Varietà di pomodori per insalate con descrizioni e foto

Più di 2,5 mila varietà e ibridi di pomodori sono registrati nel registro di stato russo. Ci sono pomodori standard a forma rotonda con un gusto agrodolce e opzioni completamente esotiche, il cui gusto ricorda la frutta e l'aspetto è più simile a una straordinaria bacca tropicale.

Tra tutte queste varietà spiccano i pomodori a forma di lattuga. Sono questi frutti che sono specificamente destinati al consumo fresco.

Qual è la differenza tra le varietà di insalata di pomodori del resto, come coltivarle correttamente e quali varietà scegliere per il tuo giardino - questo è l'articolo su questo.

Classificazione del pomodoro

Puoi dividere all'infinito i pomodori in gruppi: dal tipo di impollinazione, dall'altezza dei cespugli, dal metodo di semina, dal periodo di maturazione, ecc. La maggior parte delle persone è interessata esattamente al gusto delle verdure coltivate nelle loro trame.

Su questa base, i pomodori possono essere suddivisi in:

insalata - quelli che sono gustosi freschi;
salato, con buccia ben permeabile attraverso la quale passa la marinata, e polpa densa;
previsto per inscatolare i pomodori sono spesso di piccole dimensioni, perché devono strisciare attraverso il collo della lattina;
i pomodori cocktail sono piccoli frutti puliti che decorano piatti pronti, snack o dessert;
pomodorini da dessert di piccole dimensioni, spesso con un sapore insolito per un pomodoro (frutta o bacca);
è buono fare salse con salsa di pomodori, perché ci sono pochissimi semi in essi;
i frutti ripieni sono convenienti da farcire e cuocere o stufare in questa forma.

Attenzione! Esistono persino pomodori medicinali che aiutano a rimuovere il colesterolo e le tossine dal corpo, rafforzare i vasi sanguigni, aumentare l'immunità e migliorare la vista.

La particolarità dei pomodori da insalata

Le varietà di lattuga sono facili da distinguere per l'aroma indescrivibile dei frutti: questo è l'odore dell'erba fresca, della vegetazione, dell'estate. Questi pomodori devono essere consumati freschi, solo colti dalla boscaglia. È in questa forma che i frutti contengono la massima quantità di nutrienti e vitamine.

Non cogliere i pomodori di lattuga acerbi: questo metodo non è per loro. I frutti devono essere completamente maturi sui rami per assorbire il massimo degli oligoelementi, per essere saturi di aroma e gusto.

Sono i pomodori delle varietà di insalata che contengono la più alta quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Attenzione! Si ritiene che il nome della sottospecie di pomodori "insalata" derivi dal fatto che da diverse varietà di tali pomodori è possibile preparare un piatto a tutti gli effetti: insalata.

Inoltre, nessuno di coloro che hanno provato un tale mix immaginerà che non ci siano altri ingredienti nell'insalata, ad eccezione di vari pomodori.

Le varietà di pomodori da insalata, a loro volta, sono anche suddivise in diverse sottospecie:

Dolce - si distinguono per un contenuto armonico di zuccheri e acidi. Sulla frattura di un tale pomodoro, sono persino visibili piccoli grani, simili allo zucchero.
Carnoso i pomodori sono molto nutrienti, vengono persino mangiati come piatto separato. Sono particolarmente apprezzati dai vegetariani e da coloro che seguono una dieta. Durante la preparazione di un'insalata di pomodori carnosi, non è necessario condire con olio o maionese, il loro gusto è già abbastanza ricco.
Pomodori rosa È una classica varietà di insalata.Gli assaggiatori dicono che anche dall'olfatto possono determinare il colore del frutto. Sono i pomodori rosa che profumano più di altri in estate e al sole. Ci sono molti di questi frutti tra i pomodori di lattuga, sono considerati i più deliziosi, contengono la quantità massima di vitamine e microelementi utili.

Consigli! Non solo le insalate sono preparate con pomodori lattuga. Sono ottimi per fare salse, pasta, spremute fresche e in scatola succhi.

"Bistecca"

I cespugli di questa varietà sono piuttosto alti, quindi devono essere rafforzati con supporti e processi laterali rimossi. Ci sono pochissimi semi nella polpa dei pomodori, sono succosi e carnosi. Ogni frutto pesa circa 0,4 kg. I pomodori sferici hanno una forma leggermente schiacciata e sono di colore scarlatto.

La buccia del frutto è molto sottile, i pomodori non si spezzano. Il sapore dei pomodori è eccellente, ma non possono essere conservati a lungo: sono troppo teneri e succosi. È meglio usare il raccolto subito dopo il raccolto per preparare insalate o succhi.

"Raspberry Giant"

La varietà è una delle prime: la stagione di crescita dei pomodori è molto breve. Grandi pomodori, pesano da 0,6 a 1 chilogrammo. Il colore del frutto è insolito: cremisi brillante.

L'altezza dei cespugli è nella media - circa 0,7 metri. I cespugli devono essere rinforzati con supporti, pizzicati i processi laterali. I frutti hanno un ottimo sapore nelle insalate; questi pomodori sono ottimi succhi vitaminici.

"Mikado"

Sono anche pomodori abbastanza grandi, del peso di circa 0,5 kg. Il colore di questi pomodori è scarlatto brillante. La loro buccia è sottile, la polpa è a basso seme. Questi pomodori si differenziano dalle altre varietà per un insolito sapore agrodolce.

Le piante sono considerate indeterminate, sono alte e diffuse. Ecco perché i cespugli devono essere rafforzati, legati e anche rimossi dai processi laterali.

Quei pomodori che maturano per primi possono pesare circa un chilogrammo. I prossimi frutti saranno più piccoli, con un peso di 600 grammi.

Ogni cespuglio alto dà un buon raccolto: circa otto chilogrammi di pomodori. I frutti, come la maggior parte dei pomodori da insalata, sono conservati male, ma hanno un ottimo sapore.

"Cuore di toro"

Un'altra varietà di pomodoro per insalate, nota alla maggior parte dei giardinieri e giardinieri. Questi pomodori sono coltivati ovunque, i loro cespugli raggiungono i 180 cm, hanno steli potenti e frutti grandi.

La massa di ciascuno di questi pomodori è di 0,5 kg. Il colore del frutto è intenso, con sfumature lampone. La forma dei pomodori corrisponde al nome: sono come un cuore.

La resa dei pomodori è così alta che i cespugli potrebbero non sopportare così tanti frutti, quindi è molto importante monitorare regolarmente le condizioni dei rami e legarli, se necessario.

"Sugar Bison"

La varietà è simile alla precedente: stessi cespugli alti, buon raccolto, grandi pomodori a forma di cuore. Il peso dei frutti è di circa 0,4 kg, sono di colore scarlatto, hanno una buccia sottile e non si screpolano.

Con la dovuta cura, è possibile rimuovere più di sette chilogrammi di pomodori da ciascun cespuglio di Sugar Bison.

"Principe nero"

I frutti neri di questa varietà differiscono dai pomodori a frutto rosso in assenza di acidità: i pomodori sono assolutamente dolci, zuccherini, molto aromatici.

I pomodori sono di colore marrone-scarlatto, a volte si trovano pomodori quasi neri. Un tale frutto pesa circa 250 grammi, nel taglio di un pomodoro si possono vedere camere di semi di una tinta verdastra.

La varietà è molto produttiva, adatta alla coltivazione nella maggior parte delle regioni del paese. Il colore dei succhi o delle salse a base di questi pomodori sarà piuttosto insolito, permettendoti di sperimentare i piatti.

"Rosa selvatica"

I pomodori cremisi pesano circa 0,4 kg. I cespugli di queste piante sono molto alti, possono raggiungere i 250 cm, i fusti vanno rinforzati con sostegni, pizzicando i processi laterali.

Attenzione! I pomodori da insalata sono generalmente a frutto grosso. Pertanto, il giardiniere dovrebbe prestare particolare attenzione a tali piante: innaffiare i cespugli più abbondantemente, legarli con cura a supporti o tralicci e spesso nutrirli.

"Cachi"

Questa è una varietà destinata alla Russia meridionale, ma nelle regioni settentrionali i pomodori possono essere coltivati anche piantandoli in serra. Determina i cespugli, cresci fino a un metro, hai un numero limitato di germogli laterali.

La maturazione dei frutti avviene il 110 ° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. La superficie del pomodoro è leggermente rigata, la forma è appiattita, la buccia è sottile, colorata in una sfumatura arancione.

I pomodori pesano circa 300 grammi. Fino a sette chilogrammi di pomodori possono essere raccolti da un metro quadrato di un'aiuola. I frutti sono freschi molto gustosi, contengono una grande quantità di vitamine del gruppo B, come dimostra il colore dei pomodori.

"Marissa"

I cespugli bassi sono varietà medio precoci, i pomodori maturano il 115 ° giorno. I frutti sono lisci, rotondi, di colore scarlatto, con un peso medio di circa 130 grammi.

Il raccolto è protetto dalla maggior parte delle malattie comuni ai pomodori. I frutti sono adatti non solo per preparare insalate fresche, grazie alle loro piccole dimensioni e alla buccia forte, i pomodori possono essere salati o in scatola.

"Gina"

Un pomodoro da insalata ideale che si comporta altrettanto bene in serra e in aiuole. La stagione di crescita del pomodoro è media: i pomodori maturano 100 giorni dopo la semina.

Le piante sono di tipo corto e determinato. I frutti maturi hanno una sottile nervatura, una forma leggermente appiattita e sono di colore rosso. Il peso medio dei pomodori non supera i 200 grammi.

Il sapore del frutto è equilibrato: la polpa ha un'ottima combinazione di retrogusto aspro e dolce. Il pomodoro contiene una grande quantità di zuccheri sani, è delizioso in insalate, succhi e salse.

La resa della varietà è decente: fino a sei chilogrammi per metro.

"Regalo"

Un pomodoro con una breve stagione di crescita: i frutti maturano entro tre mesi dalla semina nel terreno. I cespugli di media altezza (poco più di 70 cm) appartengono al tipo semideterminante, cioè sulle piante compaiono un gran numero di ovaie, il che consente di classificare la varietà come ad alto rendimento.

I pomodori sono di taglia media, tondi e rossi, ciascuno del peso di 150 grammi in media. Da un metro di letti o serre, puoi ottenere fino a 15 chilogrammi di pomodori. Le qualità gustative dei pomodori sono elevate, fanno ottime insalate, succhi e puree.

"Uvetta rosa"

I cespugli alti raggiungono i 170 cm.I frutti maturano presto, hanno una forma perfettamente uniforme e regolare - crema allungata. L'ombra dei pomodori è rosa, sono molto gustosi, hanno un forte aroma. I pomodori sono adatti sia per la preparazione di insalate fresche che per la conservazione.

"Cosce di banana"

I cespugli di questa pianta sono bassi - solo 60 cm Questi pomodori si distinguono per il loro aspetto insolito: una tinta giallo brillante e una forma allungata con un piccolo germoglio all'estremità del frutto. Interessante anche il sapore dei pomodori "Banana Legs", dolce, assolutamente privo di acidità.

Non a tutti piace questo pomodoro fresco, tuttavia, dopo aver messo in salamoia i pomodori acquisiscono un gusto molto piccante e insolito, assorbono bene la marinata. I pomodori sono deliziosi anche nelle insalate e nelle salse.

"Ilyich F1"

Un'ottima varietà per chi coltiva pomodori a scopo di vendita. Tutti i frutti hanno le stesse dimensioni e forma regolare. Le piante danno rese costantemente elevate, possono essere salate e consumate fresche.

"Perla rosa"

I cespugli del tipo determinante non crescono molto in altezza, ma ciò non impedisce alla varietà di essere molto produttiva. I pomodori di questa varietà possono essere piantati sia nelle aiuole che in una serra non riscaldata.

Oltre alle qualità elencate, c'è un'altra caratteristica importante: la pianta non ha paura della peronospora, i pomodori rosa perla raramente si ammalano di questa malattia fungina.

"Renet"

Una pianta molto resistente che può acclimatarsi in quasi tutte le condizioni. I cespugli sono molto compatti, raramente superano i 40 cm di altezza La stagione di crescita per la varietà è breve, appartiene ai super precoci.

La resa del pomodoro è stabile: sotto i capricci del tempo, il giardiniere otterrà un buon raccolto di pomodori di lattuga.Il peso medio del frutto è di circa 100 grammi.

Regalo di fata

Una coltura a maturità precoce, di tipo determinante, con arbusti bassi e compatti.

I frutti di questa varietà sono molto belli: la loro forma ricorda un cuore e il loro colore è arancione. La resa dei pomodori insalata arancione è relativamente alta.

"Geisha"

Pomodori che possono essere piantati sia in giardino che in serra. I frutti hanno un'incredibile tonalità rosa pallido, di dimensioni piuttosto grandi - circa 200 grammi. I pomodori sono considerati molto gustosi e sono ottimi per preparare insalate.

Suggerimenti per coloro che coltivano pomodori da insalata per la prima volta

Di norma, le migliori varietà di pomodori a lattuga si distinguono per i frutti grandi, motivo per cui sorgono alcune regole per la coltivazione di tali pomodori:

Irrigazione più abbondante dei cespugli. È necessario annaffiare i pomodori per insalata ogni giorno o ogni altro giorno in modo che siano abbastanza grandi e succosi. Per evitare che il frutto si spezzi a causa dell'eccessiva umidità, è necessario scegliere varietà che non siano soggette a screpolature nella buccia.
Anche l'alimentazione frequente è molto importante. Dopotutto, non solo il frutto stesso sarà grande per resistere al suo peso, e i cespugli devono essere abbastanza potenti e forti. Pertanto, i pomodori vengono nutriti più volte a stagione utilizzando fertilizzanti azotati e minerali.
A causa dell'abbondante fogliame e delle frequenti annaffiature, i pomodori da insalata possono essere minacciati dalla peronospora. Per proteggere i cespugli, è necessario utilizzare agenti antifungini profilattici, monitorare le condizioni delle foglie e dei frutti e, se possibile, pacciamare il terreno attorno ai cespugli.
Devi raccogliere man mano che i frutti maturano - questi non sono i pomodori che possono essere "coltivati" sul davanzale della finestra.
Legatura accurata del cespuglio, che deve essere integrata man mano che gli steli crescono. Se i rami non sono rinforzati con supporti, possono staccarsi sotto il peso del frutto.

Consigli! Poiché i pomodori di lattuga devono essere consumati freschi, colti dai letti, si consiglia di piantare contemporaneamente più varietà con periodi di maturazione diversi in una zona.

Questa tattica aiuterà ad aumentare i raccolti e la famiglia del giardiniere riceverà verdure fresche per tutta la stagione.

Se il giardiniere sogna anche pomodori in scatola salati, dovrai occuparti dell'acquisto di semi di pomodoro destinati al decapaggio. I frutti di insalata non sono molto adatti a questi scopi, la loro buccia è troppo sottile, si spezzerà facilmente sotto l'influenza della marinata bollente. Sì, e la polpa di questi pomodori non è molto densa, quindi possono diventare ancora più morbidi, perdere la loro forma, come si dice "acida".

Per ogni scopo, è necessario scegliere alcune varietà di pomodori. I pomodori tipo insalata sono adatti solo per il consumo o la lavorazione freschi: preparazione di succhi, purè di patate, salse.

Per diversificare il menu e sorprendere gli ospiti, puoi piantare pomodori con frutti di diversi colori sul tuo sito: una miscela di verdure luminose apparirà piuttosto impressionante sui piatti e gli ospiti non capiranno immediatamente di cosa è fatto il piatto.

Le migliori varietà di pomodori da insalata