Soddisfare
Molte persone consumano tuberi commestibili di varie piante. Il carciofo cinese è particolarmente popolare tra i residenti in Asia, Cina, Giappone e alcuni paesi europei. Ma i russi hanno ancora poca familiarità con questa pianta insolita. Questi tuberi di forma insolita sono bolliti, fritti, in salamoia. Di seguito verranno presentate descrizione, caratteristiche, caratteristiche della tecnologia agricola, proprietà utili della pianta.
Cos'è il carciofo cinese
Carciofo cinese, stachis, scalpello sono i nomi della stessa pianta utile appartenente alla famiglia Yasnotkov. Questa è un'erba o un arbusto, in cui i tuberi a forma di fuso vengono utilizzati per il cibo e per la preparazione di medicinali.
Devi conoscere la descrizione dello stachis per non confondere la pianta con nulla. Il carciofo cinese è una pianta perenne, la cui parte aerea è simile alla menta o all'ortica. Il cespuglio non è alto - circa 50 cm Lo stelo della pianta ha una sezione trasversale rettangolare. I peli grossolani si trovano su tutta la sua lunghezza. Una caratteristica del carciofo cinese è lo sviluppo primario del gambo principale, quindi compaiono germogli laterali, quindi il cespuglio risulta essere ramificato.
I piatti oblunghi a foglia verde scuro somigliano alle foglie dell'ortica morta. Hanno dentelli, punte appuntite, peli su tutta la superficie.
Lo stachis o carciofo cinese è una pianta da fiore. Le infiorescenze a forma di punta sono costituite da piccoli fiori di colore rosa o viola.
L'apparato radicale dello stachide è rappresentato da lunghi stoloni ramificati. La loro dimensione è di 50-60 cm, si trovano superficialmente (5-15 cm), si potrebbe dire, superficialmente. Su di essi si forma un gran numero di tuberi. Sono la parte più preziosa della pianta.
La tuberizzazione inizia non nella zona degli steli, ma piuttosto lontano da essi. Durante la raccolta, è necessario cercare i tuberi nei corridoi, a una distanza di 50 cm.
Fatte salve le norme della tecnologia agricola, vengono raccolti fino a 400 g di radici utili. Sembrano gusci contorti, che hanno ispessimenti e costrizioni. Il colore dello stachis maturo è bianco perla. Le conchiglie sono lunghe 2-5 cm e hanno un diametro di circa 15 mm. La massa di un tubero è fino a 7 g.
Proprietà utili e uso di stachis
Gli antichi cinesi furono i primi ad apprezzare i benefici dello stachis. Sono stati loro che hanno iniziato a mangiare foglie verdi fresche. I tuberi venivano fritti, bolliti e stufati. Il frutto finito ha un sapore un po 'come il cavolfiore.
Perché il carciofo cinese è utile:
- I tuberi hanno un alto contenuto di selenio. È un potente antiossidante e immunomodulatore.
- Per il contenuto di potassio, calcio, magnesio, rame, zinco e altri oligoelementi, lo stachis è superiore a molti altri tuberi.
- L'assenza di zucchero nella composizione del carciofo cinese consente alle persone con diabete di utilizzare il prodotto.
- La presenza di stachio lo rende utile per i pazienti con aumento della coagulazione del sangue e per i pazienti con diabete mellito. Questa sostanza funziona allo stesso modo dell'insulina. L'uso di tuberi può ridurre lo zucchero fino al 50%, il colesterolo del 25%. Ecco perché i medici raccomandano di includere il carciofo cinese nella dieta dei pazienti con diabete mellito di tipo I e II.
- È stato scientificamente provato che l'uso dei tuberi è utile per gli anziani, in quanto ha un effetto benefico sul metabolismo: normalizza il contenuto di grassi, proteine, carboidrati e sali minerali.
- Gli scienziati hanno dimostrato che i tuberi del carciofo cinese contengono sostanze che impediscono lo sviluppo dell'oncologia.
- Lo Stachis, ovvero il carciofo cinese (i suoi tuberi nella foto sotto) è consigliato per l'uso per alcune malattie delle vie respiratorie, del tratto gastrointestinale. Aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, rafforza il sistema nervoso.
Condizioni di crescita ottimali
Il carciofo cinese è una pianta che ama la luce, quindi vengono scelti luoghi aperti per la sua coltivazione. Anche se in ombra parziale, si sente bene. Le piante non tollerano l'umidità stagnante e la vicinanza delle acque sotterranee.
Puoi piantare lo stachis dopo qualsiasi coltura da giardino. L'unico limite è il cavolo e i suoi parenti. Si tratta di malattie comuni.
Piantare e prendersi cura del tuo carciofo cinese
Lo Stachis è una pianta perenne, ma viene coltivata come annuale. La pianta può essere lasciata in un posto per diversi anni. Dopo 4-5 anni, il carciofo cinese deve essere trapiantato in un'area con terreno fertile.
Piantare lo stachis può essere fatto all'inizio della primavera, piantando tuberi svernanti o prima dell'inverno.
Preparazione del sito di impianto e del materiale
Il carciofo cinese predilige un terreno nutriente e fertile che contenga torba. Se la semina è pianificata in primavera, il sito viene preparato in autunno. Prima di scavare per 1 mq. faccio:
- superfosfato - 1 cucchiaio. l .;
- solfato di potassio - 1 cucchiaino;
- compost - secchio da 5 l.
Il terreno viene scavato su una baionetta a pala e lasciato fino alla primavera. In primavera, prima di allentare, si consiglia di aggiungere 1 cucchiaino. nitrato di ammonio per 1 mq m.
Se lo stachis viene piantato in autunno, il sito viene preparato a luglio. Prima di scavare, aggiungi 1 mq. m:
- solfato di potassio - 20 g;
- perfosfato - 50 g;
- organici - 10 kg.
Regole di atterraggio
Per la semina vengono utilizzati tuberi a forma di fuso, che sono stati conservati dall'autunno. Per 1 mq. m richiederà circa 100 g di materiale di piantagione.
Sono impegnati nella semina a seconda delle caratteristiche climatiche della regione, la condizione principale è l'assenza di gelate di ritorno.
Lo stachis può essere piantato in file a una distanza di 70 cm Tra i fori - almeno 30 cm La profondità dei tuberi di piantagione è di 5-6 cm.
Il drenaggio viene versato sul fondo di ogni buca, quindi il terreno. Metti 1-2 tuberi di carciofo cinese in ogni buca. Il terreno è ben pressato e irrigato per rimuovere le sacche d'aria.
Ulteriore attenzione si riduce a:
- irrigazione;
- allentando il terreno;
- rimozione erbacce;
- hilling;
- controllo dei parassiti e delle malattie.
Irrigazione e alimentazione
Il carciofo cinese è poco impegnativo per l'irrigazione, ma con tempo asciutto l'irrigazione è indispensabile. L'irrigazione viene effettuata la sera alla radice. Ma quando inizia la formazione dei noduli, è necessario annaffiare regolarmente le piantagioni di carciofi.
Per quanto riguarda le medicazioni, la concimazione per una coltura vegetale viene applicata prima della semina. Devi capire che una grande quantità di nutrienti può provocare il rapido sviluppo della massa verde e non dei noduli.
Durante la stagione di crescita, le piantagioni possono essere impollinate con cenere di legno secca.
Diserbo e pacciamatura
Piantare i carciofi cinesi deve essere privo di erbe infestanti. All'inizio, questo può essere fatto con una piccola zappa. Durante la formazione dei tuberi, tutto il lavoro viene svolto manualmente per non danneggiare il sistema radicale.
Pertanto, la pacciamatura è necessaria solo dopo aver piantato il carciofo cinese. Quando l'altezza delle piante è entro i 20 cm, le piantagioni iniziano ad allentarsi delicatamente. La fioritura del carciofo cinese è il segnale per la prima raccolta. Viene eseguito 3 volte a stagione.
Raccolta
Non dovresti affrettarti a raccogliere il carciofo cinese (stachis), poiché i prodotti poco maturi sono scarsamente conservati e non hanno il tempo di raccogliere i nutrienti necessari. Di norma, l'evento è previsto per l'inizio di ottobre, prima che inizi il gelo.
Da un cespuglio di stachis, puoi raccogliere da 120 a 140 tuberi, in alcuni casi di più. Per scavare, usa un forcone con punte tonde. Le colture di radici sono selezionate dal terreno scoperto. La terra deve essere scrollata di dosso, i noduli devono essere leggermente asciugati in una stanza buia con una buona ventilazione e conservati in una cantina.
Raccogliere in cassette, cospargere di sabbia. Alcuni dei frutti possono essere lasciati nel terreno fino alla primavera. Possono essere scavati dopo che la neve si è sciolta.
Riproduzione
Il carciofo viene propagato da tuberi o semi cinesi. Per ottenere le piantine, il seme viene seminato in un terreno fertile a marzo, nel solito modo. Le piante coltivate vengono trapiantate in un luogo permanente dopo che la minaccia di gelate ricorrenti scompare.
Malattie e parassiti
Il danno più comune alla pianta è il wireworm, la pulce delle crocifere. Per distruggerli, puoi usare la cenere di legno, che viene aggiunta al terreno e giovani germogli impollinati. Per catturare i wireworm, puoi preparare trappole da vecchi tuberi di stachis o patate.
Il carciofo cinese è resistente alle malattie, ma le piante possono soffrire di marciumi di radici e steli. Per evitare problemi, si consiglia di piantare lo stachis su terreni sciolti, permeabili all'acqua e permeabili all'aria.
Conclusione
Il carciofo cinese si diffonde molto rapidamente sulla zona, poiché alcuni tuberi rimangono sempre nel terreno. Germogliano indipendentemente in primavera in un luogo completamente diverso. Ma questo non è il motivo del rifiuto dello stachide. Se il sito deve essere liberato dalla pianta, è sufficiente scavare il terreno in autunno, scegliendo i noduli, e poi di nuovo in primavera.
