Soddisfare
La ciliegia prugna e la prugna sono colture correlate comuni nella corsia centrale. Quando si sceglie tra loro, vengono prese in considerazione le loro caratteristiche, la mancanza di pretese, la qualità e il gusto dei frutti.
La differenza tra prugna e prugna ciliegia
Sebbene le culture abbiano caratteristiche comuni, appartengono a specie diverse. Le differenze tra loro sono a livello genetico.
Le principali somiglianze di culture:
- forma rotonda del frutto;
- foglie verdi allungate;
- l'aspetto dei fiori;
- alto contenuto di vitamine e microelementi nella frutta;
- crescere bene in aree illuminate e terreni fertili neutri;
- la maggior parte delle varietà necessita di impollinazione;
- fruttificazione estesa, che richiede la raccolta in più fasi;
- buone piante di miele per le api;
- schema di cura (irrigazione, potatura, alimentazione);
- metodi di allevamento (talee o germogli).
La prugna e la ciliegia prugna sono spesso innestate su un ceppo. Tuttavia, le colture non si impollinano a vicenda, quindi è obbligatorio piantare un impollinatore.
I frutti di ogni coltura vengono utilizzati freschi e per preparazioni casalinghe.
Vale a dire:
- marmellata;
- marmellata;
- confettura;
- composta;
- pastiglie;
- sciroppo;
- gelatina;
- marmellata;
- succo;
- vino.
In cosmetologia, vengono preparate maschere per idratare la pelle del viso.
Differenze genetiche tra culture
La prugna e la ciliegia prugna sono un rappresentante della famiglia Pink, che comprende anche varie drupacee, pomacee e frutti di bosco (ciliegia, prugna fatta in casa, pesca, albicocca, mandorla). Il genere Plum unisce più di 250 specie comuni nella zona climatica temperata.
La prugna ciliegia è la forma originale della prugna fatta in casa. Il raccolto è anche noto come prugna ciliegia. Ha preso il nome dalla parola azera aluca, che si traduce come "piccola prugna".
Prugna domestica ottenuta dall'incrocio di prugnolo e prugna ciliegia. Non esistono varietà selvatiche di prugne in natura.
In che modo la prugna ciliegia differisce dalla prugna nella foto:
La prugna è meno resistente a malattie e parassiti. Non è consigliabile piantare accanto ad esso pomodori, peperoni e altre tonalità della notte. Questo quartiere porta alla diffusione di insetti e malattie fungine. La prugna è soggetta a macchie, ruggine, frutta e marciume grigio e flusso gengivale.
Il Cherry Plum produce fiori singoli bianchi o rosa di 20-40 mm di dimensione. La cultura tollera bene le gelate primaverili. L'albero fiorisce più abbondantemente, il che si riflette nella resa. Sono coltivati per scopi decorativi. La cultura manca completamente di varietà autofertili, quindi è piantata in gruppi.
Il susino ha boccioli fiorali semplici che producono 1-3 fiori bianchi del diametro di 15-20 cm Tra le varietà di susino ve ne sono di parzialmente autofertili. Tuttavia, sono a fioritura tardiva e non possono fungere da impollinatori per le varietà precedenti.
Che è più buono: prugna ciliegia o prugna
La dimensione, il colore e il gusto del frutto dipendono in gran parte dalla cultivar. Di solito, a casa le prugne, i frutti pesano 35-50 g, i più grandi raggiungono i 70 g.
La prugna ha frutti viola, gialli, verde chiaro, rossi o blu scuro. C'è un rivestimento ceroso sulla pelle. L'osso è appiattito, appuntito ai bordi. La forma del frutto è rotonda o allungata. Il nocciolo può essere facilmente rimosso dalla polpa.
Il Cherry Plum porta frutti del peso di 12-37 g, più spesso rotondi o appiattiti. Quando è maturo, la buccia diventa rosa, gialla, rossa o viola. I frutti di alcune varietà hanno un leggero rivestimento ceroso e un solco longitudinale. L'osso non è separato dalla polpa.
L'appetibilità del frutto dipende dalla varietà. La ciliegia prugna ha un contenuto di zucchero fino al 14%. Ha un sapore agrodolce, punteggio di degustazione da 4 a 4,8 punti. La prugna contiene dal 9 al 17% di zucchero, la sua polpa è più dolce ed è stimata mediamente in 4,5-5 punti.
La differenza tra prugna ciliegia e prugna nella foto:
Contenuto calorico e valore nutritivo di 100 g di prugne:
- 34 kcal;
- proteine - 0,2 g;
- grassi - 0,1 g;
- carboidrati - 7,9 g;
- fibra alimentare - 1,8 g
Contenuto calorico e valore nutritivo di 100 g di prugna ciliegia:
- 49 kcal;
- proteine - 0,8 g;
- grassi - 0,3 g;
- carboidrati - 9,6 g;
- fibra alimentare - 1,5 g
Il Cherry Plum è un prodotto più nutriente che supera le prugne in termini di contenuto di proteine, grassi e carboidrati. A differenza delle prugne, contiene amido, più acidi organici e potassio.
I frutti raccolti differiscono nella durata di conservazione. La durata massima di conservazione delle prugne è di 4 settimane, dopodiché i frutti iniziano a marcire. Il Cherry Plum tollera lunghi trasporti, matura facilmente dopo la raccolta e viene conservato per più di 3 mesi.
Ambiti di prugna e ciliegia prugna
La prugna ciliegia viene utilizzata per preparare salse per pesce, carne, pollame e contorni, incluso il tradizionale antipasto georgiano - tkemali. Per preparare il tkemali, vengono scelti frutti aspri, vengono aggiunti aglio, coriandolo e altre spezie.
Per ottenere frutta secca e candita si predilige le prugne. La ciliegia prugna contiene più acqua e, dopo aver essiccato il frutto, diventa difficile separare i semi.
Come distinguere la prugna dalla ciliegia
A causa dell'abbondante fioritura della ciliegia prugna, ha una maggiore resa. Fino a 50 kg di frutti vengono rimossi da un albero. La resa media delle prugne è di 20-30 kg.
I fiori di ciliegio iniziano nella terza decade di marzo contemporaneamente all'apertura delle foglie. I boccioli di prugna fioriscono in aprile-metà maggio, a seconda della regione di coltivazione.
Il momento della fruttificazione è determinato dalla varietà del raccolto. La prugna precoce dà frutti a fine giugno, le varietà successive - in agosto e settembre. La prugna matura a metà luglio, le ultime varietà producono nella seconda decade di settembre.
La prugna ciliegia inizia a dare i suoi frutti più velocemente. Il primo raccolto viene raccolto 2 anni dopo la semina. La coltura si presenta come un arbusto o albero a più fusti alti 3-10 m, la speranza di vita va dai 30 ai 50 anni.
Dopo la semina, la prugna inizia a dare i suoi frutti per 3-6 anni. L'albero cresce fino a 15 M. La durata della cultura è di 25 anni. La fruttificazione attiva dura 10-15 anni.
La resistenza media al gelo della prugna ciliegia è di -20 ° С. Alcune varietà possono resistere fino a -30 ° C. Quando vengono coltivati in climi freddi, radici e germogli spesso si congelano.
La prugna è considerata più capricciosa a causa della sua minore resistenza alle malattie e alla siccità. La cultura ha bisogno di maggiori cure.
In natura, il prugna di ciliegia si trova nell'Asia occidentale e centrale, nel Tien Shan, nei Balcani, nel Caucaso settentrionale, in Moldova, in Iran e nell'Ucraina meridionale. I moderni ibridi resistenti al gelo vengono coltivati nella corsia centrale e nelle regioni più settentrionali.
L'antica Persia è considerata il luogo di nascita della prugna. Nel tempo, la cultura si è diffusa in tutta l'Eurasia. In Russia, la cultura è stata coltivata dal 17 ° secolo. Le sue piantine furono portate dall'Europa nel villaggio di Izmailovo vicino a Mosca. Le piantine erano caratterizzate da una bassa resistenza invernale. Il lavoro di selezione per lo sviluppo di varietà di prugne più resistenti al gelo è stato effettuato nei secoli XIX-XX.
Differenza tra prugna e prugna ciliegia nella semina e nella cura
La prugna ciliegia è più adatta per la coltivazione nelle regioni calde. Nei climi freddi, le prugne sono preferite. In larga misura, la resistenza degli alberi a fattori esterni dipende dalla varietà.
Le piantine di prugna ciliegia attecchiscono più velocemente dopo la semina. È meglio acquistare materiale di piantagione da vivai locali e selezionare una varietà adatta alla regione desiderata. Le piantine suddivise in zone diventano più forti.
Dopo aver piantato la ciliegia prugna cresce rapidamente.La corona dell'albero è incline alla ramificazione, quindi viene prestata particolare attenzione alla potatura. I tiri deboli e orientati in modo errato devono essere eliminati. Ogni anno la cultura viene ringiovanita potando i vecchi rami.
La modellatura della prugna comporta il taglio del conduttore centrale. 5-7 rami scheletrici sono lasciati per albero.
A causa della sua bassa immunità alle malattie, la prugna necessita di frequenti trattamenti preventivi. Per la spruzzatura vengono utilizzate soluzioni fungicide. La lavorazione viene eseguita prima e dopo la stagione di crescita. Per la prevenzione delle malattie, viene prestata particolare attenzione alla cura dell'albero, alla rimozione dei germogli delle radici e allo scavo del terreno.
La giovane prugna ciliegia ha bisogno di un riparo aggiuntivo per l'inverno. Nel tardo autunno, l'albero viene annaffiato abbondantemente e il tronco è coperto di terra. Le piantine sono ricoperte da speciali agrofibre e rami di abete rosso.
Conclusione
La prugna e la ciliegia prugna hanno caratteristiche simili, tuttavia, ci sono differenze significative tra loro. Quando si sceglie a favore di un particolare raccolto, si presta attenzione alla resistenza invernale, alla resa, alla resistenza a malattie e parassiti. Si tiene inoltre conto del fatto che la crescita e la fruttificazione degli alberi dipendono in gran parte da una particolare varietà.
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