Coltivare un carciofo dai semi

Puoi persino coltivare un carciofo nella tua casa di campagna in Russia. Questa pianta esotica è stata a lungo mangiata, è famosa per la sua composizione equilibrata, che comprende una grande quantità di nutrienti e sostanze utili come calcio, fosforo, vitamine C, B e P.

Dove il carciofo cresce in Russia

È possibile coltivare un carciofo in una casa di campagna in Russia in luoghi con un clima meridionale e caldo, come il territorio di Krasnodar e il Caucaso settentrionale. Nel sud e in alcune regioni della zona centrale della Federazione Russa, la cultura viene coltivata come una pianta perenne e sopravvive tranquillamente all'inverno in un buon rifugio.

Nella Russia centrale, a causa di gelate ricorrenti e sbalzi di temperatura improvvisi, anche in estate i carciofi termofili vengono spesso piantati in campagna in serra o coltivati ​​come pianta annuale. I giardinieri esperti sanno come coltivare un ortaggio anche nelle dure condizioni climatiche degli Urali e della Siberia.

Come cresce il carciofo

Il carciofo è un'erba perenne appartenente alla famiglia Astrov. La Sicilia è considerata la sua patria, ma conoscevano le complessità della coltivazione di ortaggi nell'antica Grecia e in Egitto.

In apparenza il carciofo sembra un cardo, non per niente le piante sono considerate parenti stretti. L'ortaggio differisce dal cardo nei fiori più grandi che crescono sotto forma di cestini, il cui diametro raggiunge circa 20 cm Le infiorescenze di forma rotonda o conica sono circondate da più squame, nella parte superiore il colore ha un lilla-blu tinta. I fiori hanno molte proprietà utili, sono coltivati ​​dai giardinieri nelle loro dacie e sono ampiamente usati in cucina.

Il carciofo ha foglie grandi e larghe intagliate lunghe fino a 50 cm, peli pubescenti bianchi inferiormente. Il suo fogliame piumato all'estremità del fusto forma una potente rosetta basale, il cespuglio raggiunge un'altezza di 1,5 M. Gli steli sono ramificati, di colore verde scuro. Le radici sono lunghe, spesse e forti. Il frutto è un achenio con all'interno semi oblunghi.

Questo ortaggio cresce nel paese come segue: in primo luogo, una rosetta è formata da foglie che crescono orizzontalmente. Allo stesso tempo, il volume totale del fogliame raggiunge 1,5 M. Più vicino alla seconda settimana di agosto, si forma un unico peduncolo al centro, che in seguito diventa ramificato. Successivamente, i primi germogli del canestro compaiono all'estremità del peduncolo. La maturazione dei frutti, a seconda della varietà, avviene in agosto o settembre.

In totale, ci sono 10 varietà di piante in natura, ma solo alcune di esse possono essere coltivate nel paese e mangiate:

• Cardone - carciofo spagnolo selvatico, la cui lunghezza raggiunge i 2 m In cucina si utilizzano principalmente solo foglie e gambi;
  
• Carciofo spinoso che può essere coltivato nel paese in regioni con un clima caldo come coltura vegetale.Mangiano il nucleo carnoso di infiorescenze, radici e petali non soffiati;
  

È possibile coltivare un carciofo in giardino

I carciofi sono conosciuti in tutto il mondo per il loro gusto e le proprietà nutritive. Anche nella Russia pre-rivoluzionaria, i giardinieri erano famosi per la loro capacità di coltivare questa cultura in condizioni climatiche difficili. Successivamente, questo insolito ortaggio è stato venduto anche ai paesi vicini.

Nelle regioni meridionali, la pianta si propaga dividendo i rizomi, in modo che il raccolto maturi a luglio. Nei climi temperati, il carciofo può essere coltivato anche attraverso le piantine. In questo caso la maturazione del raccolto dovrebbe essere prevista solo verso la fine di agosto.

Non sarà difficile coltivare un carciofo a casa nella tua dacia, l'importante è aderire alle raccomandazioni descritte nell'articolo.

Prima di tutto, devi scegliere una varietà adatta, determinare i tempi di semina e familiarizzare con le caratteristiche della tecnologia agricola.

Come coltivare un carciofo dai semi in casa

Quando si scelgono i semi, è necessario prestare grande attenzione alla maturità precoce della varietà; per comodità, viene fornita la tabella seguente.

Quando piantare un carciofo dal seme

Piantare semi di carciofo di varietà a maturazione precoce per piantine per cottage estivi inizia con l'inizio di marzo. La preparazione preliminare è consigliata da metà febbraio, lasciando 3-4 settimane in magazzino.

Il processo di vegetazione della pianta dura in media dai 180 ai 200 giorni, pertanto la coltivazione di un carciofo nel paese nella maggior parte delle regioni della Russia viene effettuata esclusivamente utilizzando il metodo della piantina.

Preparazione del terreno e vasche di impianto

Puoi coltivare piantine di carciofi da regalare piantando semi in scatole o contenitori di legno. Come terreno, è meglio preparare una miscela fertile usando terreno erboso, humus e sabbia di fiume in proporzioni uguali. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati tra loro e inumiditi.

Preparazione dei semi

Per coltivare piantine forti per dare e aumentare la germinazione dei semi, devono prima essere preparate prima di piantare:

1. Mettere a bagno i semi per un giorno, immergendoli in un contenitore con acqua stabilizzata a temperatura ambiente.
2. Trasferire su una garza umida e lasciare per 5 - 6 giorni per la germinazione a una temperatura di 22 - 25 ^oC.
3. Una settimana dopo che i semi germinano, è necessario trasferirli in un luogo fresco per l'indurimento per 2-3 settimane, per le quali il ripiano inferiore del frigorifero è perfetto.

Regole per piantare semi di carciofo

Piantare piantine di carciofo per una residenza estiva non è difficile, l'importante è aderire al seguente algoritmo di semina dei semi:

1. Versare il drenaggio sul fondo del contenitore prescelto con uno strato di alcuni centimetri per evitare il ristagno del liquido in eccesso.
2. Stendere uno strato della miscela fertile preparata, lasciandone circa ¼ inutilizzata.
3. Formare pozzi di atterraggio profondi 1,5 cm, mantenendo una distanza di 4-5 cm.
4. Metteteci dentro i semi, cercando di non danneggiare i germogli, che a questo punto si sono allungati di 0,5 - 1 cm, cospargete con uno strato della terra rimasta, non più di 1 cm di spessore.
5. Inumidisci il terreno spruzzando da un flacone spray.
6. Posizionare il contenitore in un luogo caldo e ben illuminato, lontano dalla luce solare diretta. Le piantine possono anche essere coltivate su un davanzale.
7. Le piantine non necessitano di riparo con pellicola o vetro.

Cura della piantina di carciofo

Entro pochi giorni dalla semina, inizieranno a comparire i germogli. Dopo 10-14 giorni, termina la formazione della prima foglia vera, dopodiché la temperatura nella stanza si riduce a +15 ^oC, questo consente di coltivare piantine più forti per i cottage estivi e prepararle per un clima non sempre mite e caldo.

Per evitare un eccessivo allungamento dei germogli verso l'alto, è necessario fornire loro una buona e uniforme illuminazione.

Dopo la formazione di più foglie, le piantine vengono raccolte in contenitori separati, che dovrebbero essere spaziosi, con un volume di almeno 500 ml. Per un trapianto avrai bisogno di:

1. Riempi le pentole con la miscela nutritiva, fai dei buchi al centro e innaffia leggermente.
2. Per rimuovere le piante dal contenitore comune, il terreno deve essere abbondantemente inumidito. Quindi, con cautela, uno alla volta, estraete i germogli, pizzicando l'estremità della radice centrale stessa. Quindi il rizoma si svilupperà meglio.
3. Pianta i cespugli in vasi separati, innaffia abbondantemente e mettili su un davanzale in un luogo caldo e illuminato.

Le piantine necessitano di annaffiature regolari mentre il terreno si asciuga. Dopo 2 settimane, la prima poppata viene effettuata con infuso di verbasco, che viene diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Dopo altre 2 settimane, i cespugli vengono nutriti con fertilizzanti minerali complessi.

Dopo la fecondazione, le piantine iniziano a indurirsi e si preparano per il trapianto nel paese. Con un clima caldo e calmo, viene portata in strada per diverse ore. Il tempo trascorso all'aria aperta viene gradualmente aumentato a 10 ore, senza dimenticare di coprire i germogli dalla pioggia e dalla luce solare diretta. Ciò consentirà alle piantine di diventare più forti.

Di seguito una foto di piantine di carciofi in crescita.

Piantare e prendersi cura di un carciofo all'aperto

Crescere e prendersi cura di un carciofo, contrariamente alla credenza popolare, non è un processo difficile. In un'area di dacia opportunamente selezionata, la pianta darà frutti e fiorirà attivamente. Per coltivare un ortaggio, devi prima familiarizzare con le caratteristiche delle tecniche agricole per la coltivazione di un carciofo in pieno campo.

Condizioni di crescita ottimali per il carciofo

Per la piena crescita e sviluppo nel paese, una pianta avrà bisogno di almeno 1 mq. m di superficie e strato di terreno fertile profondo almeno 50 cm. Se provi a coltivare un ortaggio esotico in un terreno poco preparato, la sua fioritura potrebbe non iniziare mai.

Un carciofo non può essere coltivato in una casa di campagna in pianura e in luoghi ombreggiati. Un terreno troppo denso può anche rallentare la crescita e la fioritura della pianta. I venti settentrionali, gli alti livelli delle acque sotterranee sono completamente distruttivi per il carciofo. Le sue radici penetrano in profondità nel terreno e iniziano a marcire con l'eccesso di umidità. Recinzioni alte, alberi e altre piante, in particolare il convolvolo, non dovrebbero essere posizionate vicino al sito di impianto.

L'ortaggio cresce bene e si sviluppa a temperature comprese tra +15 e +25 ^oC. In primavera, le giovani piantine sono in grado di resistere a schiocchi di freddo fino a -3 ^oC. In autunno, la temperatura di -1 sarà critica per le infiorescenze. ^oC. In un inverno mite, le radici di carciofo possono tollerare facilmente gelate fino a -10 ^oC. I semi possono essere tenuti a temperatura zero durante la germinazione per non più di 1 mese.

Con un'irrigazione insufficiente, la crescita della pianta si interrompe, le sue infiorescenze diventano piccole, il ricettacolo si ingrossa.

Come piantare correttamente un carciofo

Le piantine vengono piantate in piena terra alla fine di maggio o all'inizio di giugno, 2 mesi dopo aver piantato i semi. Dopo il ritiro delle ultime gelate primaverili, il terreno dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi completamente e il clima dovrebbe diventare costantemente caldo.

Ci sono due modi per coltivare un carciofo nel paese, a seconda dello scopo della semina. Se la coltivazione persegue solo scopi decorativi, la posizione dovrebbe essere scelta chiaramente visibile, con un approccio conveniente. Il carciofo può essere coltivato lungo vialetti, su prati antistanti, o in spazi aperti in giardino.

Come coltivare un carciofo nel paese per scopi decorativi:

1. Scava buche di 50 cm di profondità e circa 80 cm di diametro.La distanza tra i pozzetti dovrebbe essere di circa 1,5 m.
2. Riempi i buchi con una miscela 1: 1 di torba e terriccio.
3. Pianta le piantine insieme a una zolla di terra, acqua e pacciame con erba secca.

Se si prevede di coltivare l'ortaggio nel paese per un ulteriore consumo, in questo caso è necessario un approccio più completo.

1. Le procedure preparatorie devono essere eseguite in autunno, per questo i letti vengono scavati e portati in un secchio di humus per 1 mq. m.
2. Una settimana prima della semina, la terra deve essere scavata di nuovo in profondità, fertilizzante composto da 200 g di perfosfato, 40 g di solfato di calcio e 10 kg di humus per 1 mq. m.
3. Formare aiuole alte circa 20 cm a una distanza di 1 m l'una dall'altra, preparare gli stessi fori di piantagione della coltivazione a scopo decorativo, riempirli con una miscela nutriente di terreno.
4. Metti le piantine nelle fosse insieme a una zolla di terra, acqua abbondantemente e pacciame.

Irrigazione e alimentazione

Dopo la semina in campagna, le piantine vengono annaffiate a fondo fino a quando non mettono finalmente radici. Quando la pianta si adatta un po ', viene alimentata con letame per la prima volta.

Il carciofo in campagna necessita di annaffiature regolari, soprattutto durante i periodi di siccità. È importante non esagerare con la quantità di acqua: per 1 mq. m. utilizzare circa 7 litri di liquido. L'irrigazione dovrebbe essere più rara e moderata durante la fioritura.

Per poter coltivare un abbondante raccolto di ortaggi in campagna, durante tutto il periodo estivo, l'alimentazione viene effettuata 3-4 volte. Sia i fertilizzanti organici che quelli minerali sono adatti come condimento superiore. Si considera ottimale per dare l'alternanza di irrigazione con letame (al ritmo di 0,5 - 1 litro per 1 cespuglio) e irrorazione con una soluzione, che include:

• 1 parte di perfosfato;
• 1 parte di cloruro di potassio;
• 2,5 parti di cenere di legno.

Diserbo e allentamento

È importante anche diserbare il carciofo in tempo. I letti in campagna vengono diserbati come appaiono erbacce: questo è necessario in modo che non aspirino i nutrienti dal terreno, impoverendo il terreno.

Il terreno intorno alle piante viene regolarmente allentato, questo lo rende più leggero e arioso.

Misure di miglioramento del rendimento

Esistono diversi modi per aumentare la resa di un carciofo.

1. Per coltivare ortaggi di grandi dimensioni nel paese, non vengono lasciati più di 4 fiori su una pianta, tutto il resto deve essere tagliato e gettato via.
2. Un paio di settimane prima della maturazione, gli steli sotto i cestini vengono accuratamente forati con uno stuzzicadenti.
3. Aiuta a stimolare la fioritura e a creare siccità artificiale prima della fruttificazione.

Prepararsi per l'inverno

Solo nelle regioni meridionali il carciofo può essere coltivato nel paese come pianta perenne. Per fare questo, dopo la fine della fioritura, occorre ridurre gradualmente le annaffiature, preparando i carciofi per l'inverno. Se in futuro si prevede di raccogliere i semi in modo indipendente, sulla pianta vengono lasciate diverse infiorescenze e danno loro il tempo di maturare completamente.

Durante gli inverni freddi, anche nei climi meridionali caldi, le radici possono congelarsi e in caso di clima umido con frequenti disgeli, marciscono. E quindi, quando si coltiva un ortaggio come un carciofo, la preparazione per lo svernamento in campagna dovrebbe essere eseguita con particolare cura.

Prima dell'arrivo del gelo, il fusto centrale viene tagliato, la massa decidua principale viene rimossa e il letto viene coperto con uno strato denso di torba o terra con uno spessore di almeno 20 cm, dopodiché viene costruito un riparo da foglie cadute o paglia e ricoperte di rami di abete rosso in cima. Durante il disgelo, viene parzialmente sollevato e durante gli scatti freddi a temperature sotto lo zero, viene riportato al suo posto. Sarà possibile rimuovere completamente il rifugio solo a metà aprile.

Nella Russia centrale, non sarà possibile coltivare un carciofo perenne nel paese, perché le sue radici muoiono a temperature inferiori a -10 ^oC.

Come coltivare un carciofo in serra

Per coltivare carciofi sani in campagna in una serra, le piante devono fornire un'illuminazione artificiale aggiuntiva. Questo può essere fatto utilizzando lampade fluorescenti e fitolampade con una capacità non superiore a 54 watt. Il resto della coltivazione in serra differisce poco dal metodo tradizionale.

A volte le piantine vengono coltivate in questo modo in condizioni di serra. La semina in serra viene effettuata all'inizio della primavera, dopo la comparsa di 2-3 prime foglie, la pianta viene piantata in piena terra.

Caratteristiche dei carciofi in crescita in diverse regioni della Russia

Molti giardinieri stanno cercando di coltivare una cultura così esotica come un carciofo nel paese. Durante la semina, è importante tenere conto del fatto che per ogni regione della Russia il processo di coltivazione avrà una serie di caratteristiche. Molti fattori dipendono dal clima, dalle precipitazioni e dalle temperature invernali.

Come coltivare un carciofo in periferia

Il metodo di coltivazione di un carciofo nella regione di Mosca dipende dall'area in cui si suppone venga coltivato il raccolto. Nelle regioni meridionali, puoi coltivare carciofi che sopporteranno con calma l'inverno in campagna in un rifugio.

Nella parte settentrionale della regione di Mosca, piantare e prendersi cura di un carciofo è un po 'diverso. Nel primo anno la pianta raramente produce un buon raccolto. In autunno, prima dell'inizio del gelo, si tolgono i gambi di carciofo dal terreno, si recide la chioma esterna, lasciando solo la foglia giovane centrale e le radici. Per tutto l'inverno, viene conservato in questa forma su uno scaffale in una cantina o in un seminterrato.

Come coltivare un carciofo in Siberia

Coltivare un carciofo in una casa di campagna in Siberia può essere effettuato solo da piantine come pianta annuale. Forti gelate siberiane possono distruggere la pianta anche in autunno.

Per coltivare un carciofo in una casa di campagna in Siberia usando le piantine, i semi iniziano a germogliare entro e non oltre febbraio.

Per maggiori informazioni su come coltivare e pulire i carciofi, guarda il video:

Come coltivare un carciofo negli Urali

La coltivazione di un carciofo nel paese è possibile anche negli Urali. La preferenza dovrebbe essere data anche al metodo della piantina. Il metodo di indurimento delle piantine, descritto nell'articolo, aiuterà a rafforzare le piantine in anticipo prima di piantare in piena terra.

Alcuni giardinieri degli Urali coltivano un carciofo in una serra nella loro dacia. Affinché le piante siano confortevoli, deve essere spaziosa e ben illuminata.

Raccolta e conservazione

Gli indicatori della maturità dei cestini di carciofi sono le scaglie superiori: quando iniziano a piegarsi verso l'esterno, l'ortaggio è considerato pienamente maturo e può essere tagliato.

La maturazione dei cesti è irregolare, quindi, di regola, il raccolto continua a essere raccolto fino al gelo. Quando i petali blu compaiono sulle cime delle infiorescenze, il vegetale diventa inutilizzabile.

È necessario conservare i carciofi tagliati per non più di un mese alla temperatura di 0 ^oC. Il raccolto rimanente può essere congelato.

Riproduzione

Puoi coltivare un carciofo nel paese nelle regioni meridionali seminando semi in piena terra. In altri climi, i giardinieri preferiscono la propagazione per piantine o la propagazione vegetativa.

Quando si sceglie un metodo vegetativo in autunno, i cespugli più potenti devono essere scavati, posti in una scatola, cosparsi di torba secca e portati in cantina o seminterrato. Intorno alla prima metà di maggio, i germogli che si sono formati durante l'inverno vengono recisi con una piccola parte delle radici e la pianta viene piantata in un contenitore sfuso per il radicamento a temperatura ambiente. Il carciofo viene piantato in luogo permanente dopo 20 - 25 giorni.

Parassiti e malattie del carciofo

Molto spesso, il vegetale è affetto dalle seguenti malattie e parassiti:

1. Falena di girasole - una farfalla che depone le uova vicino alle infiorescenze. I bruchi che sono nati, penetrando nel guscio delle ceste, lo danneggiano. Per la prevenzione, è necessario sbarazzarsi delle erbacce in modo tempestivo e allentare il terreno nei corridoi.I nidi con insetti vengono rimossi, le parti interessate del carciofo vengono bruciate.
2. Afide nero, che passa ai carciofi di altre piante. Gli afidi succhiano la linfa dal fogliame e dalle infiorescenze. Spruzzare con brodo phytoncidal aiuterà a sbarazzarsene.
3. Marciume nero - una malattia fungina, che porta al prosciugamento dei giovani germogli e alla comparsa di macchie marrone scuro sulle piante adulte. Nella maggior parte dei casi, è impossibile salvare il cespuglio interessato; deve essere rimosso e bruciato. Una misura preventiva è la disinfezione dei semi prima della semina.

Conclusione

Coltivare un carciofo nel paese non sarà difficile. Con l'attenta osservanza della tecnologia agricola, la pianta inizierà a deliziarsi con il suo abbondante raccolto già nel primo anno dopo la semina. Delicati cestini di carciofi hanno una polpa succosa e sono apprezzati dai buongustai per il loro gusto elevato.

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