Soddisfare
L'aspetto dell'ametista cornuto (Clavulina amethystina, clavulina ametista) è completamente diverso dai funghi standard. L'insolita bellezza del corpo di corallo è semplicemente sorprendente. Il rappresentante della natura vivente manca di berretti e gambe e il corpo fruttifero è rappresentato da tubi ramificati. I parenti più stretti, sorprendentemente, sono i finferli.
Dove crescono le corna di ametista
I funghi con un nome straordinario sono comuni nei climi temperati. Crescono nelle foreste umide di latifoglie e di conifere. Ma il più delle volte si trovano nei boschetti di betulle. Preferiscono detriti di alberi marci, corteccia, muschio umido o prati di mirtilli rossi.
La clavulina si trova da sola o forma colonie a forma di spiedo. Pertanto, la raccolta non è difficile, da un piccolo prato puoi riempire un intero cesto.
La fruttificazione inizia alla fine di agosto e si protrae fino a ottobre, quando gli altri funghi stanno già partendo.
Che aspetto hanno le corna di ametista?
Questo rappresentante appartiene ai funghi commestibili condizionatamente del genere Clavulin. Per imparare a distinguerlo, è necessario leggere la descrizione.
Il corpo fruttifero è rappresentato da ramificazioni simili a corno, da cui il nome. Altezza - 2-7 cm, larghezza - circa 4 cm Le ramificazioni verticali vanno alla base, quindi da lontano sembra che siano sbocciati cespugli di corallo sul terreno.
La tavolozza dei colori di clavulin è varia. Esistono esemplari lilla o bruno-lilla. I giovani corpi fruttiferi si distinguono per i rami lisci e cilindrici. In un fungo maturo, sono rugosi (compaiono solchi longitudinali), con dentelli o cime arrotondate.
Tra le corna di ametista, ci sono rappresentanti con e senza gambe. Sono così brevi che sembra che i corpi fruttiferi siano sessili. La base densa del gambo è di colore più chiaro rispetto al corpo fruttifero.
Il fungo attira con polpa densa, carnosa, a volte croccante. All'inizio dello sviluppo, è bianco, ma cambia gradualmente colore. Nel vecchio fungo, è esattamente uguale alla superficie. I corpi fruttiferi non differiscono per le caratteristiche organolettiche. In altre parole, non hanno un aroma specifico che viene percepito dai sensi umani.
Polvere di spore di colore bianco, ha la forma di un'ampia ellisse, una sfera. La superficie è liscia. Le spore essiccate acquisiscono una tonalità lilla, non differiscono per odore e gusto.
È possibile mangiare le corna di ametista
Corna di ametista di forma e colore insoliti, ma abbastanza commestibili, appartengono alla quarta categoria. Ma pochi russi rischiano di mangiare un simile prodotto forestale. Ma bulgari, cechi e tedeschi amano molto le corna di ametista, possono persino mangiarle crude.
I corpi fruttiferi giovani possono essere mangiati mentre sono ancora lisci, senza rughe.
Gusto qualità del fungo cornuto ametista
Di norma, i rappresentanti delle foreste del regno dei funghi si trovano spesso per il loro odore specifico. L'ametista cornea non differisce nel gusto o nell'aroma. Tali corpi fruttiferi non sono per tutti.Hanno un sapore un po 'amaro.
False doppie
Come tutti i funghi, il corno di ametista ha le sue controparti. E alcuni di loro non sono innocui.
Uno di questi è clavaria marrone chiaro. Nella forma e nell'aspetto, sono simili, ma puoi distinguere un doppio a causa di un odore pungente, che ricorda un ravanello. Inoltre, la clavaria cresce solo nel muschio, non commestibile.
I raccoglitori di funghi inesperti possono anche confondere Ramaria con un bellissimo corno di ametista. Devi stare attento, perché questa specie è classificata come non commestibile e velenosa. Mangiare le cannucce può provocare disturbi intestinali.
Regole di raccolta
Da agosto a ottobre, i raccoglitori di funghi iniziano una tranquilla caccia agli ultimi funghi autunnali, simili ai cespugli di corallo ametista. I ramoscelli cilindrici sono molto fragili, quindi devi raccoglierli con cura. Piega separatamente. Usa un coltello affilato per tagliare.
Uso
Stranamente, ma l'ametista russa cornuta poco conosciuta, anche se cresce in molte regioni. Semplicemente non vengono prestati attenzione, nonostante il fatto che le corna siano condizionatamente commestibili. Molto spesso, i corpi fruttiferi vengono essiccati, bolliti e talvolta in umido. Non usarlo separatamente, ma aggiungine un po 'ad altri tipi. La zuppa di funghi risulta essere molto gustosa.
Conclusione
Ametista cornuta - un fungo di forma e colore insoliti. Il corpo viola fruttifero è abbastanza commestibile, ma senza l'aroma e il gusto specifici del fungo, per un dilettante. A quanto pare, quindi, non prestano attenzione ai funghi ametista, preferendo i noti porcini, porcini, porcini, funghi di latte e altri corpi fruttiferi.
