Soddisfare
- 1 Cos'è la scorza di limone
- 2 Composizione e valore nutritivo della scorza di limone
- 3 I benefici e i rischi della scorza di limone
- 4 Controindicazioni all'assunzione di scorza di limone
- 5 Come sbucciare la scorza di limone
- 6 Applicare le bucce di limone
- 7 Come essiccare la scorza di limone
- 8 Come conservare la scorza di limone
- 9 Conclusione
La scorza di limone è una frase ben nota per gli appassionati di cucina. Gli amanti del tè, dei trucchi casalinghi o della medicina tradizionale conoscono la buccia. È importante conoscere le sue incredibili proprietà e portata.
Cos'è la scorza di limone
La scorza di limone si riferisce a una porzione della scorza di un limone. Questo è uno strato giallo, che viene rimosso con vari metodi, schiacciato, usato in cucina, medicina popolare.
In senso lato, è la buccia di un limone. Tuttavia, lo strato bianco conferisce una forte amarezza, quindi il concetto di "scorza di agrumi" e "scorza" è condiviso quando si parla di limoni, arance, mandarini, pompelmi e frutti simili. Si ritiene che la scorza sia più benefica della polpa del frutto.
Composizione e valore nutritivo della scorza di limone
I benefici per la salute e i danni della scorza di limone sono spiegati dalla composizione del prodotto, dal valore nutritivo. Gli elementi principali della composizione della scorza:
- zinco;
- rame;
- sodio;
- ferro;
- beta carotene;
- potassio;
- acido folico;
- fosforo;
- calcio;
- magnesio;
- selenio;
- vitamina C;
- Vitamine del gruppo B;
- vitamina A;
- vitamina E;
- Olio essenziale.
Grazie alla sua ricca composizione attiva, bere il tè con il limone non sbucciato è più salutare che con la frutta sbucciata. Aumentare di peso o interrompere la dieta con la scorza di limone è impossibile. Valore nutritivo di 100 g di scorza di limone:
- grassi - 0,3 g;
- proteine - 1,5 g;
- carboidrati - 5,4 g.
- calorie - 47 kcal.
Se il frutto acquistato non viene lavato a fondo prima dell'uso, alla composizione verranno aggiunti vari prodotti chimici che hanno trattato il limone. Alcune persone credono che anche alcune delle sostanze chimiche non possano essere lavate via. Certo, non ci sarà alcun danno solo dal limone coltivato in casa. Tuttavia, non vi è alcuna conferma esatta di ciò.
I benefici e i rischi della scorza di limone
I benefici e i rischi della scorza di limone appariranno con qualsiasi metodo di utilizzo del prodotto. Principali proprietà benefiche:
- prevenzione delle malattie oncologiche;
- prevenzione delle malattie cardiache, vasi sanguigni;
- schiarire la pelle;
- regolazione delle ghiandole sebacee;
- abbassando i livelli di colesterolo;
- prevenzione dei coaguli di sangue;
- regolazione della pressione;
- maggiore immunità;
- rafforzamento del sistema scheletrico;
- prevenzione delle malattie orali;
- migliorare la digestione;
- trattamento della stitichezza;
- aiutare a perdere peso;
- normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue.
Le proprietà benefiche non si applicano nei casi in cui tutte le parti del limone sono controindicate o il potenziale danno derivante dal mangiare supera i benefici. Tra le proprietà dannose, si distinguono:
- una reazione allergica - eruzione cutanea, gonfiore e altre manifestazioni;
- infezione da malattie esotiche quando il frutto non viene lavato abbastanza bene;
- esacerbazione di malattie croniche se usato contrariamente alle controindicazioni;
- avvelenamento con prodotti chimici, se la scorza è stata rimossa da un limone acquistato sporco.
La buccia del limone di produzione propria non viene utilizzata solo in presenza di controindicazioni.
Controindicazioni all'assunzione di scorza di limone
Una persona sentirà il danno della buccia di limone se usa il prodotto, nonostante le controindicazioni esistenti. Non può essere utilizzato in presenza delle seguenti malattie e condizioni:
- Bruciore di stomaco.
- Gastrite.
- Ulcera allo stomaco.
- Infiammazione dell'intestino tenue.
- Ulcere orali.
- Acidità aumentata.
Come sbucciare la scorza di limone
Esistono 3 metodi per staccare la scorza.
- Grattugia. Prendi una normale grattugia da cucina, la migliore. Applicare un pezzo di pellicola, i rebbi dovrebbero perforare la superficie. Strofina la scorza di limone. Dovrebbe essere rimossa solo la parte gialla. Dopo aver rimosso l'intero strato, la pellicola viene rimossa con cura, la scorza rimane su di essa.
- Coltello o pelapatate. Dal limone lavato, la scorza viene tagliata in uno strato sottile come una buccia di patata. È importante assicurarsi di rimuovere il minimo dello strato bianco.
- Coltello speciale per la scorza. Il dispositivo rimuove i trucioli sottili, è molto facile da usare: basta raschiare la buccia.
Inoltre, esiste un metodo per rimuovere con una grattugia senza pellicola, tagliare l'intera buccia con un coltello e alcuni cercano di sbucciare un limone allo stesso modo di un'arancia.
Applicare le bucce di limone
A causa dei benefici per il corpo, la buccia di limone viene utilizzata dalle famiglie durante la preparazione del cibo, per i cosmetici domestici, quando si eliminano piccole difficoltà domestiche.
In cucina
Gli chef esperti conoscono i benefici ei rischi delle scorze di limone. I piatti sono conditi:
- scorza candita;
- buccia congelata;
- polvere secca.
Il candito si ottiene mescolando la scorza fresca tritata con lo zucchero semolato, serve 1 parte di scorza, 2 parti di zucchero.
Congela con il succo. Il prodotto viene impastato con il succo della frutta sbucciata, posto negli stampini, posto nel congelatore.
Per ottenere la polvere, è sufficiente macinare la buccia essiccata degli agrumi. Tutti i tipi di spezie possono essere aggiunti a:
- salse;
- bevande (tè, caffè, cocktail);
- dolci;
- prodotti da forno;
- budini;
- carne;
- piatti di verdure;
- carne in gelatina, gelatine;
- pesce.
In cosmetologia
I benefici della scorza di limone sono divulgati separatamente nei cosmetici fatti in casa.
- Macchia. Lo fanno in due modi. Il primo è mescolare zucchero, olio d'oliva, scorza tritata. Il secondo viene aggiunto al sapone fatto a mano. Più scorza viene aggiunta, maggiori sono le qualità di lavaggio del sapone finito.
- Idratare la pelle del gomito. L'area troppo secca viene regolarmente strofinata con buccia di limone fresca. Lo stesso metodo è consigliato per i talloni. Un metodo alternativo è mescolare la scorza, la soda, un po 'd'acqua, strofinare sul gomito, sul tallone. Si presume che la pelle diventerà più morbida, più morbida.
- Sbiancamento della pelle dei piedi. La suola, le dita dei piedi e la parte superiore vengono strofinate. È consentito tenerlo premuto per un breve periodo e poi risciacquarlo. È consentito utilizzare una buccia grattugiata inumidita con acqua.
- Maschera per l'acne. Devi mescolare succo di cetriolo, zucchero, buccia. La miscela viene applicata sul viso, lavata via dopo 15 minuti con acqua.
Alcune persone consigliano di strofinare la pelle con una crosta fresca. Si ritiene che sia così sbiancato, ringiovanito, levigato, eliminato l'acne.
A casa
I benefici della scorza di limone vanno oltre la tua salute. Anche i problemi domestici vengono risolti dalla buccia di limone.
- Elimina facilmente l'odore del frigorifero. Basta mettere una buccia di limone su ogni ripiano.
- Lavaggio a microonde senza detergenti. Metti dentro una ciotola d'acqua, le bucce di limone. Bollire per 5 minuti. Il contenitore viene rimosso, il forno viene pulito con un normale straccio.
- La scorza aiuterà a pulire i prodotti in rame e ottone. Mescolare sale marino, polvere di limone, strofinare il punto giusto, risciacquare.
- Per rimuovere il calcare dalle superfici cromate, strofinarle regolarmente con la scorza di limone.
- L'aceto di limone rimuoverà le macchie di grasso. La composizione viene preparata come segue: per 2 settimane, la pelle viene versata con aceto, dopo il periodo concordato, viene filtrata, l'aceto viene diluito con acqua (1: 1).
- Mettendo pezzi di buccia vicino a porte, finestre, crepe, puoi spaventare gli insetti.
La scorza di limone è utile per rimuovere le macchie di tè e caffè dai piatti. Si ritiene che sia necessario inumidire la polvere di limone con acqua, applicare sulla macchia, lasciare agire per 2-3 ore, risciacquare con acqua. Tuttavia, qualsiasi spugna insaponata può lavare via le macchie scure e il lavaggio regolare delle tazze non formerà macchie.
Come essiccare la scorza di limone
La buccia di limone non sarà utile se essiccata correttamente. Alcuni si asciugano in forno, al sole o per più di 4 giorni. Questi sono i metodi sbagliati. Cuocere correttamente nel modo seguente:
- Dopo aver tolto un sottile strato colorato da un limone lavato con cura e scottato con acqua bollente, stendere i trucioli su un piatto ricoperto di carta e porcellana.
- Tenere lontano dalla luce solare diretta per 3 giorni.
- Mescola ogni giorno per asciugare in modo uniforme.
- Il prodotto finito può essere rimosso immediatamente o ridotto in polvere.
Se essiccato ad alta temperatura, al sole, parte dell'aroma andrà perso, si verificherà lo sbiadimento. Ciò ridurrà la qualità del prodotto e i benefici per il corpo di tale scorza di limone saranno inferiori.
Come conservare la scorza di limone
I benefici ei rischi della scorza di limone dipendono non meno dalla corretta conservazione che dalla corretta preparazione.
- La scorza deve essere conservata in barattoli di vetro (stagno) ben chiusi in un luogo buio. La durata di conservazione ideale è di 1 anno.
- I canditi possono essere conservati a tempo indeterminato, ma in frigorifero.
- Le bucce di limone possono essere conservate in un sacchetto di carta per 1-2 mesi.
Non conservare la scorza di limone:
- in sacchetti di stracci, accanto a prodotti dall'odore intenso per lungo tempo;
- in latta, barattoli di vetro al sole;
- su un vassoio, in tazze, piatti;
- in sacchetti di plastica.
Conclusione
La scorza di limone è benefica, anche se molti non lo sanno. È importante solo applicarlo correttamente, tenendo conto delle controindicazioni individuali.
