Soddisfare
- 1 Ci sono funghi porcini nella regione di Leningrado
- 2 Tipi di funghi porcini nella regione di Leningrado
- 3 Quando raccogliere i funghi porcini nella regione di Leningrado
- 4 Dove crescono i funghi porcini nella regione di Leningrado
- 5 Regole per la raccolta dei funghi porcini nella regione di Leningrado
- 6 Quanto dura la stagione dei funghi porcini nella regione di Leningrado
- 7 Suggerimenti da raccoglitori di funghi esperti
- 8 Conclusione
La fine dell'estate, l'inizio dell'autunno è il momento di raccogliere il raccolto forestale. I funghi porcini nella regione di Leningrado iniziano ad apparire da luglio. Li puoi trovare nei boschetti e nelle foreste. Prima di fare una caccia tranquilla, è importante studiare i luoghi in cui i porcini sono particolarmente comuni.
Ci sono funghi porcini nella regione di Leningrado
Nel 2019, i primi funghi porcini sono apparsi nelle vicinanze di San Pietroburgo a giugno, il che non poteva non accontentare gli amanti della caccia tranquilla. Le foreste intorno alla capitale settentrionale sono da tempo famose per l'abbondanza di funghi commestibili.
In genere, il picco di fruttificazione dei bianchi si verifica in agosto-settembre. Nelle foreste decidue della regione di Leningrado, il loro aspetto numeroso si osserva in questa stagione.
Tipi di funghi porcini nella regione di Leningrado
Nei boschi di latifoglie e misti nelle vicinanze del capoluogo settentrionale, c'è un originale porcino, fungo porcino e molte delle sue varietà. Dal loro aspetto, sono facili da distinguere l'uno dall'altro.
Borovik - fungo bianco
Si tratta di un grande e massiccio Basidiomicete, il cui diametro del cappello può raggiungere i 30 cm, la cui dimensione media non supera i 10 cm, è dipinto di marrone scuro o bordeaux. Forma convessa.
La gamba è spessa, a forma di botte, carnosa, la sua lunghezza può raggiungere i 20 cm La polpa è densa, succosa, carnosa, con un caratteristico odore di fungo.
Fungo di quercia bianca
Un grande cappello sferico di diametro cresce fino a 25 cm e il suo colore può acquisire qualsiasi tonalità di marrone, dal chiaro allo scuro. Con tempo asciutto, una caratteristica maglia appare sulla superficie del cappuccio.
Il fusto è clavato o cilindrico, ricoperto da una rete di fessure poco profonde. Il suo colore è nocciola chiaro.
Fungo di pino
Si differenzia dal fratello maggiore per un berretto rosso-marrone brillante o scuro, color vino. La sua superficie è sciolta, irregolare.
La gamba è spessa, carnosa, molto più leggera del cappello. La pelle è ricoperta da un motivo a rete rossa.
Fungo bianco di abete rosso
Si distingue per le sue grandi dimensioni e un cappello convesso marrone scuro. Il suo diametro può superare i 25 cm Il peso di alcuni esemplari raggiunge i 4 kg.
La gamba è grande e forte, a forma di botte. La sua circonferenza è di almeno 10 cm Il colore è marrone crema, c'è una leggera sfumatura rossastra. La superficie è ricoperta da un motivo a rete.
Fungo bianco di betulla
La specie è diffusa nelle foreste della regione di Leningrado, il suo nome popolare è spighetta. È una specie di bianco. Il cappello non supera i 15 cm di diametro, la sua forma è piatta e distesa. Il colore è bianco con una leggera sfumatura beige o gialla.
La gamba ha la forma di una botte, la sua lunghezza non supera i 10 cm, il suo colore è bianco con una leggera sfumatura marrone, nella parte superiore si nota una maglia sottile.
Quando raccogliere i funghi porcini nella regione di Leningrado
I piccoli berretti di giovani porcini di tutti i tipi possono essere visti già alla fine di maggio dopo le prime forti piogge temporalesche. Ma questi sono pochi, singoli esemplari. I raccoglitori di funghi osservano la loro abbondante fruttificazione già alla fine di luglio. Ma per una vera raccolta di funghi porcini vanno nel bosco ad agosto, all'inizio di settembre. Questo periodo è il culmine della loro fruttificazione.
Dove crescono i funghi porcini nella regione di Leningrado
Le foreste decidue e miste della capitale settentrionale sono ricche di porcini di ogni tipo. Prediligono terreni sciolti argillosi e sabbiosi con un buon drenaggio. Puoi trovarli sotto alberi decidui: querce, betulle, pioppi, meno spesso - sotto i pini. Sulla mappa si nota la presenza di funghi porcini nella regione di Leningrado nelle sue varie contrade.
Aree di crescita dei porcini:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Distretto di Lyudeynopolsky, insediamento di Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- New Devyatkino;
- Sinyavino;
- Distretto di Vyborgsky;
- Gatchina.
Borovik è considerato la scoperta più preziosa di un raccoglitore di funghi. Non sarà difficile trovarlo, concentrandosi sui presunti luoghi di crescita della specie.
Regole per la raccolta dei funghi porcini nella regione di Leningrado
I funghi biliari e satanici possono crescere vicino ai porcini - doppi, che dovrebbero essere evitati. Quest'ultimo ha una forma simile al bianco, è una sua variazione. La specie velenosa può essere riconosciuta dal colore rosso dello strato tubolare e della gamba. Nel contesto, la carne del fungo satanico diventa blu.
Il fungo satanico è una delle controparti pericolose del bianco
Il fungo gall (fungo amaro) è di colore marrone chiaro, il suo strato tubolare è inizialmente bianco, poi diventa grigio. Se danneggiata, la polpa diventa rosa.
Gorchak si distingue per il suo colore e lo strato tubolare bianco.
È meglio che i raccoglitori di funghi alle prime armi portino con sé un compagno più esperto che ti insegnerà a distinguere un fungo velenoso da un esemplare prezioso.
Dopo una pioggia con un temporale, in una mattina nebbiosa, vanno a raccogliere il raccolto forestale. In un periodo di elevata umidità, i porcini non si trovano sotto gli alberi, ma nelle radure e nelle radure ben illuminate.
Durante la stagione secca, il fungo porcino si nasconde sotto la chioma sparsa di una quercia nell'erba fitta.
Le prime gelate non sono terribili per i porcini, conserva il suo aroma e il suo gusto gradevole.
Altre raccomandazioni per la raccolta dei porcini nella regione di Leningrado:
- I funghi porcini iniziano a schiudersi durante il periodo di maturazione della segale.
- Il fungo nella regione di Leningrado cresce spesso nelle vicinanze delle spugnole; durante la raccolta, sono guidati da questa caratteristica.
- Arrivano nella foresta prima dell'alba: i cappelli dei funghi porcini sono chiaramente visibili ai primi raggi del sole.
- È bene portare con sé un bastone lungo e robusto per rastrellare con esso il fogliame, senza chinarsi, ancora una volta.
- Si muovono lentamente attraverso la foresta, esaminando attentamente il terreno sotto i loro piedi.
- Guardano particolarmente bene su terreni sabbiosi e argille: questo è l'habitat dei porcini.
- Il fungo bianco viene tagliato nel micelio stesso o attorcigliato e il taglio viene pulito dalle foglie e dalla terra.
- Nel cesto, il corpo del frutto è posizionato con il tappo rivolto verso il basso.
- Gli esemplari a stelo lungo sono girati su un fianco.
- Solo gli esemplari maturi vengono raccolti senza vermi e peste.
Quanto dura la stagione dei funghi porcini nella regione di Leningrado
Il tempo dei funghi potrebbe non arrivare sempre in un momento chiaramente assegnato. Tutto dipende dalle condizioni meteorologiche nella regione di Leningrado. Se la primavera è calda e piovosa, la raccolta inizia ai primi di giugno. La stagione termina alla fine di settembre o all'inizio di ottobre. In media, la stagione dei funghi nella regione di Leningrado dura 3-4 mesi.
Il corpo fruttifero del fungo porcino cresce da 6 a 9 giorni in estate e da 9 a 15. In autunno ci sono più possibilità di raccogliere esemplari freschi e non troppo maturi.
Suggerimenti da raccoglitori di funghi esperti
La prima e più importante raccomandazione è di prendere solo il fungo in cui c'è il 100% di fiducia. Le specie sconosciute che si incontrano per la prima volta vengono lasciate dove crescono.
Altri suggerimenti utili:
- Ideale per raccogliere e mangiare è un esemplare il cui diametro del cappello non supera i 4 cm.
Funghi porcini
- La parte superiore del corpo fruttifero viene esaminata con particolare attenzione, è in essa che compaiono i vermi.
- Se viene catturato un fungo bianco grande, bello, ma vermifugo, viene lasciato nella foresta. Il consumo di tali esemplari è severamente vietato. Questa regola si applica anche ai corpi fruttiferi troppo maturi e viziati.
- È vietato assaggiare la polpa di funghi cruda.
- Il corpo fruttifero, la cui gamba è ispessita alla base, ma cavo all'interno, non viene mangiato.Per fare ciò, viene tagliato il più vicino possibile al terreno per verificare la presenza di vuoti.
- I corpi fruttiferi raccolti vengono puliti e lavorati lo stesso giorno (entro 10 ore), poiché non vengono conservati a lungo a temperatura ambiente e in frigorifero perdono la maggior parte delle loro proprietà utili.
Per i principianti, amanti della caccia tranquilla nella regione di Leningrado, è importante seguire i consigli dei raccoglitori di funghi esperti. Quindi la raccolta del raccolto forestale non causerà problemi e solo esemplari preziosi e gustosi entreranno nel cesto dei funghi.
Conclusione
I funghi porcini nella regione di Leningrado sono comuni nelle foreste di latifoglie, miste e di conifere. Alcune parti della regione sono particolarmente ricche di questi preziosi rappresentanti del regno delle foreste. Il 2019 è stato caratterizzato da una ricca raccolta anticipata di funghi porcini, che possono essere raccolti prima dell'inizio del primo gelo.
