Soddisfare
La pizza ai funghi porcini è un piatto che si può cucinare tutto l'anno. Risulta speciale anche con una piccola quantità di ingredienti. E se aggiungi ingredienti insoliti, puoi goderti l'aroma e il gusto originali. Il processo di cottura è semplice e veloce e non richiede più di 25 minuti.
Come cucinare la pizza con i funghi porcini
Il passo più importante è preparare la base. Componenti da acquistare:
- farina (premium) - 300 g;
- lievito - 5 g;
- acqua - 350 ml;
- zucchero semolato - 30 g;
- sale - 10 g;
- olio d'oliva - 45 ml.
La pizza va cotta in forno preriscaldato a 180 gradi.
Ricetta passo passo:
- Aggiungi il lievito alla farina. Versate il composto con l'acqua.
- Aggiungi sale e zucchero.
- Impasta la massa. È necessario che il lievito si mescoli uniformemente con il resto degli ingredienti.
- Metti il contenitore nel microonde per 12 secondi. È necessario riscaldare leggermente l'acqua.
- Aggiungere l'olio d'oliva.Importante! Il suo utilizzo è una garanzia che l'impasto non bruci sulla teglia.
- Impastare la base della pizza fino a che liscio. Impastare finché la massa non smette di attaccarsi alle mani. La consistenza richiesta è morbida ed elastica.
- Mettere il prodotto in un luogo caldo (per 60 minuti). L'impasto dovrebbe lievitare.
- Stendete la torta, il cui spessore massimo è di 5 mm.
La seconda fase è la preparazione del ripieno. Qui, l'immaginazione e le preferenze di gusto dei membri della famiglia giocano un ruolo importante.
Ricette di pizza con funghi porcini
La pizza è un piatto italiano. Aspetto: una tortilla rivestita con vari ingredienti. I componenti in arrivo vengono selezionati in base alla ricetta e alle preferenze di gusto.
Ricetta classica per pizza ai funghi porcini
Ricetta per gli amanti dei funghi porcini. Ingredienti nella composizione:
- impasto per pizza - 600 g;
- porcini - 300 g;
- formaggio - 250 g;
- aglio - 3 spicchi;
- sale marino - 10 g;
- burro - 50 g;
- pepe nero qb.
Una grande quantità di ripieno impedisce al piatto di cuocere bene.
Tecnologia passo passo:
- Friggere i funghi in una padella (in olio vegetale).Consigli! L'aspetto di una tonalità dorata è un segno della prontezza del prodotto.
- Prepara l'olio all'aglio. È questo componente che darà al piatto un gusto insolito. Per fare questo, mescola l'aglio tritato con il burro, quindi aggiungi il sale marino.
- Stendere la pasta, la versione spessa non è adatta, lo spessore richiesto è di 3-5 mm. Diametro: 30 centimetri.
- Mettere i funghi porcini, l'olio all'aglio, il formaggio grattugiato sul cerchio risultante.
- Pepare la pirofila e cuocere in forno per 25 minuti (temperatura - 180 gradi).
Pizza con funghi porcini e baccalà
Questa è una semplice ricetta italiana. Tempo di cottura - 2,5 ore.
Componenti necessari:
- farina di frumento - 500 g;
- zucchero semolato - 45 g;
- acqua - 400 ml;
- concentrato di pomodoro - 150 ml;
- lievito - 20 g;
- burro - 20 g;
- formaggio - 30 g;
- fegato di merluzzo - 300 g;
- mais in scatola - 30 g;
- uovo - 2 pezzi;
- maionese - 100 g;
- verdure - 1 mazzo.
Il piatto finito può essere versato con maionese e cosparso di erbe tritate finemente
Ricetta passo passo:
- Mescolare il lievito, lo zucchero semolato e l'acqua. Mettete il composto in un luogo caldo per un quarto d'ora.
- Aggiungere il burro, la farina, il sale e il concentrato di pomodoro.
- Impasta la pasta.Se risulta essere troppo denso, puoi aggiungere una piccola quantità di acqua.
- Mettere la base su una teglia, sopra - il ripieno, che consiste in porcini tritati, fegato di merluzzo, mais e formaggio grattugiato.
- Prepara la salsa. Per fare questo, mescola l'uovo, la maionese e le erbe tritate.
- Versare il composto sulla pizza.
- Cuocere il prodotto per 25 minuti in un forno preriscaldato (temperatura richiesta - 180 gradi).
In un periodo di tempo relativamente breve, puoi preparare una vera prelibatezza per tutta la famiglia.
Pizza con funghi porcini e pollo
Questo piatto è adatto agli amanti della cucina italiana. Ingredienti richiesti:
- impasto per pizza - 350 g;
- porcini - 200 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- carne di pollo - 250 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese - 40 ml;
- formaggio - 100 g;
- olio d'oliva - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- verdure - 1 mazzo;
- sale qb.
Si prepara la pasta lievitata per la pizza
Tecnologia di cottura passo passo:
- Tritate il pollo e fatelo soffriggere in una padella.
- Lavate e tritate i pomodori. La forma richiesta sono i cerchi.
- Trita verdure pulite.
- Taglia la cipolla a metà anelli.
- Lavare i funghi e tagliarli (fette).
- Adagiare l'impasto su una teglia da forno, adagiarvi sopra con cura i porcini, il pollo, i pomodori, le cipolle e le erbe aromatiche.
- Condire il piatto con sale, aggiungere il formaggio tritato e il lecho.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi.
Il piatto finito viene cosparso di erbe e servito a fette.
Pizza con funghi porcini e prosciutto
La cosa più importante nella pizza è il ripieno. La composizione include una serie di componenti:
- farina - 300 g;
- lievito fresco - 15 g;
- zucchero - 10 g;
- acqua - 200 ml;
- sale - 15 g;
- porcini - 350 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- prosciutto - 250 g;
- panna acida - 50 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- parmigiano: a piacere;
- pepe nero macinato qb.
Servire affettato e caldo
Tecnologia passo passo:
- Prepara l'impasto. Per fare questo, è necessario diluire il lievito in acqua, quindi aggiungere lo zucchero semolato e 150 g di farina.Importante! La miscela deve essere lasciata per un quarto d'ora.
- Aggiungere il sale marino all'impasto, accendere la macchina per il pane e cuocere la base pizza nella modalità speciale.
- Pulire i cappelli dei funghi porcini con un tovagliolo.
- Tagliate il prodotto a fettine sottili.
- Trita il prosciutto. Dovresti ottenere piccoli pezzi.
- Stendete la pasta finita. È necessario un cerchio con uno spessore di 5 mm e un diametro di 30 cm.
- Posizionare la base su una teglia, precedentemente oliata con olio vegetale.
- Tritate finemente la cipolla.
- Mettere i funghi, il prosciutto e le cipolle sull'impasto.
- Cuocere la pirofila in forno per 10 minuti. La temperatura richiesta è di 200 gradi.
- Prepara la salsa. Per fare questo, mescola panna acida, uovo, formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe la massa liquida risultante.
- Versare il composto sulla pizza e cuocere per un quarto d'ora.
La prelibatezza va servita calda, dopo averla tagliata a pezzi.
Pizza piccante con funghi porcini
Va bene con vino o succhi di frutta. Componenti necessari per la cottura:
- farina - 600 g;
- lievito in polvere - 40 g;
- acqua - 350 ml;
- funghi porcini - 800 g;
- vino bianco - 50 ml;
- olio d'oliva - 30 ml;
- pomodori - 600 g;
- aglio - 1 spicchio;
- senape - 30 g;
- foglie di basilico - 7 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- sale e pepe nero qb.
Aggiungere il vino all'impasto in modo che non si asciughi
Algoritmo passo passo delle azioni:
- Aggiungere la farina all'acqua, aggiungere l'olio d'oliva, il lievito e il vino bianco.Importante! Il tempo di infusione degli ingredienti dopo un'accurata miscelazione è di 1 ora.
- Tritate pomodori, aglio e funghi porcini.
- Friggere gli spazi vuoti in una padella in olio d'oliva, aggiungere le foglie di basilico tritate.
- Stendete la pasta e adagiatela su una teglia.
- Versare sulla base i fritti e il formaggio grattugiato.
- Condire il piatto con sale e pepe, aggiungere la senape.
- Infornate per 25 minuti. La temperatura adatta è di 220 gradi.
La cosa più importante nella pizza è la sua crosta sottile e il delizioso ripieno.
Contenuto calorico della pizza ai funghi porcini
Il contenuto calorico del piatto finito è di 247 kcal. BJU si presenta così (per 100 g di prodotto):
- proteine - 11 g;
- grassi - 10 g;
- carboidrati - 26,7 g.
I valori possono variare leggermente con l'aggiunta di ingredienti diversi.
Conclusione
La pizza ai funghi porcini è un piatto dal gusto eccellente. Il segreto del successo dipende dal riempimento scelto correttamente, di cui ci sono un gran numero di opzioni. Una prelibatezza può essere una decorazione per una tavola festiva. Il tempo di cottura richiede poco, puoi cucinare tutto l'anno.
