Insalata di cetrioli con pepe macinato nero (rosso) per l'inverno: ricette passo passo

Un'insalata di cetrioli con pepe macinato è un ottimo modo per preservare il raccolto per l'inverno. In estate, il prodotto può essere coltivato in giardino e non sarà difficile acquistare altri ingredienti per la raccolta. Il piatto è adatto a chi ama lo sgranocchiare. Vantaggi dell'insalata: una piccola quantità di aceto e un breve tempo di cottura.

Regole per la preparazione di cetrioli con pepe nero macinato

Regole di selezione:

1. Meglio comprare le verdure al mattino. Ciò aumenta la probabilità di acquistare un prodotto fresco. La sera, di regola, vendono esemplari rimasti tutto il giorno. Possono essere letargici a causa del caldo e del sole.
2. I frutti sporchi dovrebbero essere acquistati. Questo è un segno che non sono stati lavati. È importante capire che anche un cetriolo leggermente graffiato può iniziare a deteriorarsi, sebbene questo sia invisibile dall'esterno. Dopo la conservazione, il piatto avrà un sapore sgradevole.
3. Non è necessario acquistare articoli che hanno una lucentezza lucida. Questo è un segno di ceretta. Molte persone sono allergiche a questa sostanza.

Suggerimenti utili:

1. La freschezza del frutto viene restituita da acqua pura (è necessario un processo di ammollo per 2-3 ore).
2. Per neutralizzare i nitrati, le verdure dovrebbero essere messe a bagno in un contenitore trasparente. La luce solare accelera questo processo.

Deliziosa insalata di cetrioli con pepe nero macinato

Il pezzo può essere consumato immediatamente dopo la preparazione.

La composizione include una serie di componenti:

• cetrioli - 4000 g;
• olio vegetale - 1 bicchiere;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• zucchero - 250 g;
• aceto (9%) - 1 bicchiere;
• aglio - 8 chiodi di garofano;
• sale (grosso) - 80 g;
• pepe nero (macinato) - 20 g.

Il pepe macinato conferisce all'insalata un sapore unico

Algoritmo passo passo:

1. Scegli cetrioli di media grandezza. Lavate e tagliate a listarelle.
2. Piegare i pezzi in una casseruola, aggiungere il prezzemolo tritato.
   Importante! I gambi di prezzemolo non possono essere utilizzati, solo le foglie sono adatte per l'insalata.

   Aggiungere l'aglio tritato e altri ingredienti.

3. Infondere il prodotto per 6 ore. Il succo dovrebbe risaltare.
4. Piega il composto in barattoli. I cetrioli sono meglio posizionati verticalmente.
5. Versare sopra la marinata.
6. Sterilizzare il prodotto per un quarto d'ora.
7. Sigilla con i coperchi.

Il modo per verificare la tenuta è capovolgere il contenitore.

Una ricetta semplice per insalata di cetrioli con pepe macinato

Il pezzo può essere definito classico. Per cucinare avrai bisogno di:

• cetriolo - 5000 g;
• cipolle - 800 g;
• aceto (9%) - 90 ml;
• sale - 30 g;
• pepe rosso macinato - 3 g;
• foglia di alloro - 5 pezzi;
• zucchero - 75 g;
• olio vegetale - ½ tazza;
• aneto - 1 mazzo.

Per preparare un'insalata gustosa e aromatica, avrai bisogno di pochissimi prodotti.

Algoritmo di azioni:

1. Taglia le verdure a semianelli.
2. Piega gli spazi in una ciotola di smalto, aggiungi il resto degli ingredienti.
3. Macina il cibo.
4. Lasciare il composto per 40 minuti.
   Importante! Dovrebbe apparire il succo.
5. Metti l'insalata in contenitori sterilizzati.
6. Versare l'acqua in una casseruola pulita, mettere i barattoli lì per la sterilizzazione. Il processo dura 30 minuti.
7. Sigilla con coperchi puliti.

Come arrotolare un'insalata di cetrioli con pepe nero, aglio ed erbe aromatiche

La ricetta contiene aglio. Il prodotto è noto per il suo alto contenuto di fosforo, selenio, ferro e rame.

Componenti necessari:

• cetrioli - 3000 g;
• aglio - 120 g;
• senape secca in polvere - 20 g;
• zucchero semolato - 180 g;
• aceto (9%) - 200 ml;
• pepe nero macinato - 5 g;
• sale - 60 g;
• olio vegetale - 150 ml;
• verdure (prezzemolo, aneto) - 1 mazzo.

L'insalata di cetrioli può essere servita con qualsiasi piatto

Azioni passo passo:

1. Pelate e tritate l'aglio.
2. Tagliare i cetrioli a cerchi, tritare finemente le verdure.
3. Mescola tutti gli ingredienti in un contenitore.
4. Attendere il tempo di infusione (4 ore).
5. Banche di processo (sterilizzare).
6. Dividi il composto in contenitori.
   Importante! Il succo deve essere versato in barattoli. Questo darà al piatto un sapore speciale.
7. Sterilizzare il prodotto per mezz'ora.
8. Sigilla con i coperchi.

Insalata di cetrioli con pepe macinato senza sterilizzazione

Un'insalata preparata per l'inverno si sposa bene con carne e pesce.

Devi preparare:

• cetrioli - 1500 g;
• pepe macinato (nero) - 10 g;
• cipolle - 400 g;
• olio vegetale - 90 ml;
• aglio - 6 spicchi;
• aceto (9%) - 60 ml;
• zucchero semolato - 60 g;
• sale - 30 g.

L'insalata di cetrioli contiene vitamine e molti elementi utili

Ricetta passo passo:

1. Rimuovere la pelle dai cetrioli, tagliare le verdure a fettine.
2. Piegare in un contenitore di fette, aggiungere pepe macinato e altri ingredienti.
3. Lasciare in infusione per 2 ore.
   Importante! Le tempistiche devono essere rispettate. I cetrioli sbucciati perdono rapidamente la loro forma.
4. Piegare le fette in barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Lo spazio vuoto contiene vitamine e minerali. Inoltre, il gusto dell'insalata delizierà tutta la famiglia.

Insalata di cetrioli e cipolle con pepe macinato

La senape nella composizione aggiunge spezie al piatto.

Ingredienti richiesti:

• cetriolo - 2600 g;
• senape - 200 g;
• cipolle - 1000 g;
• aceto (9%) - 100 ml;
• zucchero - 60 g;
• pepe nero macinato - 25 g;
• sale - 30 g;
• verdure a piacere.

Questo spazio vuoto è adatto a chi ama le insalate dal gusto piccante.

Algoritmo passo passo:

1. Mettere le verdure in acqua fredda per 5 ore.
2. Lavare accuratamente la buccia.
   Consigli! Puoi usare uno spazzolino da denti.
3. Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli.
4. Piegate le fette in una casseruola, aggiungete la senape.
5. Lasciare in posa 45 minuti.
6. Aggiungere pepe macinato, zucchero e sale, poi aceto e olio.
7. Cuocere per circa 10 minuti. Il piatto dovrebbe diventare giallastro. Puoi aggiungere verdure tritate.
8. Disporre bene l'insalata sui barattoli.
9. Stringere con i cappucci.

Conserva il piatto finito in un luogo buio. L'antipasto è adatto a chi ama il piccante.

Ricetta per insalata di cetrioli e carote con pepe nero macinato

Un'ottima preparazione per l'inverno, una ricetta per i buongustai.

Hai bisogno di prodotti per cucinare:

• cetriolo - 1200 g;
• carote - 400 g;
• cipolle - 350 g;
• sale - 45 g;
• aceto (9%) - 120 ml;
• concentrato di pomodoro - 150 g;
• acqua - 70 ml;
• pepe macinato (nero) - 4 pizzichi;
• foglia di alloro - 4 pezzi.

Il piccante dell'insalata può essere regolato a piacere diminuendo o aumentando la quantità di pepe macinato.

Tecnica per preparare cetrioli in scatola con pepe nero macinato:

1. Lavare bene le verdure, tagliarle a fettine sottili, tritare le carote con una grattugia.
2. Piegare le fette in una ciotola profonda, cospargere di sale.
3. Insistere per 2 ore.
4. Scolare il succo in un contenitore separato. Aggiungi i componenti rimanenti lì.
5. Unisci le verdure al composto.
6. Fai sobbollire il piatto per non più di 20 minuti.
7. Disporre il prodotto in barattoli, chiudere con i coperchi.

Insalata di cetrioli con pepe nero

La ricetta per i cetrioli con pepe macinato ti delizierà con un gusto e un aroma insoliti.

Devi preparare:

• cetrioli - 1200 g;
• aceto - 60 ml;
• olio vegetale - 60 ml;
• sale - 15 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• aglio - 1 testa;
• pepe macinato - 3 pizzichi;
• verdi.

L'insalata di cetrioli può essere servita con carne e cereali

Azioni passo passo:

1. Lavate e asciugate i cetrioli.
2. Immergere i frutti in acqua fredda (il tempo richiesto è di 8 ore).
   Consigli! L'acqua deve essere cambiata ogni 2-3 ore.
3. Tagliare le verdure a listarelle (non dovrebbero essere grandi).
4. Piegate le fette in un contenitore, aggiungete l'aglio ritorto al tritacarne.
5. Aggiungere olio vegetale, aceto, pepe macinato, sale e zucchero in una casseruola separata. Riscalda il liquido. Lo zucchero semolato deve dissolversi completamente.
6. Unisci tutti i componenti in una ciotola, mescola accuratamente.
7. Insistere per 12 ore.
8. Dividi il prodotto in barattoli.
9. Sterilizzare per 15 minuti.
10. Sigilla con i coperchi.

Il piatto è ben servito con vari cereali e carni.

Regole di archiviazione

Il luogo per conservare le preparazioni fatte in casa dovrebbe essere:

• freddo;
• asciutto;
• buio.

I barattoli possono essere conservati in frigorifero, in cantina o nel seminterrato. Fino al primo gelo, i contenitori vengono spesso conservati sul balcone.

Conclusione

L'insalata di cetrioli con pepe macinato è un'utile cucitura per l'inverno. Adatto per una tavola festiva. Oltre al gusto, i cetrioli hanno un effetto diuretico, aiutano nella pulizia dell'intestino. In combinazione con altre verdure, il piatto è fonte di molte vitamine e minerali.

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