La coltivazione delle patate si è trasformata da tempo in una sorta di competizione per hobby tra giardinieri, poiché l'acquisto di qualsiasi quantità di qualsiasi tipo di patate da consumo, se lo si desidera, non è stato a lungo un problema. E per i soldi spesi, è disponibile per quasi tutti. Ma per ogni residente estivo, e ancor di più per il proprietario del cortile di un villaggio, le patate non sono solo un ortaggio, sono una sorta di simbolo dell'agricoltura dei camion.
Da quando è apparso sul territorio della Russia, non immediatamente, ma ha gradualmente acquisito lo status di secondo pane. Pertanto, ogni giardiniere cerca di inventare e testare in pratica nuovi metodi per aumentare le rese e il gusto nella coltivazione delle patate. A volte vengono in mente cose vecchie ben dimenticate e talvolta viene utilizzata l'esperienza di altri paesi. È così che si scopre con il metodo attualmente diffuso di tagliare le cime delle patate. Molti usano con successo questa tecnica da diversi anni e non ricordano nemmeno come hanno vissuto senza di essa.
Altri sono perplessi: perché sono necessari questi sforzi extra, e anche con un effetto incomprensibile per molti. Altri ancora conoscono e comprendono l'importanza della tecnica, ma le loro opinioni sulla tempistica del suo utilizzo a volte differiscono. In effetti, determinare esattamente quando falciare le cime delle patate non è del tutto facile. Troppo dipende dalle condizioni climatiche e meteorologiche specifiche e dalle caratteristiche della varietà di patate. Quindi, è necessario capire perché, quando e come viene eseguita questa procedura.
Motivi per potare le cime delle patate
Dalla biologia, tutti sanno che la formazione di stoloni (germogli sotterranei) e tuberi nelle patate di solito coincide con la fase di germogliamento e fioritura delle piante.
Successivamente, a partire dal momento della fioritura e fino all'essiccazione naturale della parte fuori terra dei cespugli, i tuberi di patata crescono e si sviluppano intensamente, accumulando amido e altri nutrienti. Durante questo periodo, i tuberi stessi sono ricoperti da una pelle sottile e delicata, che non è affatto destinata alla conservazione o alla protezione da influenze esterne, ma è molto gustosa una volta cotta. Non per niente le patate giovani sono molto apprezzate dai buongustai.
È interessante notare che è dopo le cime delle patate che inizia il processo di ingrossamento e la formazione di una pelle protettiva forte e densa, grazie alla quale le patate possono essere conservate a lungo. Inoltre, di regola, protegge i tuberi dai danni durante il raccolto e da varie infezioni fungine durante lo stoccaggio. Da qui la conclusione: se il tempo di raccolta si sta già avvicinando, arrivano le gelate e le patate continuano a diventare verdi come se nulla fosse successo, allora devono necessariamente falciare le cime e partire per una settimana per completare tutti i processi biologici e formare una buccia protettiva . Solo allora puoi iniziare a scavare i tuberi.
È anche importante falciare le cime delle patate perché i gambi di patate che si ravvivano e crescono di nuovo alla fine dell'estate trarranno nutrienti dai nuovi tuberi per il loro sviluppo. Ecco perché tali patate sono scarsamente conservate.
Un'altra situazione comune quando si falciano le cime delle patate è una procedura necessaria è la sconfitta dei cespugli di patate per via della peronospora.Questa malattia è un compagno comune delle patate, specialmente nelle estati umide e fresche. È in grado di distruggere l'intero raccolto di patate in poche settimane. L'infezione avviene attraverso la parte aerea delle piante e solo dopo un po 'di tempo l'infezione penetra nei tuberi. Pertanto, se noti che le foglie verdi iniziano a macchiarsi e diventano nere, è necessario tagliare le cime delle patate il prima possibile e bruciarle. Questa tecnica aiuterà a prevenire la diffusione della malattia e a salvare il raccolto. Spesso questa procedura viene eseguita a scopo preventivo in quelle regioni e in tali condizioni meteorologiche quando la probabilità di diffusione della peronospora è molto alta.
Quindi, rispondendo alla domanda: "Perché falciare le cime delle patate?", Si possono notare i seguenti motivi principali:
- Per la formazione di una pelle protettiva indurita sui tuberi;
- Per accelerare la maturazione dei tuberi e la loro migliore conservazione;
- Per ridurre la probabilità di deterioramento da malattie sia durante la crescita delle patate che durante l'ulteriore conservazione dei tuberi;
- Per comodità di raccolta (in modo da non confondersi in cime di patate alte).
È vero, ci sono altri motivi per falciare le cime delle patate, che sono molto meno comuni, ma hanno ancora il diritto di esistere, poiché sono stati confermati dall'esperienza pratica.
Alcuni giardinieri, riferendosi a esperienze straniere, hanno falciato le cime delle patate 10-12 giorni dopo la fioritura per diversi anni. Altri ricordano l'esperienza delle loro bisnonne e bisnonni, che all'inizio del secolo scorso, una o due settimane dopo la fioritura delle patate, schiacciavano tutte le cime di patate con speciali rulli pesanti. Tuttavia, è del tutto possibile e basta calpestare i cespugli con i piedi se le aree con le patate sono piccole. In entrambi i casi, l'aumento della resa è stato dal 10 al 15%. Inoltre, i tuberi di patata sono diventati più grandi e sono stati meglio conservati. La raccolta è avvenuta alla solita ora, approssimativamente da un mese e mezzo a due mesi dopo la fioritura, a seconda della varietà di patate.
Ma non è tutto. A metà del secolo scorso, gli scienziati agricoli hanno dimostrato in pratica che la potatura dei gambi delle patate è un modo efficace per combattere la degenerazione delle patate.
Se stai coltivando patate per semi, il momento migliore per tale procedura è il momento in cui i cespugli stanno appena iniziando a fiorire, cioè la fase di germogliamento.
Se ritardi con la potatura fino al momento della piena fioritura, potresti non ottenere un tale effetto. È necessario tagliare i gambi di patata ad un'altezza di circa 15-20 cm per le varietà tardive e di circa 10 cm per le varietà precoci. L'aumento della resa può arrivare fino al 22-34%.
Tempistica di falciatura
Forse la questione più controversa tra i giardinieri esperti è quando tagliare le cime delle patate. La teoria standard accettata è che questo dovrebbe essere fatto circa una settimana o due prima del tempo di raccolta previsto per consentire ai tuberi di costruire un rivestimento protettivo.
Come hai già capito, se c'è il pericolo di phytophthora nella tua regione, allora è abbastanza accettabile falciare le cime prima, specialmente quando compaiono i primi segni della malattia.
Allo stesso tempo, la teoria sta guadagnando sempre più popolarità secondo cui se falci le cime delle patate 12-14 giorni dopo la fioritura, questo avrà un effetto benefico sulla resa e le dimensioni dei tuberi, aumenterà la loro sicurezza e persino migliorerà il caratteristiche gustative. I giardinieri, che applicano questa teoria nella pratica, notano che i tuberi con le cime falciate hanno un gusto meno acquoso, più ricco e amidaceo. In effetti, in questo caso, l'umidità aggiuntiva dagli steli non entra più nei tuberi formati.D'altra parte, le cime falciate non assorbono i nutrienti dai tuberi.
A proposito, quando si coltivano patate per semi, la potatura degli steli e la raccolta devono essere effettuate almeno un mese prima rispetto alle stesse procedure che vengono eseguite per le patate da consumo. Quindi hanno meno probabilità di contrarre malattie fungine e virali e l'anno successivo daranno un raccolto eccellente.
In ogni caso, che sia necessario o meno tagliare le cime delle patate, ognuno decide da solo. Ma se negli ultimi anni hai avuto problemi con la coltivazione delle patate, allora, forse, ha senso iniziare a sperimentare e provare a potare i cespugli di patate in momenti diversi in appezzamenti sperimentali. E durante la raccolta, confronta i risultati. Forse tali esperimenti saranno in grado di farti conoscere molti fatti interessanti della vita della patata, che ancora non sapevi nemmeno. E la domanda - le patate hanno bisogno di potatura - scomparirà da sola.
Se la resa e la sicurezza delle tue patate sono completamente soddisfacenti per te, potrebbe non valere la pena dedicare del tempo a sperimentare.
