Soddisfare
Il parlatore di clawfoot, noto anche come piede torto, appartiene alla famiglia delle Hygrophoraceae, genere Ampulloclitocybe. In precedenza, questa specie era assegnata alla famiglia delle Tricholomataceae.
Dove crescono i parlanti di topi
Il chiacchierone è abbastanza comune, la sua area di crescita è ampia e comprende quasi tutti i paesi dell'emisfero settentrionale in una zona climatica temperata.
Può essere trovato in varie foreste (conifere, miste e decidue). Preferisce il terreno ricco di humus. Il più delle volte si trova sotto alberi di legno duro. Nelle foreste di conifere, può essere trovato sotto un pino e nelle foreste di latifoglie - sotto una betulla.
Cresce in gruppi. Il periodo di fruttificazione inizia a metà estate (luglio) e termina nella seconda metà dell'autunno (ottobre). Il picco è in agosto-settembre.
Che aspetto hanno gli oratori con i piedi di mazza?
Il parlatore di piede torto è un piccolo fungo lamellare. Il cappello di un giovane esemplare è convesso, leggermente tuberoso; man mano che cresce cambia e diventa depresso, a forma di imbuto con bordi rialzati. Il suo diametro può arrivare fino a 8 cm La superficie del cappello è scivolosa e ricoperta di muco. Il colore è eterogeneo, grigio-marrone, chiaro verso i bordi e più scuro verso il centro. La polpa nel cappello è sciolta, può avere un aroma dolciastro, ma non sempre.
Le placche si trovano a media frequenza. Fortemente discendente sul peduncolo. In un esemplare giovane, hanno un colore chiaro, quasi bianco come la neve, con la crescita diventano cremosi. La polvere di spore è bianca; le spore stesse hanno la forma di un'ellisse leggermente asimmetrica.
La gamba ha una forma insolita, più gonfia alla base, simile a una clava. Da 3 a 9 cm di altezza, con uno spessore in alto spesso fino a 1 cm, in basso - fino a 3,5 cm. Con l'età, il colore della gamba cambia da bianco a grigio-marrone, quasi il colore del cap.
È possibile mangiare chi parla con il piede torto
Il parlatore di piede torto è commestibile condizionatamente. Ma a causa delle sue scarse qualità gastronomiche, appartiene alla quarta categoria.
Assaggia le qualità del fungo govorushka micefoot
Dopo la cottura, questo prodotto del bosco non ha un gusto particolare, quindi è usato raramente in cucina. Quando è fresca, la carne di un artiglio loquace è amara, ma tutta l'amarezza scompare dopo un trattamento termico prolungato. La gamba è completamente insapore.
Benefici e danni al corpo
Qualsiasi fungo, compreso il pettegolezzo dei clawfoot, è una preziosa fonte di proteine, oltre a vari oligoelementi come manganese, zinco e rame. È grazie alla presenza di sostanze così utili che il prodotto:
- promuove l'eliminazione di tossine e tossine;
- non consente la formazione di placche di colesterolo;
- riduce il rischio di tumori;
- ha proprietà antisettiche.
Ma, nonostante tutti i benefici, il parlatore di clawfoot è un cibo pesante per lo stomaco, quindi non è consigliabile utilizzarlo per i bambini piccoli e le donne incinte.
False doppie
Non è difficile distinguere il parlatore di artigli da altri tipi di funghi a causa della forma insolita della gamba. Un raccoglitore di funghi inesperto può confonderlo con un parlatore fumoso, che è anche commestibile condizionatamente, ma ha un cappello grigio. Anche il suo odore è diverso, poiché ricorda il profumo dei fiori.
Un altro esemplare simile è il sapone ryadovka, che appartiene a una serie di rappresentanti commestibili condizionatamente. Lo strato lamellare è scuro e il cappuccio stesso ha una superficie ruvida. Durante la pausa, il corpo fruttifero diventa rosso ed emette un odore di sapone.
Regole di raccolta
Se è necessario raccogliere oratori di topi, è meglio farlo dalla fine di agosto a settembre. Dovrebbero essere cercati nelle foreste con un clima temperato. In luoghi dove ci sono molti rifiuti, ma lungo le strade e vicino a varie imprese industriali, la raccolta non è raccomandata, poiché il corpo del frutto è in grado di accumulare vari prodotti chimici. Spesso crescono in gruppo, il che rende più facile trovarli.
Uso
I clavopodi vengono mangiati solo dopo aver fatto bollire per 15 minuti. In questo caso è necessario drenare tutto il liquido rimasto durante la prima bollitura. La preparazione successiva dipende dalle preferenze. Questi funghi sono considerati i più deliziosi se fritti, ma sono anche bolliti, salati e in salamoia.
Conclusione
Il parlatore di clawfoot, sebbene considerato un prodotto di bassa qualità, può facilmente sostituire altre specie commestibili, purché la resa sia scarsa. In altri casi, cercano di aggirare tali copie.
