Soddisfare
Che bello assaggiare una deliziosa marmellata di ribes nero attraverso un tritacarne, preparato in estate, e anche con le proprie mani, al freddo. Queste semplici ricette dovrebbero essere nel salvadanaio di ogni casalinga, poiché i dessert hanno una consistenza densa e gelatinosa senza l'uso di pectina. In inverno, questi spazi saranno rilevanti nella stagione del raffreddore e serviranno anche come eccellente aggiunta al tè.
Caratteristiche della cottura della marmellata di ribes attraverso un tritacarne
Per rendere perfetta la marmellata attraverso un tritacarne, devi rispettare alcune regole:
- Prima di fare la marmellata, le bacche vanno lavate sotto acqua fredda corrente e accuratamente selezionate, eliminando gli esemplari sgualciti, troppo maturi, screpolati e liberandoli da foglie e rametti.
- È necessario scegliere i piatti giusti per cucinare la marmellata, poiché il risultato di tutto il lavoro dipende direttamente da questo. I frutti di ribes nero devono essere cotti in piatti smaltati, poiché si ossidano a contatto con il metallo. Puoi anche usare un contenitore in acciaio inossidabile e mescolare la marmellata con una semplice spatola di legno. Tappare la conservazione, utilizzando esclusivamente coperchi di latta laccati, poiché dal contatto dei frutti di ribes con il metallo acquisiscono un colore viola scuro.
- È importante osservare le proporzioni secondo la ricetta e non cuocere troppo la marmellata di ribes nero, poiché perderà il suo straordinario aroma, gusto e cambierà colore.
- Fare una prelibatezza caratterizzata da un gusto equilibrato, un aroma unico e un aspetto attraente è metà della battaglia. La marmellata deve essere adeguatamente confezionata nelle banche, perché il suo periodo di conservazione dipenderà da questo. Per fare questo, è necessario utilizzare barattoli puliti, sterilizzati, sempre asciutti, in modo da evitare muffe e fermentazioni.
Come cucinare la marmellata di ribes attraverso un tritacarne
Marmellata di ribes, attorcigliata attraverso un tritacarne, cucina molto rapidamente e, soprattutto, semplicemente. Il primo passo è preparare le bacche. Per fare questo, manda il ribes nella bacinella e versa l'acqua, che, dopo aver mescolato, scola con cura e inizia a sistemare, togliendo le foglie e spezzando le code. Il passo successivo è prendere un contenitore pulito e smaltato e un tritacarne, attraverso il quale far passare le bacche. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante, osservando le sue proporzioni rigorosamente secondo la ricetta. Durante la cottura della marmellata, sulla sua superficie appare della schiuma, che deve essere rimossa, poiché non solo rovinerà l'aspetto del dessert, ma può anche causare un inacidimento prematuro.
Ricette di marmellata di ribes nero attraverso un tritacarne
Esistono diverse ricette di successo per la marmellata di ribes usando un tritacarne, ognuna delle quali è caratterizzata da un proprio gusto e valore nutritivo. Pertanto, prima di iniziare a cucinare, si consiglia di familiarizzare con le ricette proposte e scegliere un metodo più adatto a te stesso.
Una ricetta semplice per la marmellata di ribes nero in un tritacarne
Questa semplice ricetta ti consentirà di ottenere una preparazione invernale, che si distinguerà per una struttura gelatinosa uniforme con un gusto luminoso ed equilibrato e un delicato aroma di frutti di bosco.
Componenti e loro proporzioni:
- 2 kg di frutti di ribes nero;
- 2 kg di zucchero.
La sequenza di azioni per la ricetta:
- Scorri i frutti selezionati e lavati attraverso un tritacarne.
- Unire la massa preparata con lo zucchero, inviarla in un contenitore pulito e farla bollire per 10 minuti.
- Disporre in barattoli sterili, tappare e capovolgere, lasciare raffreddare completamente.
La marmellata di ribes naturale fatta in casa secondo una ricetta semplice è più piacevole e più salutare di un prodotto acquistato in un negozio.
Una ricetta dettagliata per cucinare la marmellata:
Gelatina di ribes attraverso un tritacarne per l'inverno
Puoi preparare una deliziosa gelatina con bacche succose, che avranno una struttura densa e un bel colore. Questo delizioso dessert vitaminico piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
Componenti e loro proporzioni:
- 2,5 kg di frutti di ribes nero;
- 1,5 kg di zucchero.
La ricetta per la marmellata di ribes attraverso un tritacarne prevede le seguenti azioni:
- Separare il ribes nero, liberandolo da rami e fogliame, sciacquare e asciugare. Salta con un tritacarne e strofina con un colino per eliminare le piccole ossa.
- Invia la composizione risultante a una casseruola e tienila sul fornello a fuoco basso. Nel processo di cottura della marmellata, aggiungere 200 g di zucchero ogni 3-5 minuti.
- Se una spessa schiuma inizia a raccogliersi sulla superficie, ciò indica che la gelatina di ribes nero deve essere distribuita in contenitori e chiusa.
La gelatina di ribes sorprenderà anche i buongustai più esigenti.
Termini e condizioni di conservazione
Conservare la marmellata di ribes, arrotolata attraverso un tritacarne in una stanza buia e asciutta, la cui temperatura varia da + 10-15 ° C.
La durata di conservazione non è superiore a 1 anno, solo durante questo periodo la marmellata rimane utile e non perde vitamine e sostanze preziose per la salute umana.
Conclusione
Per preparare la marmellata di ribes nero attraverso un tritacarne, sono necessarie determinate abilità, conoscenze e aderenza a una tecnologia rigorosa. Solo se tutte le condizioni necessarie sono soddisfatte, la prelibatezza di ribes per l'inverno colpirà ogni buongustaio con il suo gusto, naturalezza e diventerà sicuramente il dolce preferito di tutta la famiglia.
