilizzato lì. Dato che non sempre ne scrivono, è meglio preparare prima un piatto "di prova". Il fatto è che l'aroma e la quantità di oli essenziali differiscono non solo in specie diverse, ma anche da varietà a varietà.
Qual è il sapore della menta Kuban
La menta piperita ha l'odore più forte e il gusto piccante. Gli esperti lo chiamano rinfrescante, freddo, tonificante. Le persone comuni sentono principalmente il mentolo, diluito con note erbacee più piacevoli. La varietà Kubanskaya 6 si distingue per il contenuto di oli aromatici anche nel proprio gruppo.
Dove puoi aggiungere la menta Kuban
La menta piperita, grado Kuban 6 compreso, è usata per aromatizzare aceto, formaggi, tè. È usato per l'inscatolamento e viene messo sia in sottaceti che in composte. Le foglie profumate vengono utilizzate per preparare dolci e bevande. Ad esempio, il famoso Mojito deve il suo gusto unico alla menta piperita. La varietà Kubanskaya 6 è ottima per questo cocktail.
La menta piperita si sposa bene con macedonie di frutta e verdura, formaggi. Le sue foglie conferiscono un gusto e un aroma unici all'arrosto di tutti i tipi di carne, zuppe, marinate.
Gli inglesi apprezzano la salsa alla menta di agnello. Gli americani aggiungono le foglie al succo di pomodoro. Nella cucina araba e mediterranea, la menta piperita è inclusa in molte preparazioni di spezie. I russi e gli abitanti dei paesi vicini amano particolarmente il tè con foglie fresche o secche.
Proprietà utili della menta Kuban
L'odore di menta piperita allevia lo stress e la stanchezza, rinvigorisce, stimola l'attività mentale. I suoi oli sono utilizzati in aromaterapia e profumeria, nella cura della pelle grassa, per il trattamento di dermatiti, acne, rosacea. Le lozioni alla menta riducono le borse sotto gli occhi.
La medicina ufficiale usa la menta piperita per trattare:
- raffreddori dovuti a proprietà antipiretiche, antibatteriche, diaforetiche, antivirali;
- sistema cardiovascolare come vasocostrittore, alleviando il dolore cardiaco con angina pectoris, aritmie e tachicardia;
- tratto respiratorio superiore, la menta piperita può anche aiutare con la perdita della voce associata a bronchite, laringite o altri processi infiammatori;
- Tratto gastrointestinale: migliora la digestione, fa fronte a bruciore di stomaco, gonfiore, nausea, coliche, aumenta il deflusso della bile;
- sistema muscolo-scheletrico - allevia la tensione muscolare, ha un effetto di riassorbimento;
- in odontoiatria, aiuta a moderare il dolore in stomatiti, carie, tratta l'infiammazione delle gengive;
- sistema nervoso centrale e autonomo - ha un effetto terapeutico con aumento dell'eccitabilità, sforzo eccessivo, ansia, sbalzi d'umore, lieve depressione.
La menta piperita Kuban allevia i crampi con emicrania e dolori mestruali. Aiuta con il mal di mare.
Molti farmaci diffusi e altamente specializzati sono a base di menta piperita, ad esempio Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Nelle preparazioni domestiche viene solitamente utilizzata la menta piperita della varietà Kubanskaya 6, coltivata in piantagioni industriali.
L'uso della menta Kuban nella medicina popolare
Gli erboristi trattano la menta piperita per le stesse malattie della medicina tradizionale. Solo loro usano infusi di alcol e acqua, decotti, tè e non droghe. Le materie prime secche vengono utilizzate per preparare pozioni insieme all'erba appena tagliata.
Regole di atterraggio
Per la menta piperita Kuban 6, devi scegliere un'area soleggiata con terreno fertile. Per prima cosa, lo scavano, rimuovono tutte le radici delle erbacce, aggiungono humus, torba, sabbia se necessario. La cultura non crescerà su terreni argillosi densi.
Mint Kuban 6 si riproduce bene con prole e pezzi di rizomi. Tollera facilmente la divisione del cespuglio, si riprende rapidamente e mette radici. Nelle regioni con climi freddi, il periodo migliore per piantare la menta è maggio-giugno. Nel sud, questo dovrebbe essere fatto almeno 2 settimane prima dell'inizio del caldo estremo, oppure l'operazione dovrebbe essere rimandata all'inizio dell'autunno.
È importante che il terreno dopo aver scavato abbia il tempo di affondare, altrimenti la menta si approfondirà profondamente. Crescerà solo quando la parte del fusto sotterraneo sarà ricoperta da nuove radici. Se non c'era tempo per preparare il letto in anticipo, puoi arrotolarlo o mettere una tavola larga a terra e camminarci sopra con cautela.
Quando si pianta la menta con prole o rizomi, non sono necessari trucchi speciali:
- Nell'aiuola si realizzano solchi profondi circa 10 cm Se si presume che la menta crescerà in un tappeto continuo, la spaziatura tra le file non ha importanza. Per formare creste uniformi, le scanalature sono posizionate a 50-60 cm di distanza.
- Acqua abbondantemente.
- Quando l'umidità viene assorbita, sono disposte nella linea del rizoma. Se a questo punto la parte fuori terra è cresciuta di oltre 10 cm, viene tagliata e utilizzata in cucina.
- Cospargere i rizomi di menta con terriccio, ben compatto, annaffiato.
Se ci sono poche piantine, possono essere collocate nei fori. Con un'annaffiatura sufficiente, la menta Kuban 6 crescerà rapidamente. Si sente bene in un posto per 3 anni, poi inizia a rimpicciolirsi, degenerare e all'inizio della prossima stagione può scomparire del tutto.
Crescere dai semi di menta Kuban è problematico. Questo è un ibrido complesso, piccoli allegri frutti, molti dei quali sterili. Anche se un pezzo salta fuori e sembra menta piperita, non sarà una varietà pura.
Caratteristiche di crescita e cura
È difficile risciacquare e sciogliere la menta piperita Kuban 6. I cespugli crescono rapidamente, i rizomi si diffondono in tutte le direzioni. Se la cultura viene coltivata su creste, viene lasciata una striscia ricoperta di menta, il resto viene versato con una linea continua.
Il danno ai rizomi non influisce sulla resa della vegetazione e sulla fioritura. Ma le erbacce che crescono tra i cespugli vengono rimosse a mano. Spesso non vengono toccati affatto. La piantagione di tappeti di menta è difficile da mantenere pulita. Provano a farlo non in giardino, ma in una bacca o in un giardino in un luogo sufficientemente illuminato.
La cultura richiede l'irrigazione e non ama l'essiccazione del terreno. Molti giardinieri non fertilizzano affatto la menta. Anche senza vestirsi bene in un'area minuscola, produce abbastanza vegetazione per durare fino alla prossima stagione. Se hai ancora bisogno di molta menta, va tenuto presente che anche un leggero eccesso di azoto provoca la rapida crescita del verde a scapito della fioritura e dell'accumulo di oli essenziali nelle foglie. Inoltre, i nitrati provocano molte malattie. Ma il fertilizzante fosforo-potassio alla fine della stagione andrà a beneficio della menta.
La pianta va in letargo senza riparo. I giovani verdi possono resistere a gelate a breve termine. Ma nel rigido inverno con poca neve, parte della menta piperita potrebbe morire. Pertanto, nelle regioni settentrionali, è meglio disegnare rami di abete rosso sul letto del giardino in autunno.
Parassiti e malattie
Con la menta piperita, devi stare sempre all'erta.Lo coltivano per scopi culinari e medicinali, usano la parte fuori terra, quindi non ci possono essere problemi di chimica. E la menta ha molti parassiti. Ecco un elenco parziale:
- pulce alla menta;
- scarabeo verde dello scudo;
- coleottero foglia di menta;
- afide;
- cicalina;
- tonchi;
- falena dei prati;
- acaro della menta;
- penny bavoso;
- wireworm.
Devi combattere i parassiti con rimedi popolari, ad esempio infusi di celidonia, ciliegia di uccello o pino. Prima viene scoperto un problema, più facile è affrontarlo.
Le varietà di menta piperita Kubanskaya 6 sono malate:
- ruggine;
- muffa polverosa;
- avvizzimento verticale;
- antracnosi;
- foglie macchiate.
Anche la crescita eccessiva della menta è una malattia. Si chiama microplasma e colpisce i rizomi. Il modo migliore per combattere le malattie della menta è attraverso la prevenzione. Deve essere trapiantato in tempo, in autunno per rimuovere i residui vegetali.
Quando e come raccogliere la menta Kuban
La menta piperita contiene la maggior quantità di oli essenziali all'inizio della fioritura. Quindi è necessario procurarsi le materie prime per la cottura e il trattamento.
Gli steli dei nutrienti contengono poco. Se possibile, solo i fiori e le foglie nella parte superiore della pianta vengono tagliati o tagliati dalla menta. Quelle inferiori contengono più mentolo, ma non hanno un aroma molto gradevole e sono amare.
Se non c'è abbastanza tempo e spazio sufficiente per le materie prime, puoi tagliare e asciugare la menta insieme ai germogli. Ma poi dovrai raccogliere le foglie appena prima di preparare i piatti o le medicine.
Come asciugare correttamente la menta Kuban
Foglie e fiori sono disposti su carta pulita in un'area buia e ben ventilata. Quando la menta è asciutta, viene posta in un barattolo di vetro e coperta con un coperchio. I germogli vengono legati in mazzi e appesi ad asciugare. Conservare in scatole di cartone per non più di 2 anni.
Conclusione
La menta Kubanskaya 6 è una varietà domestica ricca di mentolo e oli essenziali. La coltura attecchisce facilmente e si riproduce vegetativamente. Non richiede molta attenzione se cresce in un luogo luminoso, riceve abbastanza umidità, viene trapiantato ogni 3 anni.
