Soddisfare
Allevata nel Medioevo nella regione della Charente, la razza di pollo Barbesier francese è ancora oggi unica tra la popolazione avicola europea. Si distingue per tutti: colore, dimensioni, produttività.
Da nessuna parte è indicato per quale motivo, alla fine del XX secolo, questa razza era praticamente estinta. Molto probabilmente, a causa dell'emergere di grandi allevamenti di pollame, che necessitavano di una rapida crescita e di un rapido ricambio di generazioni dai polli, e non di un aspetto unico e di un gusto speciale della carne.
Ma alla fine del ventesimo secolo, le tendenze al consumo di prodotti rurali, "biologici" come vengono chiamati in Europa, hanno cominciato a prevalere. E anche i polli del villaggio sono diventati molto richiesti. Fortunatamente per la razza, un gruppo di appassionati si è unito nel 1997 e ha intrapreso la rinascita dei polli Barbesier.
Grazie a questa associazione, i Barbesiers furono rianimati e la loro carne riprese il suo posto legittimo nel mercato dei polli.
Molto rapidamente, gli americani, che hanno percepito un profitto, si sono interessati a questo uccello. Si sono resi conto che questa razza, se non entra nel mercato dei polli, sarà richiesta dagli allevatori di pollame dilettanti di razze rare. Un piccolo gruppo di Barbesiers è stato esportato negli Stati Uniti, dove ora vengono promossi sul mercato di razze rare e polli di alta qualità.
In Russia, un piccolo bestiame è apparso contemporaneamente all'importazione di questi polli negli Stati Uniti. Ma solo i proprietari privati dilettanti si sono interessati a questa razza originale. Gli stessi amanti delle razze rare, nonché potenziali acquirenti di Barbesier negli States.
Storia
Scienziati-kurologi concordano sulla versione secondo cui la razza è nata come risultato dell'incrocio solo di razze locali, seguita dalla selezione per indicatori produttivi. Prima dello sviluppo del capitalismo, nessuno cercava di allevare pollame su scala industriale, i polli vivevano al pascolo ed erano anche in famiglie povere.
Sebbene il pollame non fosse considerato carne a quei tempi. Poiché i polli crescevano da soli, nessuno era preoccupato per la loro precoce maturità. Questa circostanza in seguito giocò uno scherzo crudele con Barbesier: nel momento in cui iniziarono a contare ogni centesimo, gli uccelli grandi, ma a maturazione molto tardiva cessarono di essere richiesti.
Nelle descrizioni della razza dei polli Barbesier, vengono sempre enfatizzate le loro elevate capacità di adattamento alle diverse condizioni climatiche. Questa capacità si è sviluppata nel Barbesier a causa delle condizioni climatiche della regione in cui è stata allevata la razza. Il dipartimento della Charente ha un clima piuttosto rigido. Molte paludi e la vicinanza della costa del mare forniscono un'elevata umidità dell'aria non solo in estate, ma anche in inverno. Il freddo invernale, sovrapposto all'elevata umidità, crea un'umidità umida, che è molte volte peggiore del gelo secco. Ma la razza si è formata proprio in tali condizioni. L'umidità umida ha indurito i Barbesier, che ormai non temono nemmeno un gelo piuttosto intenso, se solo fosse asciutto.
Standard
Nella foto, il gallo della razza di galline Barbesier ha le gambe molto lunghe e "atletiche". In effetti, le gambe lunghe sono una caratteristica distintiva della razza, che è la più alta d'Europa. Barbesier alti grazie alle gambe lunghe, ma l'uccello stesso è nella categoria medio-pesante. I galli pesano 3-3,5 kg, i polli 2-2,5 kg. La direzione è carne-uovo.
La testa è piccola, con una grande cresta cremisi. L'altezza del pettine può raggiungere i 7,5 cm, la lunghezza cm 13. Gli orecchini sono lunghi, cremisi. La faccia è la stessa. I lobi sono bianchi.Nei polli, i lobi sono relativamente piccoli, ma il pettine non è di dimensioni inferiori a quello di un gallo. Nei galli, i lobi crescono molto lunghi, a filo con gli orecchini. Quando il gallo scuote la testa, tutte le sue decorazioni creano un'immagine piuttosto divertente.
Gli occhi sono grandi e marroni. Il becco è lungo, nero con una punta gialla.
Il collo è lungo ed eretto. Il gallo tiene il corpo quasi verticalmente. Forma del corpo - squalo. Il pollo ha un corpo più orizzontale. La linea superiore del gallo è completamente piatta. Il dorso e il rene sono larghi. Il petto è ben muscoloso, ma questo momento è nascosto da un ventre retratto, che è chiaramente visibile a causa della linea alta del corpo. Le spalle sono larghe e potenti.
La coda del gallo è lunga, ma stretta. Le trecce sono corte e non coprono la piuma di copertura. I polli Barbesier, come si vede nella foto, hanno una coda molto corta, disposta quasi orizzontalmente.
Le zampe sono molto più corte di quelle di un gallo. Il corpo è ampio, con una pancia ben sviluppata.
Le cosce sono ben muscolose. Metatarso negli uccelli con ossa larghe e lunghe, la pelle del metatarso è grigia.4 dita ampiamente distanziate alla stessa distanza sulla zampa.
Il colore è sempre nero con una sfumatura verde. I lobi bianchi combinati con un pettine cremisi e orecchini conferiscono al Barbesier un fascino speciale. Il piumaggio aderisce saldamente al corpo, aiutando gli uccelli a rimanere asciutti durante le piogge.
I proprietari affermano che ciò è dovuto al peso elevato. Ma 3 kg non sono così tanti che un pollo non può sorvolare una recinzione di 2 metri. Pertanto, ci sono altre recensioni in cui gli agricoltori affermano direttamente che i polli devono tagliarsi le ali. Secondo la seconda versione della descrizione, Barbesier è un uccello molto irrequieto ed è incline a sorvolare le recinzioni.
Vizi che portano all'abbattimento dalla mandria da riproduzione:
- gambe leggere;
- macchie bianche nel piumaggio;
- occhi arancioni;
- lobi di qualsiasi colore diverso dal bianco;
- cinque dita;
- il pettine ammucchiato dei galli.
I vizi sono principalmente indicativi dell'impurità dell'uccello.
Produttività
Nella descrizione dei polli Barbesier, si afferma che depongono 200-250 uova grandi all'anno. Il peso di un uovo è superiore a 60 g Il periodo di deposizione delle uova inizia da 6-8 mesi. Con la carne la produttività è peggiore. Secondo le recensioni della razza di pollo Barbesier, la carne sa di selvaggina. Ma a causa della tarda maturità degli uccelli, non ha senso allevarli per scopi commerciali. Di solito, gli amanti delle razze rare tengono per sé un Barbesier e allevano polli a maturazione precoce per la vendita.
La carne dei galli Barbesier può essere consentita non prima dei 5 mesi di età. Fino a quel momento, tutti i nutrienti vengono spesi per la crescita delle ossa e del piumaggio. A causa di queste caratteristiche, i galletti destinati alla macellazione devono essere alimentati con un mangime ad alto contenuto proteico, che aumenta il costo della carne.
Personaggio
I Barbesiers hanno una personalità calma, sebbene possano muoversi rapidamente. Ma questi polli non entrano in conflitto con altri animali domestici.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi della razza includono una buona resistenza al gelo, carne molto gustosa con un sapore di selvaggina, uova grandi e un carattere calmo.
Gli svantaggi includono l'istinto di incubazione quasi perduto e il lento piumaggio dei polli.
Allevamento
Non c'è ancora bisogno di parlare di allevamento in Russia. Il modo migliore per acquisire un uccello di razza è ordinare un uovo da cova certificato dall'estero e far schiudere i pulcini Barbesier in un'incubatrice.
Dopo la formazione del proprio gregge, è possibile selezionare per l'incubazione solo uova grandi senza difetti di guscio e due tuorli.
Non c'è una descrizione diretta dei polli Barbesier, ma la foto mostra che in età "infantile" dovrebbero avere il dorso nero e una parte inferiore del corpo bianca.
Testimonianze
Conclusione
A giudicare dalla descrizione e dalla foto della razza di pollo Barbesier, oggi solo il prezzo impedisce agli amanti del pollame russi di acquistare. In caso di aumento del numero di questa razza in Russia, i polli Barbesier possono apparire in quasi tutte le fattorie. Non saranno tenuti in vendita per la carne, ma per se stessi, come una delle migliori razze di carne.
