Unabi (data cinese o ziziphus): proprietà utili e controindicazioni, composizione, contenuto calorico, gusto

Le proprietà curative del dattero cinese unabi sono ben note in oriente. Lì, per migliaia di anni, diverse parti della pianta sono state utilizzate per curare disturbi mentali e fisici, ottenendo risultati impressionanti. Nelle regioni meridionali dei paesi dell'ex Unione Sovietica, le tradizioni non sono così antiche, ma sono anche note proprietà utili e controindicazioni dello ziziphus. I sanatori della Crimea, ad esempio, raccomandano ai pazienti ipertesi, invece di assumere farmaci, di mangiare 20 piccoli frutti unabi freschi dopo i pasti tre volte al giorno.

Cos'è "unabi"

Ziziphus jujuba o Ziziphus Presente - una specie del genere Ziziphus, famiglia dell'olivello spinoso (Zhosterovye). È conosciuto con vari nomi: jujuba o jujuba, dattero cinese, hinap, unabi, juju. A volte su Internet viene aggiunto jojoba all'elenco per motivi sconosciuti. Ma questa pianta ha così poco in comune con gli ziziphus che sono uniti solo dalla classe - Dicotiledoni.

Foto della data cinese unabi

Che aspetto ha lo zizyphus

Unabi è un grande cespuglio o un piccolo albero alto 5-12 m con una corona aperta traforata. Questa è una specie ramificata, in cui sono permanenti solo i germogli scheletrici, caratterizzati da una corteccia spessa, scura e liscia, che si screpola con l'età. I rami dei frutti sono bordeaux, cadono nel tardo autunno e ricrescono in primavera. Nella specie Ziziphus e in alcune varietà sono ricoperte di spine.

Le foglie di Ziziphus sono lunghe da 3 a 7 cm, larghe 1-2 cm, a forma di ovale allungato con punta appuntita e base arrotondata. Al tatto sono piuttosto densi, lucidi, si differenziano per due pronunciate strisce longitudinali che incorniciano la vena centrale.

I fiori giallo-verdastri dell'unabi hanno un'originale forma stellata. Nella tarda primavera o all'inizio dell'estate, quando i boccioli fioriscono, punteggiano densamente i rami giovani, resistono a lungo e non si aprono allo stesso tempo. Il periodo di fioritura è prolungato per due o tre mesi, il che aggiunge solo decoratività alla pianta.

Foto dell'albero ziziphus (unabi) durante la fioritura e l'inizio della fruttificazione

Il frutto di Ziziphus è una drupa con due semi. Nelle piante delle specie, la loro lunghezza raggiunge i 2 cm e il loro peso è di 25 g. Unabis varietale può essere due volte più pesante e raggiungere una dimensione di 5 cm La loro forma è varia: quasi rotonda, ovale, a forma di pera, ma il colore cambia sempre dal giallo verdastro al marrone, solo l'ombra è diversa. A volte i frutti dello ziziphus sono ricoperti di punti caratteristici.

Unabis acerba può essere succosa e avere un sapore di mela. Dopo la completa maturazione, la loro polpa diventa farinosa e molto dolce, motivo per cui lo ziziphus viene spesso chiamato il dattero cinese.

I frutti di Unabi maturano allo stesso tempo a causa della fioritura prolungata. Cominciano a essere raccolte in ottobre e finiscono poco prima del gelo.Anche i frutti di zizyphus completamente maturi pendono a lungo sui rami - lì appassiscono, ma questo li rende solo più gustosi.

Nella quinta zona o in un'estate piovosa, la cannabis potrebbe non avere il tempo di tenere il passo completamente. Quindi vengono raccolti verdastri, "portati" in una stanza calda chiusa.

L'unabi cresciuto dal seme inizia a dare i suoi frutti in 3-4 anni. La varietà innestata può fiorire per la prossima stagione. Ziziphus vive fino a 100 anni, 50 dei quali fruttifica regolarmente e abbondantemente, altri 25-30 - dando più del 50% del raccolto possibile.

Foto di frutti unabi

Come cresce

Per una crescita e una fruttificazione normali, Ziziphus ha bisogno di un clima caldo e secco in estate, fresco in inverno. Durante il periodo di dormienza, la temperatura più confortevole è leggermente superiore o inferiore a 0 ° C.Nelle regioni con inverni caldi e rigidi, è altrettanto difficile coltivare unabi.

Quasi tutti i terreni sono adatti per gli ziziphus, da quelli molto poveri a quelli neri, con un'ampia gamma di acidità. È importante che siano drenati.

Unabi è una coltura estremamente resistente al calore. Ad una temperatura di 40 ° C, le sue foglie non appassiscono nemmeno. La pianta non ha bisogno di irrigazione e in un'estate piovosa dà un raccolto scarso: le ovaie si sbriciolano a causa dell'umidità elevata.

Le opinioni divergono sulla resistenza dello ziziphus alle basse temperature. Secondo i dati ufficiali, a -20 ° C alcuni rami si congelano, ma poi vengono ripristinati. E poiché il raccolto unabi si forma sulla crescita dell'anno in corso, la fruttificazione non soffre allo stesso tempo.

Dove cresce

Lo Ziziphus è stato addomesticato più di 4mila anni fa e in molte regioni è diventato una specie invasiva. Si ritiene che la sua patria sia il territorio del Libano moderno, della Cina meridionale e centrale, dell'India settentrionale. Boschetti selvatici di unabi, oltre alla casa ancestrale, si trovano su alcune isole caraibiche, Madagascar, Caucaso, Asia centrale, Iran, Afghanistan, Giappone, Himalaya.

Unabi è una preziosa coltura alimentare e medicinale, coltivata ovunque il clima lo consenta. Ha bisogno di estati calde e secche, svernamento fresco - non superiore a 5-10 ° C. In Africa è troppo caldo per Ziziphus Presente - altre specie del genere Ziziphus sono popolari lì.

Sul territorio dell'ex Unione Sovietica, unabi cresce in Crimea, Asia centrale, Moldova, sulla costa del Mar Nero, nel Caucaso. Le varietà create di recente hanno ampliato notevolmente la geografia della cultura. Più resistenti al gelo rispetto alla pianta della specie, sono piantati non solo nel territorio di Krasnodar, ma anche nelle regioni di Voronezh o Rostov.

In altre regioni, lo ziziphus può tranquillamente produrre un raccolto per diversi anni se ci sono inverni miti, e poi congelarsi parzialmente o completamente. Coprire una pianta adulta è difficile a causa delle sue dimensioni.

Foto di alberi unabi che crescono in una piantagione in Crimea

Come mangiare lo ziziphus

I frutti unabi vengono consumati freschi, acerbi, quando il loro sapore è simile a una mela e maturi, quindi la polpa diventa farinosa, come un dattero.

Lo ziziphus essiccato viene consumato come altra frutta secca e alcune tribù arabe lo macinano e lo usano come sostituto del pane.

Le bacche sono ampiamente utilizzate in cucina.

Composizione e contenuto calorico di ziziphus

La composizione della frutta unabi fresca e secca contiene gli stessi nutrienti, ma la loro quantità in 100 g di prodotto è notevolmente diversa.

Inoltre, la composizione di ziziphus contiene:

• polisaccaridi;
• alcaloidi;
• flavonoidi;
• saponine;
• acidi organici.

Da cosa aiuta unabi

I frutti, la corteccia, le foglie, i semi e le radici dello ziziphus sono stati utilizzati fin dall'antichità nella medicina popolare cinese e coreana. Le proprietà curative di unabi sono utilizzate come mezzo:

• antifungino;
• antibatterico;
• per il trattamento delle ulcere;
• antisettico;
• antinfiammatorio;
• per alleviare lo stress;
• sedativo;
• antispastico;
• aumentare l'emoglobina;
• contraccettivo;
• con costipazione;
• ipotensivo (abbassamento della pressione);
• cardiotonico (migliora la contrazione miocardica);
• con alcuni problemi ai reni;
• antiossidante;
• con epatite cronica;
• antineoplastico;
• immunostimolante;
• guarigione delle ferite;
• con convulsioni;
• promuovere l'aumento di peso;
• per il trattamento di malattie dell'apparato respiratorio.

Le foglie di Zizyphus contengono zizifina, che sopprime temporaneamente le papille gustative responsabili della percezione del dolce e dell'amaro. Questa proprietà viene utilizzata nella produzione di alcuni medicinali.

Perché i frutti dello zizyphus sono utili?

Il capitolo precedente elencava i benefici della data cinese ziziphus per il corpo. Ma alcune delle sostanze contenute in unabi hanno un effetto piuttosto specifico, che dovrebbe essere menzionato separatamente.

Proprietà utili di unabi per gli uomini

Ziziphus può preservare la salute degli uomini fino a una vecchiaia matura. Il consumo regolare del frutto previene lo sviluppo della prostatite e aumenta la potenza. Nel mondo musulmano, unabi è generalmente considerato una bacca maschile.

Perché unabi è utile per il corpo femminile

Ziziphus può portare benefici e danni al sesso debole. Si ritiene che i suoi frutti possano prevenire la gravidanza, ma non dovresti fare affidamento su questo. Ma le donne che vogliono diventare madri devono rinunciare all'unabi, non solo durante il trasporto di un bambino, ma anche nella fase di pianificazione.

Ma dopo la comparsa del bambino, il consumo moderato di frutti di ziziphus migliora l'allattamento e migliora la qualità del latte materno.

È possibile per le date cinesi per i bambini

Ai bambini di età inferiore a cinque anni non dovrebbe essere somministrato ziziphus. I bambini più grandi possono mangiarlo solo dopo aver consultato un medico e nelle dosi da loro consentite:

1. Unabi abbassa la pressione sanguigna e bambini e adolescenti spesso soffrono di ipotensione, che scompare con l'età.
2. Le bacche di Zizyphus hanno proprietà diuretiche e per i bambini questo potrebbe essere completamente inappropriato.
3. Essere in sovrappeso è una controindicazione diretta all'assunzione di frutta secca unabi.
4. Le proprietà sedative di Ziziphus possono essere troppo forti per un organismo immaturo. Sebbene, d'altra parte, per i bambini iperattivi e isterici, unabi possa diventare un sostituto dei farmaci di origine chimica.
5. Ziziphus aumenta l'emoglobina.
6. Per i bambini moderni le malattie dell'apparato respiratorio sono diventate un vero problema; anche qui i frutti di unabi possono aiutare.

Quindi spetta al medico decidere se è possibile per un bambino di età inferiore a 12-14 anni mangiare ziziphus. È un'altra questione se la famiglia vive in una zona in cui l'unabi è un frutto comune come una mela o una pera nel resto della Russia. Lì, gli adulti sanno perfettamente, senza alcuna consultazione, quanto e quando le bacche possono essere date a un bambino.

Come prendere unabi per scopi medicinali

I frutti di Ziziphus vengono solitamente consumati freschi o essiccati, la composta viene preparata, per il risciacquo - un decotto o un infuso.

Le ossa vengono macinate, bollite, rabboccate con alcool o vodka. È preso come indicato da un medico.

Decotti, acqua o infusi alcolici vengono preparati dalle foglie e dalla corteccia dello ziziphus.

Applicazione di foglie di Ziziphus

Per alleviare il mal di denti, le foglie fresche di ziziphus vengono masticate. L'effetto si verifica in pochi minuti, tuttavia, il gusto dolce e amaro non si fa più sentire.

I brodi sono usati per sciacquare la gola e, con l'aiuto delle infusioni, riducono la pressione.

I tè a base di foglie di ziziphus alleviano la tensione nervosa e muscolare e sono usati nel trattamento della depressione.

Come preparare decotti e infusi da unabi

Decotti e infusi d'acqua vengono preparati con foglie, frutti e semi di ziziphus. Non funzionerà per fare una "pozione magica" secondo una ricetta, e poi prenderla per varie malattie, cambiando il dosaggio. In ogni caso, la preparazione del medicinale sarà diversa. Il periodo di ebollizione, le proporzioni e il tempo di infusione delle materie prime differiscono.

Come preparare le tinture di ziziphus sulla vodka, sull'alcol

Esistono diverse ricette per gli infusi unabi. Ma i frutti si mangiano meglio freschi o trasformati in decotti. Lo stesso vale per le foglie. Ma è più difficile "estrarre" un massimo di nutrienti dalle ossa:

1. Macina i semi di ziziphus (100 g), versa 0,5 litri di acqua.
2. Portare a ebollizione, temperare il fuoco. Tenere sul fuoco per 15-20 minuti.
3. Raffreddare, scolare.
4. Aggiungi 200 ml di alcol denaturato.

Come prendere unabi

Un adulto può mangiare molti frutti di ziziphus alla volta. Alcune delle sostanze in esse contenute verranno semplicemente espulse dal corpo, non elaborate. Ma infusi e decotti vengono assorbiti molto meglio e, in effetti, sono concentrati. Devi prenderli con attenzione, è meglio - dopo aver consultato un medico. In ogni caso, il sovradosaggio non dovrebbe essere consentito.

Come usare unabi (ziziphus) per la pressione

È meglio mangiare tre volte al giorno in stagione dopo aver mangiato 20 bacche di datteri cinesi. Il corso del trattamento dura da 10 a 20 giorni. Puoi assegnare un minimo a te stesso. Per più di 15 giorni, vengono mangiate 60 bacche di ziziphus dopo aver consultato un medico.

Ma i frutti freschi unabi non sono sempre disponibili e inoltre è ancora un frutto di stagione. Possono essere sostituiti con quelli essiccati e presi come decotto:

1. Versare 40 g di ziziphus secco con 400 ml di acqua bollente.
2. Portare ad ebollizione.
3. Copri e avvolgi.
4. Assumere 100 ml 4 volte al giorno dopo i pasti.

Il corso del trattamento è di 15 giorni.

Per rafforzare il corpo

4-5 bacche di Ziziphus vengono bollite in 500 ml di acqua per 30 minuti. Raffredda e aggiungi al volume originale. 15-20 minuti prima dei pasti, prendi 100 g di brodo. Il corso dura 10-15 giorni.

Per la stitichezza

Al mattino, 15-20 minuti prima del primo pasto, vengono mangiate 5 bacche di ziziphus mature o essiccate. Lavare con un bicchiere di acqua calda bollita.

Per l'insonnia

Per normalizzare il sonno, puoi prendere 1 cucchiaio la sera. un cucchiaio di tintura di ziziphus, la cui ricetta è data sopra. Se non ci sono miglioramenti entro una settimana, dovresti consultare un medico. Il disturbo del sonno è un problema pericoloso, soprattutto per le persone di età superiore ai 30 anni.

Per depressione e stress

Gravi disturbi dell'umore a lungo termine dovrebbero consultare un medico. Uno sforzo deciso non aiuterà qui, come unabi o altri cioccolatini alle erbe auto-prescritti. Se questo è solo un episodio della vita di una persona impressionabile, puoi portare in tasca le bacche di zizyphus essiccate e mangiarne una o due di tanto in tanto.

Bere tintura alcolica non è raccomandato, poiché durante la depressione c'è un'alta probabilità di una varietà di dipendenze.

Con anemia

La composta di Ziziphus può aiutare con l'anemia. Per prepararlo, 10 bacche di unabi essiccate vengono versate in 500 ml di acqua, bollite per 20 minuti, insistite per un'ora. Prendi 100 ml 3 volte al giorno.

Applicazione in cosmetologia

Quando ci si prende cura dei capelli, spesso non vengono utilizzati i frutti dello ziziphus, ma i decotti della sua corteccia, delle foglie o delle radici. Aiutano con la forfora, i blocchi delle ghiandole sebacee. Inoltre, il risciacquo con brodi e infusi rafforza i capelli, previene la caduta dei capelli.

Unabi tratta tutti i tipi di dermatiti, acne, acne. Le foglie fresche di ziziphus vengono schiacciate, mescolate con olio d'oliva in rapporto 1: 5, riscaldate a bagnomaria a 90 ° C.Conservare in frigorifero.

Applicazioni di cottura

I dolci sono fatti di ziziphus: frutta candita, marmellata, marmellata, caramelle.

I frutti acerbi unabi vengono salati e marinati.

Zizyphus è usato per fare l'aceto.

Unabi sono usati per ottenere sciroppi, succhi e altre bevande zuccherate.

Un tè tradizionale specifico viene preparato dalle foglie e dai frutti di ziziphus in Cina e Corea.

Unabi maturo e verdastro fa parte di piatti di carne, zuppe e dolci.

I frutti vengono farciti e usati come spuntino.

Molte persone preparano bevande alcoliche dall'unabi, dal vino al brandy.

Limitazioni e controindicazioni

Nelle date cinesi unabi, i benefici e i danni sono incomparabili. Tuttavia, è necessario avere informazioni sulle controindicazioni:

1. I bambini sotto i 5 anni non dovrebbero mangiare ziziphus. Quindi può essere somministrato a poco a poco, aumentando gradualmente il numero di bacche.
2. Ziziphus è controindicato durante la gravidanza.
3. I pazienti ipotesi non dovrebbero mangiare unabi - abbassa la pressione sanguigna.
4. Nel diabete mellito di tipo 1, i frutti secchi di ziziphus sono rigorosamente controindicati e la frutta fresca può essere consumata solo dopo il permesso di un medico. Dovresti consultare la possibilità di mangiare bacche di unabi e pazienti che fanno a meno dell'insulina (il secondo tipo). In ogni caso, con il diabete, lo zizyphus è un prodotto piuttosto indesiderabile.
5. Le persone in sovrappeso dovrebbero consultare un medico per il permesso di consumare unabi essiccato e prodotti a base di frutti di bosco maturi. Da un lato accelerano i processi metabolici, hanno proprietà diuretiche e, dall'altro, contengono molte calorie.
6. Con cautela, è necessario utilizzare ziziphus per le persone anziane e durante la guida.
7. Non dimenticare l'intolleranza individuale. Le capita anche di unabi, anche se di rado.

Conclusione

Le proprietà curative del dattero cinese unabi sono generalmente riconosciute. Ziziphus ha ottenuto il quinto posto nella classifica delle piante più utili. Ma questo non vuol dire che puoi mangiarlo quanto vuoi e quando vuoi, soprattutto se ci sono controindicazioni.

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