Soddisfare
Melotria rough sta ora guadagnando popolarità tra gli amanti esotici. La relativa mancanza di pretese e l'aspetto molto originale dei frutti incoraggia i giardinieri a coltivare questa pianta sul loro sito. Melotria rough - "cetriolo" con un segreto. E puoi ottenere dalla pianta non solo "angurie di topo".
Che melotria vegetale
La fama della liana messicana non può essere paragonata ai suoi "connazionali": patate, mais e pomodori. Questo vitigno è originario dell'America Centrale, dove ha ricevuto molti altri nomi locali:
- melone di topo;
- Cetriolino acido messicano;
- cucamelon (raccolta di cetrioli e meloni inglesi);
- Anguria messicana in miniatura;
- Cetriolo acido messicano;
- pepkin.
L'origine di questi nomi diventa assolutamente chiara se guardi la foto di una ruvida melotria e la assaggi una volta. Sembrano angurie molto piccole e odorano di cetrioli. Anche il gusto è di cetriolo, ma con una leggera acidità.
Nello spazio di lingua russa, la liana ha ricevuto altri 2 nomi: anguria di topo e cetriolo africano. Allo stesso tempo, il secondo nome non ha fondamento. Melotria non è un cetriolo africano e non ha niente a che fare con l'Africa. Anche all'equatoriale.
Con un alto grado di probabilità, la confusione era dovuta all'aspetto dei frutti. Qualcuno ha sentito che la vera anguria proviene dal Sud Africa e ha deciso che la melotria è ruvida e che esiste un'anguria africana così selvaggia. Le false informazioni si diffondono rapidamente in questi giorni.
In effetti, la melotria ruvida è stata addomesticata in America centrale. I ricercatori ritengono che ciò sia accaduto anche prima della colonizzazione europea dei continenti.
Descrizione
La melotria ruvida è una vite perenne della famiglia delle zucche. Appartiene al genere Melotria, che conta circa 166 specie. La maggior parte di questo genere può essere utilizzata solo come piante ornamentali. Si mangiano anche i frutti della melotria ruvida.
Le foglie di vite sono a tre segmenti, di forma triangolare. Pubescente. Tutti e 3 i segmenti hanno estremità appuntite. La pianta è monoica. Sia i fiori maschili che quelli femminili crescono su una liana. I maschi vengono raccolti in nodi di più pezzi, le femmine crescono una ad una. I fiori sono gialli, a forma di imbuto. La ciglia cresce fino a 3 m durante l'estate.
Nella patria della vite si considerano angurie di topo o melotria erba... Ben meritato. Questa è un'erba senza pretese. Come ogni erba che si rispetti, la melotria rough non mette tutte le sue uova nello stesso paniere, moltiplicandosi solo per i semi. Entro la fine del periodo vegetativo, i tuberi si formano sulle radici della melotria ruvida entro la fine del periodo vegetativo, il che consente alla pianta di non trascorrere 3 settimane l'anno successivo per la germinazione dei semi.
Nei climi caldi, i tuberi sulle radici non ti permetteranno di distruggere definitivamente la melotria ruvida una volta piantata. Anche se a volte si presenta una tale necessità. La liana messicana è una pianta aggressiva. Se cresce a terra, sopprime qualsiasi altro germoglio. Ma in Messico e nell'America tropicale non ci sono temperature sotto zero, mentre in Russia, anche al sud, il termometro in inverno scende sotto lo zero. Pertanto, in Russia, la liana passa nella categoria delle piante annuali e può riprodursi solo per seme.
Varietà di melotria ruvida
Data la durata teorica del periodo di addomesticamento della melotria, oggi dovrebbero esserci centinaia di varietà, diverse per colore, sapore e dimensione. In realtà esistono solo piante con bacche lunghe circa 3 centimetri e variazioni di colore nel range normale.
Tra i colonialisti europei, né in America, né in Europa, non si parla di varietà di questa pianta. Sui siti occidentali, vendono attivamente semi e danno istruzioni per coltivare melotria ruvida, ma non menzionano una parola sulle varietà. Tutti i riferimenti a una particolare varietà si riferiscono ad aziende russe che vendono semi. Pertanto, è necessario fare attenzione al problema della riproduzione varietale della melotria ruvida. Ciò non nega le elevate qualità di questa pianta. Ma le "angurie di topo" sono ancora un "campo non arato" per le aziende di allevamento. Sì, e durante la vendita viene spesso indicato che la varietà è nuova.
Colibrì Melotria
Non ci sono dati sulle qualità distintive della varietà Kolibri dalla consueta Melothria scabra. Pertanto, non è noto se la società "Gavrish" sia davvero l'originaria della varietà, o semplicemente abbia chiamato i semi di una normale vite selvatica in questo modo. La descrizione della varietà si riduce a Melothria scabra, e il metodo di coltivazione della melotria della varietà Kolibri non è diverso da quello del “cetriolo”.
Questo è corretto, poiché i termini principali di semina e ulteriore cura in un'anguria di topo coincidono quasi completamente con una vite di cetriolo. Anche in abbondanti annaffiature, hanno bisogno dello stesso.
Melotria Mini cetriolo
A rigor di termini, anche il nome indica che questa non è una varietà, ma semplicemente qualcuno non aveva abbastanza immaginazione per descrivere la bacca, o è stata usata carta da lucido dall'inglese "guerkin" - cetriolino. Questo non è un cetriolo, poiché ci sono alcune differenze. Il minimo è un diverso tipo di pianta. Esternamente, anche le bacche sono diverse dai cetriolini.
Ma i principi di coltivazione e raccolta sono gli stessi di quelli delle colture di cetrioli. Solo qui non è necessario pizzicare.
Melotria Shapito
Ma qui, al contrario, qualcuno ha una ricca immaginazione. Le manipolazioni con le "varietà" di una pianta selvatica non possono essere chiamate altro che un circo. Puoi tranquillamente acquistare, concentrandoti sulla descrizione botanica della melotria ruvida. Liana è davvero adatta per l'abbellimento decorativo di balconi, gazebo e recinzioni. La cosa principale è non comprare una specie non commestibile di questo tipo di piante.
Melotria Baby
Anche un bel nome. Le bacche di dimensioni fino a 3 cm non possono essere chiamate diversamente dai bambini. Ma questa parola non è adatta come nome di varietà. Le bacche sono comunque piccole. Quanto più piccoli per farli.
Melotria melone topo grezzo
La varietà Mouse Melon non esiste. Questo è un nome comune "comune" per la melotria ruvida. Insieme al "topo anguria". Infatti, il "melone di topo" è l'antenato selvatico della melotria ruvida coltivata. Ma in vendita ci sono confezioni con semi chiamati "melone di topo". Devi solo ricordare che questa non è una varietà appositamente allevata.
I benefici e i danni della melotria ruvida
Anche nel mercato occidentale, questi frutti sono apparsi e sono diventati di moda abbastanza di recente. In America sono chiamati "l'eredità dimenticata". A causa della mancanza di dati sulle proprietà benefiche della melotria e delle controindicazioni al suo utilizzo, nessuno può ancora dirlo in modo affidabile, quindi sono guidati dal cetriolo e dalle proprietà evidenti.
Ci sono molte fibre in qualsiasi frutta o verdura con una buccia dura. Pertanto, le bacche contengono molte fibre, che aiutano a normalizzare la funzione intestinale. Inoltre, la melotria contiene micro e macro elementi:
- calcio;
- sodio;
- magnesio;
- fosforo;
- potassio;
- ferro.
Si trovano in qualsiasi pianta, poiché lo sviluppo della flora è impossibile senza di loro. Le vitamine C e B₉ sono presenti nella frutta. Il melone di topo contiene anche una sorta di acido. Molto probabilmente, è ossalico o limone. Ma potrebbero esserci altri tipi di acidi, a causa dei quali la bacca ruvida della melotria ha un sapore aspro.
La melotria è utile per la dieta. Nella stessa misura di un cetriolo. È altrettanto acquoso e povero di calorie.
Le controindicazioni finora indicano anche le stesse del cetriolo:
- aumento dell'acidità nello stomaco;
- gastrite;
- ulcera allo stomaco.
La melotria è un po 'più pericolosa del cetriolo a causa del suo alto contenuto di acido.
I frutti in salamoia non sono raccomandati per le persone con alcune malattie degli organi interni:
- tratto gastrointestinale;
- del sistema cardio-vascolare;
- fegato;
- reni.
Non abusare della melotria salata o in salamoia per le persone con ipertensione e aterosclerosi.
Melotria in crescita dai semi
La crescita della melotria ruvida dai semi coincide metodologicamente di nuovo con i cetrioli. L'allevamento di Melotria è un po 'più facile, in quanto non richiede nemmeno le cure di cui hanno bisogno i cespugli di cetriolo.
I semi di melone di topo per piantine vengono piantati contemporaneamente a quelli di cetriolo: a febbraio-marzo. La vite non è esigente sul terreno e cresce bene in terreni argillosi. Ma per le piantine, è meglio scegliere un terreno nutriente. Quello che va per i cetrioli andrà bene.
Il seme viene semplicemente premuto nel terreno con un'estremità affilata e accuratamente annaffiato con acqua tiepida. Per la germinazione della melotria ruvida è necessaria una temperatura dell'aria di + 24 ° C. Sui siti in lingua russa, per analogia con altri semi di zucca, ci sono informazioni sulla germinazione dei semi di melotria entro 3-5 giorni.
Siti stranieri affermano "all'unanimità" che la principale differenza tra Melotria rough e i suoi "parenti" è un tempo di germinazione molto lungo. I germogli di vite impiegano 3-4 settimane per emergere dal terreno. E maggiore è la temperatura dell'aria, più velocemente germoglieranno i semi. Pertanto, se i semi "varietali" acquistati non sono germogliati dopo una settimana, è necessario attendere altre 3 settimane prima di essere delusi e buttare fuori la melotria. La germinazione è meglio farlo su un davanzale soleggiato. Anche la terra dovrebbe riscaldarsi. Dopo che le prime 2-3 foglie vere si sono sviluppate, la temperatura dell'aria può essere ridotta a + 18-21 ° C.
Le piantine vengono piantate in una serra riscaldata a marzo, in una non riscaldata a maggio o anche più tardi in piena terra. Lo schema di impianto è lo stesso di un cetriolo. All'inizio la vite cresce molto lentamente, ma poi lo sviluppo accelera. La melotria non deve essere lasciata arricciata a terra, inizia a marcire. Per questo, le piante vengono posizionate muri di sostegno o tralicci. Puoi fare una siepe con le viti.
Il sito per la semina viene scelto protetto dal vento e ben riscaldato dal sole. Non puoi piantare melone di topo dove sono cresciute altre specie di zucca l'anno scorso. Come parente, è suscettibile alle stesse malattie e parassiti. La melotria è igrofila. Il terreno sotto la vite dovrebbe essere sempre umido.
Raccolta
I frutti iniziano a essere raccolti a luglio. La vendemmia principale termina a settembre, ma nei climi caldi la vite può dare frutti fino a dicembre. I frutti ancora acerbi vengono raccolti per il cibo. Le bacche commestibili raggiungono una lunghezza di 2,5 cm, ma sono comunque sode e resistenti. In questa forma, vengono utilizzati per insalate, conservazione e preparazione di altri piatti. La melotria ruvida è troppo matura allo stesso modo degli altri semi di zucca: i frutti acquisiscono una buccia molto dura.
Dopo che la vendemmia è stata raccolta e la vite si è seccata, è necessario scavare i tuberi commestibili formati sulle radici. Queste formazioni hanno il sapore della patata dolce.
Come raccogliere i semi di melotria
I frutti troppo maturi vengono utilizzati per raccogliere i semi. È meglio raccogliere le bacche cadute a terra e lasciarle su un vassoio al chiuso per altre 1-2 settimane. Successivamente, i frutti vengono tagliati e i semi vengono rimossi da essi. La massa risultante viene posta in un barattolo d'acqua e lasciata per 5 giorni.
Durante questo periodo, gli organismi patogeni hanno il tempo di morire ei semi vengono ordinati in base alla qualità.I semi migliori affondano sul fondo del barattolo. Dopo 5 giorni di infusione, il contenuto del barattolo viene versato in un colino e lavato bene. I semi rimasti nel setaccio vengono stesi su una superficie pulita in una stanza fresca e ben ventilata e asciugati per 2 settimane.
Dopo l'essiccazione, i semi vengono trasferiti in un barattolo ermetico e posti in un luogo fresco e asciutto. Con una corretta conservazione, la germinazione dei semi di melotria dura fino a 10 anni.
Propagazione del tubero
Se non vuoi aspettare 3 settimane prima che il primo seme germini e ci sono le condizioni per la conservazione, la melotria può essere propagata dai tuberi. Nel tardo autunno, devono essere dissotterrati e posti nel seminterrato. I tuberi vengono conservati in torba leggermente umida. Sono piantati in un luogo permanente dopo che il terreno si è riscaldato.
Ricette di melotria
Le bacche di questa liana sostituiscono quasi completamente i cetrioli nel gusto e nell'odore, quindi non ci sono ricette speciali per la melotria ruvida. È usato dove vengono usati i cetrioli. Anche le preparazioni di melotria ruvida per l'inverno sono fatte secondo la ricetta del "cetriolo". Lo stesso vale per insalate, sottaceti o conserve.
Il vantaggio di questa bacca è che ai bambini piacciono molto i piccoli "cocomeri". I bambini non hanno bisogno di essere costretti a mangiare questi frutti. I bambini spesso li mangiano sul posto, strappandoli dalle viti.
Ricetta di sottaceto alla melotria
Ci sono ricette di marinata per qualsiasi prodotto in ogni famiglia. Puoi provare diversi ingredienti e proporzioni. Nel caso della melotria ruvida, è sufficiente scegliere una di quelle marinate adatte ai cetrioli:
- 1 kg di frutta;
- 2 foglie di alloro;
- 2 ombrelli di aneto con semi;
- 5 spicchi d'aglio;
- ½ baccello di peperoncino;
- un cucchiaino di essenza di aceto;
- 70 g di sale;
- 100 g di zucchero.
Risciacquare abbondantemente la frutta, l'aglio, l'alloro e l'aneto e versare sopra con acqua bollente. Mettere in barattoli sterilizzati, aggiungere sale e zucchero. Versare l'acqua bollente e attendere che il sale e lo zucchero si siano sciolti. Scolare la salamoia e far bollire di nuovo. Versate nuovamente i barattoli e aggiungete l'aceto. Chiudere bene i coperchi.
Melotria salata
La salatura a taglio aperto viene nuovamente presa in prestito dai cetrioli. I frutti vengono versati con salamoia, a cui si aggiungono a piacere sale, aceto e zucchero. Per l'aroma, metti l'aglio, il pepe nero, la radice di aneto e altre spezie. Un tale prodotto è inteso per un uso rapido, poiché non vi è sterilità.
Marmellata di melotria
La ricetta per fare la marmellata è di nuovo presa in prestito dalla cultura del cetriolo e la tecnica dall'uva spina. I giovani frutti vengono presi per marmellata. La melotria ruvida non ha bisogno di essere sbucciata, c'è troppo poca polpa e molta acqua sotto. Cotto per marmellata di frutti interi. Puoi pungerli con un ago, come un'uva spina.
Ingredienti:
- angurie di topo 500 g;
- 1 limone;
- 1 arancia;
- bastoncino di cannella;
- asterisco di anice stellato;
- 2 scatole di cardamomo;
- 300 g di zucchero;
- vaniglia qb.
L'arancia viene tagliata a cubetti e snocciolata. Il succo viene spremuto dal limone. Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungete un po 'd'acqua e mettete a fuoco. Dopo che il liquido bolle, la fiamma viene ridotta e fatta bollire fino a quando non si addensa per 40-50 minuti.
Recensioni di colibrì melotria in crescita
Conclusione
Melotria rough è un impianto completamente nuovo per la Russia. Si è scoperto che non era del tutto vecchio neanche per l'America "nativa". A causa della sua mancanza di pretese, sarà in grado di sostituire i cetrioli, poiché queste piante sono le stesse in termini di termofilia e il fastidio con un'anguria di topo è molto meno.
