Soddisfare
- 1 Descrizione botanica del gelso bianco
- 2 Descrizione delle varietà di gelso bianco
- 3 Sapore di bacche di gelso bianco
- 4 Perché il gelso bianco è utile?
- 5 Quale gelso è più gustoso: bianco o nero
- 6 Come distinguere tra gelsi neri e bianchi
- 7 Crescita e cura del gelso bianco
- 8 Come fiorisce il gelso bianco
- 9 Raccolta
- 10 Ricette di gelso bianco
- 11 Controindicazioni
- 12 Recensioni di gelso bianco miele
- 13 Conclusione
Il gelso bianco o albero di gelso è una pianta da frutto originaria della Cina. Sempre più spesso, i gelsi possono essere trovati nei giardini della Russia, poiché i giardinieri vi vedevano non solo la bellezza, ma rivelavano anche un gran numero di proprietà utili. Il gelso ha guadagnato popolarità per la famosa fibra da cui è prodotta la seta cinese, per il suo gusto e le qualità medicinali e per il suo uso diffuso in cucina.
Descrizione botanica del gelso bianco
Mulberry appartiene alla famiglia Mulberry. Un albero deciduo raggiunge un'altezza di 15 m, formando una corona ampia e diffusa. I grandi rami grigi sono ricoperti da foglie ovate irregolari, che sono attaccate con piccioli lunghi fino a 15 cm Il gelso bianco forma due tipi di germogli: vegetativo allungato e fruttiferi corti.
Il gelso bianco può essere monoico e dioico. Le varietà monoiche formano infiorescenze maschili e femminili, quindi i residenti estivi non hanno problemi con il raccolto. Su un gelso dioico si formano fiori femminili o maschili. È chiaro che per ottenere un ricco raccolto devono essere presenti nel sito sia esemplari maschili che femminili.
È impossibile scoprire il sesso del gelso bianco acquistato prima della fioritura. Se, dopo la fioritura, si è scoperto che sono state piantate due piantine maschili o femminili, la situazione può essere salvata reinnestando. Per fare questo, vengono tagliate 4 talee dal gelso fruttifero e a metà aprile, prima dell'inizio della fioritura, vengono innestate. I germogli vegetativi lunghi sono selezionati per innesti di alta qualità, poiché i germogli fruttiferi non sono adatti per l'innesto.
Se le talee hanno avuto successo, è necessario iniziare la formazione della corona del gelso bianco dai giovani germogli, eliminando gradualmente i vecchi rami. Un gelso sovrainnestato inizia a dare i suoi frutti per 4 anni.
Descrizione delle varietà di gelso bianco
Per fornirti un raccolto, devi scegliere la giusta varietà. Quando si sceglie un gelso bianco, è necessario tenere conto della resistenza al freddo, del tempo di maturazione, dell'immunità alle malattie e del gusto delle bacche. Per scegliere la varietà giusta, è necessario leggere la descrizione e visualizzare le foto delle varietà di gelso bianco.
Miele Bianco Di Gelso
Il miele bianco di gelso, secondo la descrizione, le foto e le recensioni dei giardinieri, è la varietà a maturazione precoce più popolare. La fioritura avviene alla fine di maggio, 4 anni dopo la semina. La fruttificazione avviene a metà giugno. Il gelso ha una cura senza pretese, cresce in qualsiasi terreno e porta un raccolto costantemente ampio. Caratteristiche della varietà:
- buona crescita annuale;
- fegato lungo, che cresce in un posto per circa 200 anni;
- resistenza alla siccità;
- sapore dolce del frutto.
Mulberry rare White Tenerezza
La varietà più resistente al freddo, può resistere a gelate fino a -40 ° C. La tenerezza bianca di gelso è l'ideale per le regioni russe con un clima instabile. Appartiene alle varietà a maturazione precoce, la fruttificazione avviene a metà giugno e dura 8 settimane. La qualità e la quantità del raccolto dipendono dalle condizioni meteorologiche.Se l'estate è soleggiata e calda, i frutti maturano grandi e dolci, in caso di pioggia la raccolta non può aspettare.
Fruit-1
Varietà precocemente matura, il primo raccolto matura a metà giugno. La fruttificazione è a lungo termine, che si estende per 6-8 settimane. Le drupe bianche compaiono solo con tempo caldo secco, se la primavera e l'inizio dell'estate erano piovosi, i frutti diventano rosa pallido. La resa della varietà è alta. All'età di 8 anni, i gelsi possono portare fino a 150 kg di frutta. Le drupe hanno una polpa soda, dolce e succosa. Tra tutte le varietà di gelso bianco, la Plodovaya -1 viene conservata più a lungo e può essere trasportata su brevi distanze.
Pink Smolensk
Una varietà a maturazione precoce che forma frutti rosa agrodolci. Nonostante il fatto che gli esemplari maschi non diano frutti, saranno una meravigliosa decorazione per il giardino. A causa della sua mancanza di pretese, resistenza al gelo, la varietà è considerata la migliore per i giardinieri principianti. La prima fruttificazione avviene un anno dopo la semina. Il gelso produce frutti di lampone di medie dimensioni o rossi profumati e dolci.
Caratteristiche della varietà:
- i primi frutti maturano all'inizio di giugno;
- i frutti di bosco sono dolci con un'indimenticabile nota acida;
- fruttificazione a lungo termine;
- resistenza al gelo.
Merezhevo
Un giovane ibrido allevato da allevatori russi. L'albero è una varietà a frutto grosso con frutti zuccherini e aromatici. La fruttificazione del gelso avviene nel secondo anno dopo la semina e dura circa 30 giorni. La maturazione inizia a metà giugno e si protrae fino alla fine di agosto. Le bacche lunghe 5 cm sono di colore crema o rosa. La varietà ha uno svantaggio: quando sono troppo maturi, i frutti si sbriciolano rapidamente.
Sapore di bacche di gelso bianco
Il gusto della bacca dipende dalla varietà e dal luogo di crescita. Nei climi secchi e caldi, le bacche grandi acquisiscono una polpa succosa e un sapore dolce-zuccherino. Nelle regioni con estati piovose e brevi, il gelso bianco produce piccole bacche agrodolci.
Perché il gelso bianco è utile?
Le bacche di gelso bianco hanno proprietà benefiche, quindi sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Ogni bacca contiene un'elevata quantità di vitamine B, PP, C, nonché un alto contenuto di carotenoidi, acido malico e citrico, oli essenziali e ferro.
Affinché il gelso bianco sia benefico, devi sapere come usarlo:
- il succo di drupa, diluito con acqua tiepida, viene usato per fare i gargarismi con mal di gola;
- il decotto della radice salva dall'ipertensione;
- un infuso di foglie allevia la temperatura;
- l'infuso di bacche allevia il raffreddore;
- un decotto di bacche essiccate eliminerà l'insonnia e migliorerà il funzionamento del sistema nervoso;
- le bacche fresche ripristinano la forza nel periodo postoperatorio;
- il raccolto non maturo salva dall'indigestione e dal bruciore di stomaco;
- il succo appena spremuto cura le malattie della pelle;
- La corteccia tritata mescolata con olio vegetale può guarire rapidamente tagli, abrasioni e ferite.
Quale gelso è più gustoso: bianco o nero
Il gelso bianco è meno dolce e ha un sapore agrodolce. Grazie al suo basso contenuto di zuccheri, è ideale per pasti dietetici. La bacca può avere non solo bianco come la neve, ma anche rosa, crema e persino colore scuro. Grazie alla sua buona resistenza al gelo, il gelso bianco può essere coltivato in qualsiasi angolo della Russia.
Nel gelso nero, la drupa è più succosa e dolce. Esteriormente, sono simili alle more. Il tipo nero di gelso può essere trovato solo nel sud della Russia o nei paesi post-sovietici.
Inoltre, i gelsi bianchi e neri differiscono nella composizione chimica. Il bianco ha una grande quantità di carboidrati, mentre il nero ha un alto contenuto di acidi organici.
Come distinguere tra gelsi neri e bianchi
Il gelso nero differisce dal colore bianco della corteccia.Se nella specie bianca ha un colore grigio, allora in quella nera è bruno-rossastro. I germogli di gelso nero sono corti e numerosi, la lamina fogliare è lunga, dai 7 ai 20 cm.
Le infiorescenze maschili di limone sono cilindriche, quelle femminili verde chiaro sono ovali. Il frutto del gelso nero ha una struttura sciolta ed è di colore nero o viola. A differenza dei gelsi bianchi, le bacche nere contengono molto zucchero, hanno un gusto e un aroma rinfrescanti.
Gli alberi di gelso bianco e nero hanno preso il nome non per il colore delle drupe, ma per il colore della corteccia.
Crescita e cura del gelso bianco
Il gelso bianco è una pianta senza pretese e resistente al gelo. Anche un giardiniere alle prime armi può coltivarlo facilmente, poiché è resistente alla siccità, può crescere e svilupparsi su qualsiasi terreno. La coltivazione del gelso bianco consiste nel seguire le regole di cura.
Regole di atterraggio
I gelsi bianchi vengono piantati a metà primavera prima del flusso di linfa oa settembre prima della stagione delle piogge. La maggior parte dei giardinieri preferisce la semina autunnale, perché se il gelso può sopportare bene l'inverno, allora avrà una lunga vita.
Il sito di atterraggio dovrebbe essere luminoso, protetto da raffiche di vento.
È possibile determinare il sesso del gelso solo dopo la fioritura, quindi è meglio acquistare una piantina di 3 anni che ha già dato i suoi frutti.
Una fossa di semina per i gelsi viene preparata 10-15 giorni prima di piantare una piantina. Per fare questo, scavare una buca profonda 70 cm, larga 50 cm, sul fondo vengono posti uno strato di drenaggio e 7 kg di humus marcio mescolati con 100 g di perfosfato. In modo che le radici del gelso bianco non si brucino, cospargere l'humus con uno strato di terreno nutriente. Il foro preparato viene versato abbondantemente per sistemare la terra.
Regole di atterraggio:
- Al momento stabilito, il sistema radicale del gelso bianco viene raddrizzato, le radici essiccate e danneggiate vengono rimosse dal tessuto sano.
- Il gelso viene posto al centro e accuratamente coperto, scuotendo periodicamente il tronco in modo che non si formi un cuscino d'aria.
- Dopo la semina, lo strato superiore viene pigiato, la terra viene abbondantemente versata e pacciamata.
- Se il gelso giovane è fragile e ha un fusto sottile, prima di piantare viene infilato un supporto nel fondo della buca, a cui è legata la piantina.
La semina primaverile dei gelsi bianchi non è diversa dall'autunno, l'unica differenza è che il terreno viene preparato in autunno.
Irrigazione e alimentazione
Il gelso bianco è una pianta resistente alla siccità. L'irrigazione moderata viene effettuata da aprile a giugno, solo con tempo asciutto. Se la primavera è stata piovosa, l'irrigazione estiva è esclusa. L'irrigazione viene effettuata in un volume di 10 litri per 1 pianta adulta. Dopo l'irrigazione, il terreno attorno al tronco vicino al gambo viene accuratamente allentato e pacciamato. Il pacciame manterrà l'umidità, fermerà la crescita delle erbe infestanti, diventerà un fertilizzante aggiuntivo e proteggerà il sistema radicale dal congelamento.
I giovani gelsi bianchi non hanno bisogno di essere nutriti prima della fruttificazione. Poiché i nutrienti introdotti durante la preparazione della fossa di semina saranno sufficienti per la crescita e lo sviluppo del gelso. Ma nella fase di fruttificazione, l'alimentazione dovrebbe essere effettuata regolarmente e in modo tempestivo:
- All'inizio della primavera, prima della rottura del germoglio, sciogliere 50 g di nitroammophoska in un secchio di acqua calda. Questa composizione è sufficiente per nutrire 1 pianta.
- All'inizio della fioritura - il letame di pollo viene mescolato con acqua in un rapporto di 1:12.
- Nel tardo autunno, dopo la caduta delle foglie vengono applicati fertilizzanti fosforo-potassio. L'alimentazione autunnale è necessaria per dare forza dopo la fruttificazione e per proteggere il sistema radicale da forti gelate.
Potatura
La potatura dei gelsi bianchi viene effettuata in primavera e in autunno.
Potatura primaverile - eseguita prima che le foglie si aprano. Il tronco di un giovane gelso viene esposto ad un'altezza di 1,5 m, rimuovendo tutti i rami in modo che non tocchino il suolo con l'età.Quando si forma la corona, è possibile lasciare 1 conduttore oppure lasciare che la pianta cresca liberamente.
Se il compito è far crescere un piccolo gelso bianco, pizzica la parte superiore ad un'altezza di 170 cm Lo scheletro inizia a formarsi da 8 germogli laterali. Negli anni successivi si effettua la potatura del gelso bianco solo per conferire un aspetto estetico. Tutti i germogli in eccesso, danneggiati e secchi vengono rimossi. I rami pendenti non vengono tagliati, vengono installati degli oggetti di scena.
Potatura autunnale: dopo la caduta delle foglie, i gelsi bianchi vengono preparati per l'inverno. Per fare questo, fai una potatura sanitaria, tagliando secca, danneggiata, troppo sottile e crescendo in profondità nella corona del ramo.
La corona del gelso bianco può essere formata sotto forma di una palla o pannocchia. Per dare la forma di una palla, i rami inferiori laterali vengono accorciati di ⅓ della lunghezza, quelli centrali di ¼. Dalla metà della palla futura, la potatura viene eseguita nell'ordine inverso.
La forma della pannocchia è facile da formare. Per questo, il germoglio centrale non è isolato dal gelso, ma i germogli vengono tagliati alla stessa altezza.
Per dare un aspetto piangente, la potatura viene eseguita sulle gemme inferiori e laterali. Con questa potatura i rami del gelso si piegheranno verso il basso. Quando si crea una tale forma, viene eseguita una potatura forte a scapito del raccolto.
Protezione contro malattie e parassiti
Per proteggere il gelso da malattie e insetti nocivi, è necessario attuare regolarmente misure preventive. Non solo la chioma dell'albero, ma anche il cerchio del tronco è trattato con insetticidi e fungicidi.
La lavorazione del gelso bianco viene effettuata prima della germogliazione e nel tardo autunno, dopo la fine della stagione vegetativa. Una soluzione di miscela bordolese al 3% aiuterà a proteggere il gelso da malattie e parassiti. In primavera, i gelsi possono essere trattati con una soluzione di urea al 7%. Non solo distruggerà parassiti e microrganismi patogeni, ma arricchirà anche il sistema radicale con azoto.
Prepararsi per l'inverno
Il gelso bianco tollera fermamente le forti gelate, quindi a un esemplare adulto non viene dato riparo per l'inverno. Si consiglia di coprire solo i gelsi bianchi giovani. Per fare questo, dopo la potatura e l'alimentazione autunnali, il cerchio del tronco viene pacciamato ei rami flessibili vengono piegati a terra e ricoperti di materiale non tessuto. Lo stesso materiale viene utilizzato per avvolgere il tronco di un gelso per proteggerlo dai roditori.
Come fiorisce il gelso bianco
Se il gelso viene piantato all'inizio della primavera, il sesso della pianta può essere determinato durante la fioritura. Le infiorescenze femminili a forma di punta formano orecchini corti e densi. Ogni fiore è formato da un pistillo, stami e un perianzio verde chiaro a 4 foglie. Il fiore maschile forma infiorescenze di orecchini più larghe. Il fiore è costituito da un perianzio a 4 foglie e 2 paia di stami.
Raccolta
La resa del gelso è elevata; si possono prelevare fino a 100 kg di frutta da un esemplare adulto. È impossibile esitare con la raccolta, poiché la bacca troppo matura si sbriciola rapidamente. Le drupe vengono raccolte da metà giugno a fine agosto. La pulizia viene effettuata la mattina presto, in una giornata soleggiata e non piovosa. Per non perdere il raccolto, una coperta o un grande pezzo di polietilene viene stesa sotto la chioma dell'albero. Dopodiché, picchiettano sui rami con un bastone, provocando così lo spargimento delle bacche.
Dopo la fine del lavoro, le drupe del film vengono raccolte con cura in un contenitore separato. In questo caso, è necessario rimuovere foglie, rami e altri detriti. La durata di conservazione del gelso bianco è breve; in un luogo fresco, non può trovarsi più di 2-3 giorni. Pertanto, deve essere mangiato e lavorato. Deliziose marmellate aromatiche, composte e confetture sane sono a base di gelso bianco. Le drupe appena raccolte possono essere congelate o essiccate.
Ricette di gelso bianco
Le proprietà medicinali e le controindicazioni del gelso bianco sono note fin dall'antichità. Pertanto, quando si coltiva un gelso sul proprio sito, è necessario conoscere le controindicazioni e consultare un terapista quando si utilizzano per la prima volta le bacche.
Confettura di Gelsi Bianchi
Per preparare una prelibatezza gustosa e aromatica, avrai bisogno di:
- gelso bianco - 1 kg;
- zucchero - 1,3 kg;
- limone - 3 pezzi
Esecuzione passo dopo passo:
- I gelsi appena raccolti vengono accuratamente selezionati.
- I limoni vengono lavati e fatti scorrere insieme alla buccia attraverso un tritacarne per fare la pappa al limone.
- Le drupe vengono unite al limone, ricoperte di zucchero e lasciate per 3 ore per ottenere il succo.
- La marmellata preparata viene messa a fuoco basso fino a ebollizione.
- Rimuovere la padella per raffreddare completamente.
- Quindi vengono rimessi sul fornello e fatti bollire per 30 minuti.
- La procedura viene eseguita 2 volte.
- La marmellata finita viene raffreddata e trasferita in barattoli puliti.
Composta di gelso
Per cucinare avrai bisogno di:
- gelso bianco - 450 g;
- zucchero - 350 g;
- acido citrico - 1 cucchiaino
Ricetta:
- Le drupe, insieme ai gambi, vengono poste in un barattolo sterile, ricoperte di zucchero, si aggiunge acido citrico e si versa acqua bollita sulle spalle.
- Dopo il riempimento, i barattoli vengono chiusi con coperchi sigillati e capovolti.
- Per raffreddare lentamente la composta, coprila con una coperta calda e lasciala tutta la notte.
- La bevanda raffreddata viene conservata in un luogo fresco.
Versare
Per preparare il liquore, preparare i seguenti ingredienti:
- gelso bianco e zucchero - 1 cucchiaio ciascuno;
- acqua - 100 ml;
- vodka - 200 ml.
Preparazione:
- Lo zucchero viene versato nell'acqua e portato a ebollizione.
- Il gelso viene smistato e impastato con un pestello di legno fino a ottenere una purea.
- La massa di bacche viene trasferita in un contenitore di vetro e versata con sciroppo dolce e caldo.
- La bottiglia viene lasciata a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente.
- La vodka viene aggiunta alla bevanda raffreddata, coperta con un coperchio e rimossa per infusione in un luogo buio per 2 settimane.
- Dopo 14 giorni, il liquore viene filtrato e conservato in una stanza buia e fresca.
Controindicazioni
Nonostante il fatto che il gelso bianco abbia un gran numero di proprietà utili, non dovrebbe essere abusato. Dal momento che se consumati eccessivamente, soprattutto nella stagione calda, i gelsi possono causare un brusco salto della pressione sanguigna e indigestione. Si sconsiglia di consumare la drupa in combinazione con altri frutti e bacche, poiché il succo provoca la fermentazione intestinale. Pertanto, deve essere consumato 3 ore prima o dopo i pasti.
Recensioni di gelso bianco miele
Conclusione
Il gelso bianco è una pianta sana e dalla crescita rapida che può essere coltivata in regioni con climi instabili. Grazie alle proprietà benefiche, con l'aiuto delle bacche, puoi far fronte rapidamente a molti disturbi. Ma non dimenticare che il gelso, come altre bacche, ha controindicazioni. Prima del primo utilizzo del frutto, è necessario consultare uno specialista.
