Soddisfare
Lo scarafaggio di salice è un rappresentante di funghi commestibili condizionatamente della famiglia Plutey. Il fungo cresce nelle città dal clima temperato e inizia a dare frutti all'inizio della primavera, dura fino alle prime gelate. Poiché la specie è molto simile a un fungo velenoso, prima di una caccia ai funghi, è necessario studiarne la descrizione esterna, visualizzare foto e video.
Descrizione dei bastoncini di salice
La conoscenza della vista deve iniziare con una descrizione esterna. Poiché durante la raccolta dei funghi, un esemplare commestibile condizionatamente può essere facilmente confuso con un abitante della foresta velenoso o non commestibile, è necessario avere un'idea di come appare e dove cresce.
Descrizione del cappello
In giovane età, il cappello dello spiedo di salice è emisferico oa forma di campana. Con l'età si raddrizza e prende la forma di un piattino, lasciando un leggero rialzo al centro. La pezzatura è piccola, fino a 10 cm La polpa è densa, fragile ai bordi, dopo la pioggia si gonfia e aumenta di dimensioni. La superficie è ricoperta da una pelle sottile e squamosa di colore oliva chiaro o grigio cielo. La polpa bianca come la neve ha una consistenza acquosa. Al taglio o alla pressatura viene rilasciato del succo lattiginoso di colore verde chiaro.
Lo strato di spore è formato da sottili lamine bianche come la neve, rosa o cremose. La riproduzione avviene per spore ovoidali, che si trovano in una polvere di spore rosa.
Descrizione della gamba
Gamba cilindrica, ispessita verso il basso, uniforme o leggermente ricurva, lunga fino a cm 6. La polpa fibrosa è ricoperta da scaglie lucide, biancastre-bluastre o grigio-olivastre. Quando viene premuto, rimangono delle macchie scure sullo stelo.
Dove e come cresce
Lo scarafaggio di salice preferisce crescere in foreste miste e decidue. Poiché la specie è un saprotrofio, una foresta ordinata, sceglie per la crescita legno secco, morto, substrato deciduo, ceppi marci. Fondamentalmente la specie si insedia in singoli esemplari, meno spesso in piccole famiglie, su salice, tiglio, ontano, pioppo. Il fungo è diffuso in tutta la Russia, ma raramente attira l'attenzione. Inizia a fruttificare da giugno a ottobre.
È difficile confondere i bastoncini di salice con altri esemplari, poiché sul gambo dei giovani funghi sono chiaramente visibili macchie di colore celeste o grigio-oliva. Con l'età, l'intera gamba acquisisce un colore bluastro o smeraldo. Tutte queste caratteristiche della specie appaiono a seconda del luogo di crescita e delle condizioni climatiche.
Il fungo è commestibile o no
L'arrosto di salice è considerato commestibile condizionatamente, ma a causa delle sue piccole dimensioni, del gusto amaro e dell'odore di anice, non è molto popolare tra i raccoglitori di funghi. Ma se c'è il desiderio di usare le torte di salice in cucina, il raccolto raccolto viene messo a bagno e fatto bollire per 10-15 minuti. Inoltre, il prodotto preparato può essere stufato e fritto.
I doppi e le loro differenze
Il pagliaccio del salice, come ogni rappresentante del regno dei funghi, ha i suoi simili:
- Cervo - una piccola specie con un cappello a campana in miniatura grigio scuro.La superficie è ricoperta da una pelle vellutata, che può rompersi con tempo asciutto. Fusto fibroso cilindrico biancastro o grigio chiaro, può essere diritto o leggermente ricurvo. La polpa biancastra è fragile, non cambia colore in caso di danneggiamento meccanico. Questo rappresentante appartiene alla specie non commestibile. Cresce su legno marcio da giugno a inizio settembre.
- Nobile - nonostante il nome, il fungo non è commestibile. Si riconosce da un piccolo cappello grigio chiaro e da una gamba biancastra leggermente ricurva. La fragile polpa emana un gradevole aroma di fungo e ha un sapore dolciastro. Cresce nei boschi di latifoglie, inizia a fruttificare da luglio a ottobre.
- Umber - appartiene al 4 ° gruppo di commestibilità. Distribuito in regioni con un clima temperato. Inizia la fruttificazione da luglio a ottobre. Questo rappresentante del regno della foresta ha un piccolo berretto semisferico rugoso di colore biancastro o grigio chiaro. La polpa fragile e leggera ha un sapore amaro e un aroma di ravanello. Prima della cottura, i funghi vengono messi a bagno e fatti bollire per 20 minuti. Raccoglitori di funghi esperti consigliano di passare da specie sconosciute per non ottenere intossicazioni alimentari.
Conclusione
Le bacchette di salice appartengono al quarto gruppo di commestibilità. Il fungo cresce in terreno umido, alberi decidui in decomposizione e ceppi. Inizia a fruttificare da giugno a ottobre. Poiché questo abitante della foresta ha gemelli non commestibili, è necessario conoscere la sua descrizione esterna.
