Pomodori Alla Cannella

Sugli scaffali dei negozi regna l'abbondanza di un'ampia varietà di sottaceti, ma la tradizione di arrotolare ostinatamente un paio di barattoli per l'inverno tra la popolazione. Ci sono molte opzioni per coprire i pomodori, aggiungendo vari ingredienti aggiuntivi per un sapore più ricco e caratteristico. Non ci vuole molto tempo e fatica per cucinare i pomodori alla cannella per l'inverno.

Regole per salare i pomodori con la cannella

Per la preparazione della conservazione è richiesto un set minimo di prodotti, che devono essere adeguatamente preparati prima di iniziare il processo. Prima di riempire il barattolo, selezionare esemplari maturi, non danneggiati, se possibile, della stessa dimensione.

Dopo aver lavato accuratamente le verdure, togliendole i gambi, è necessario appoggiarle su un canovaccio asciutto fino a quando non saranno completamente asciutte.

Si consiglia di aggiungere la cannella a fine cottura, circa 10 minuti prima di toglierla dal fuoco. Il trattamento termico a lungo termine della spezia può influire negativamente sul suo gusto, rendendolo amaro.

La classica ricetta del pomodoro alla cannella

I pomodori in salamoia con cannella per l'inverno possono essere preparati molto rapidamente. Una ricetta classica richiede un minimo di ingredienti, ma il risultato finale è un vero capolavoro. Vale la pena provare una volta e in futuro non potrai più rifiutare questo spuntino originale.

Ingredienti richiesti:

• 2 kg di pomodori;
• 40 g di aglio;
• 4 litri d'acqua;
• 7 g di alloro;
• 10 g di pepe in grani;
• 5 g di chiodi di garofano;
• 10 g di cannella;
• 500 g di zucchero;
• 300 g di sale;
• 60 g di aceto;
• verdi.

Fasi di cottura:

1. Metti i pomodori, l'aglio, le erbe in modo compatto nei barattoli.
2. Mescolare i restanti prodotti e metterli sul fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'aceto, togliere dal fuoco, lasciare fermentare.
4. Dopo la cottura, aggiungere la salamoia ai barattoli, arrotolare.

Pomodori dolci con cannella per l'inverno

La ricetta per i pomodori dolci con cannella per l'inverno garantisce un risultato di successo. Molte casalinghe non sospettano nemmeno quanto sia delizioso il gusto e l'aroma gradevole del pezzo.

Ingredienti richiesti:

• 2 kg di pomodori;
• 1,5 litri di acqua;
• 60 g di sale;
• 200 g di zucchero;
• 10 g di spezie;
• 6 g di alloro;
• 5 g di pepe in grani;
• 100 ml di aceto (9%);
• verdi.

Fasi di cottura:

1. Disporre i pomodori in modo compatto nei barattoli.
2. Aggiungete loro dell'acqua bollente e lasciate agire per 15 minuti.
3. Aggiungere tutte le spezie e le erbe aromatiche all'acqua scolata dai barattoli e far bollire.
4. Versare la soluzione risultante nei barattoli e, aggiungendo l'aceto, stringere i coperchi.

Pomodori con menta e cannella

I normali pomodori in salamoia hanno attecchito da tempo, ma i pomodori con menta e cannella per l'inverno saranno un ottimo spuntino sulla tavola festiva, poiché la combinazione di queste spezie garantisce uno straordinario effetto gustativo e un profumo piccante di aromi.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di pomodori;
• 1 ramo di menta;
• 30 g di aglio;
• 4 g di pepe in grani;
• 4 g di alloro;
• 5 g di spezie;
• 2 litri d'acqua;
• Zucchero (150g;
• 35 g di sale;
• 1 cucchiaio. l. aceto (70%).

Fasi di cottura:

1. Metti i pomodori in contenitori puliti e aggiungi tutte le spezie e le spezie.
2. Versate l'acqua, dopo averla fatta bollire, e lasciate riposare per mezz'ora.
3. Salare il liquido scolato dai barattoli e, condendo con zucchero e aceto, far bollire di nuovo.
4. Restituire la salamoia fatta ai pomodori e torcere.

Pomodori con aglio e cannella per l'inverno

I pomodori creati in questo modo a casa diventeranno la decorazione principale del tavolo da pranzo e contribuiranno anche a creare un'atmosfera accogliente nelle serate fredde, dando loro luminosità e saturazione.

Ingredienti richiesti:

• 800 g di ciliegia;
• 20 g di aglio;
• 10 g di alloro;
• 7 g di spezie;
• 10 g di aneto;
• 10 grani di pepe;
• 30 g di sale;
• 200 ml di acqua;
• 45 ml di aceto (9%).

Fasi di cottura:

1. Unisci acqua, sale e spezie in una casseruola profonda.
2. Prendi la quantità d'acqua necessaria e fai bollire.
3. Pesta tutte le verdure e le spezie nei barattoli.
4. Aggiungere acqua bollente al contenuto dei barattoli e torcere.

Pomodori marinati con cannella e peperone

Molte casalinghe non si rendono nemmeno conto di quanto sia sorprendente la combinazione di questi tre ingredienti. Questo piatto viene consumato all'istante, soprattutto durante le serate in famiglia.

Ingredienti richiesti:

• 4 kg di pomodori;
• 1 kg di pepe bulgaro;
• 40 g di aglio;
• 4 g di alloro;
• 70 g di zucchero;
• 20 g di spezie;
• 35 g di sale;
• 15 ml di aceto;
• 6 g di pepe in grani.

Fasi di cottura:

1. Rimuovere i semi dai peperoni e tritarli grossolanamente.
2. Distribuisci tutte le verdure e le spezie nei barattoli.
3. Riempi con acqua bollente e lascia fermentare.
4. Quindi versare l'acqua dei barattoli con sale, zucchero e, condendo con aceto, far bollire. Versare il contenuto delle lattine con la composizione già pronta e chiudere.

Una semplice ricetta al pomodoro alla cannella

Il numero minimo di ingredienti e le fasi di cottura garantiscono un pasto semplice, veloce e gustoso. La spezia contribuirà a completare il gusto e l'aroma delle verdure in salamoia con la sua piccantezza.

Ingredienti richiesti:

• 6 kg di frutta;
• 20 g di cannella;
• 5 g di alloro;
• 20 g di aglio;
• 1 litro d'acqua;
• 40 g di sale;
• verdi.

Fasi di cottura:

1. Mettere le erbe tritate e l'aglio sbucciato sul fondo dei barattoli. Disporre sopra i pomodori.
2. Far bollire l'acqua e aggiungerla al barattolo con il contenuto. Quindi attendere che si sia completamente raffreddato.
3. Togliere l'acqua dai barattoli per far bollire di nuovo insieme agli altri ingredienti.
4. Versa la composizione risultante nei barattoli e puoi iniziare a chiudere.

Pomodori per l'inverno con cannella e peperoncino

Pomodori, in scatola con cannella e peperoncino è un buon modo per diversificare il tuo menù quotidiano. I fan degli snack piccanti non rifiuteranno di assaggiare una tale prelibatezza e lo apprezzeranno.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di frutta;
• 1 litro d'acqua;
• 250 g di zucchero;
• 50 g di sale;
• 15 ml di aceto;
• 15 g di spezie;
• 200 g di peperoncino;
• verdi.

Fasi di cottura:

1. Mettere le verdure in barattoli, aggiungere erbe, peperoncino e spezie.
2. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare in infusione per 5-7 minuti.
3. Versare la salamoia risultante in un'altra ciotola e mettere a fuoco basso, aggiungendo zucchero, aceto, sale.
4. Dopo l'ebollizione, unire alle verdure e avviare la centrifuga.

Conserve di pomodori con cannella e ribes e foglie di lampone

Le casalinghe esperte sanno che le foglie di ribes e lampone hanno un effetto meraviglioso sulle caratteristiche gustative della marinata, aggiungendovi freschezza e luminosità, così carenti nelle sere d'inverno. Hai solo bisogno di mettere un antipasto sul tavolo da pranzo e l'atmosfera estiva è garantita.

Ingredienti richiesti:

• 1,5 kg di frutta;
• 3 foglie di lamponi e ribes;
• 40 g di aglio;
• 40 g di sale;
• Zucchero (150g;
• 5 g di spezie;
• 10 ml di aceto (9%).

Fasi di cottura:

1. Metti le foglie dei cespugli di bacche attorno al perimetro del barattolo, metti sopra le verdure e versaci sopra dell'acqua bollente.
2. Dopo mezz'ora mescolare l'acqua scolata dal barattolo con tutti gli ingredienti e far bollire.
3. Riempi e sigilla.

Pomodori con cannella e chiodi di garofano

L'aroma dei chiodi di garofano è forte e gli amanti di questo profumo dovrebbero provare ad aggiungere questa spezia ai pomodori marinati con cannella in polvere. La salamoia acquisirà caratteristiche aromatiche speciali a causa della presenza di tali prodotti aggiuntivi.

Ingredienti richiesti

• 600 g di pomodori;
• 2 pz. foglia d'alloro;
• 30 g di cipolle;
• 4 garofani;
• 10 g di pimento;
• 60 g di pepe bulgaro;
• 20 ml di olio di girasole;
• 1 litro d'acqua;
• 50 g di sale;
• 75 ml di aceto (9%);
• 250 g di zucchero;
• 10 g di cannella in polvere.

Fasi di cottura:

1. Tagliare i pomodori a fettine, tagliare a rondelle la cipolla e il peperone.
2. Invia spezie, olio a un barattolo lavato e tampona le verdure.
3. Prendi un altro contenitore e fai bollire l'acqua, aggiungi l'aceto, le spezie, non dimenticare di sale e zucchero.
4. Aggiungere la salamoia preparata al barattolo e tappare.

Pomodori in scatola con cannella ed erbe aromatiche

Aggiungendo verdure alla conservazione, puoi contare non solo sul miglioramento del gusto della marinata, ma anche sull'acquisizione di uno stato d'animo estivo. A tavola nella cerchia di familiari e amici durante l'utilizzo di questo spuntino, inizieranno sicuramente i ricordi delle giornate estive e degli eventi luminosi di questo periodo dell'anno.

Ingredienti richiesti:

• 2 kg di pomodori;
• 400 g di peperone dolce;
• 1 litro d'acqua;
• 200 g di zucchero;
• 40 g di sale;
• 10 ml di aceto (9%);
• 5 g di spezie;
• prezzemolo, aneto, sedano e altre erbe aromatiche a piacere.

Fasi di cottura:

1. Tagliare il peperone, schiacciarlo in barattoli insieme ai pomodori.
2. Versare le verdure tritate e versare acqua bollente.
3. Scolare l'acqua dai barattoli, aggiungere sale e zucchero. Fai bollire la composizione risultante.
4. Aggiungi le spezie e tieni premuto sul fuoco per altri 5 minuti.
5. Riempire di aceto e versare il contenuto dei vasetti con la salamoia preparata, il sughero.

Ricetta per marinare i pomodori con cannella e coriandolo

Una ricetta facile e semplice per marinare i pomodori con cannella e coriandolo. Queste spezie sono spesso usate in coppia perché si completano perfettamente a vicenda. Un antipasto per l'inverno acquisirà una piccantezza speciale e non sarà diverso da uno squisito piatto del ristorante.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di pomodori;
• 30 g di aglio;
• 10 ml di aceto;
• 1 foglia di alloro;
• 3 g di pepe nero in grani;
• 6 g piselli di pimento;
• 100 g di pepe bulgaro;
• 10 ml di olio di girasole;
• 6 g di cannella;
• 6 g di coriandolo;
• Zucchero (150g;
• 40 g di sale.

Fasi di cottura:

1. Invia tutte le spezie in un barattolo pulito e riempilo con verdure tritate e pomodori interi.
2. Unire l'acqua con lo zucchero, le spezie e il sale e portare a ebollizione.
3. Versare la composizione finita in barattoli e lasciare per un po '.
4. Dopo 10 minuti, la salamoia deve essere scolata e, aggiungendo aceto e olio, far bollire.
5. Invia la marinata risultante a verdure e sughero.

Regole di conservazione per i pomodori marinati con cannella

Dopo che il pezzo si è completamente raffreddato, deve essere collocato in un locale con le condizioni di conservazione più idonee. Una cantina o un seminterrato è più adatto, dove la conservazione conserverà al meglio il suo gusto. Un tale antipasto viene conservato per non più di un anno e se non lo esponi a forti fluttuazioni di temperatura e agli effetti delle correnti d'aria, nel secondo anno rimarrà altrettanto gustoso e sano. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e utilizzare entro 1 mese.

Conclusione

I pomodori alla cannella per l'inverno sono un ottimo spuntino veloce. Cucinarlo ha le sue sottigliezze e sfumature che richiedono un'attenta familiarizzazione. Solo dopo uno studio dettagliato della ricetta puoi iniziare il processo.

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